สูตร Adygei ชีสและอาหารจากมัน

เราให้คุณสูตรง่าย Adygei ชีสซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะ เพื่อเริ่มต้นกระบวนการที่เราต้องเริ่มต้นเซรั่มหลัก มันคืออะไร?

สำหรับซีรั่มต้องใช้เวลาลิตร kefir หรือโยเกิร์ตและไฟขนาดเล็กในการปรุงอาหารนมเปรี้ยว มันมีนิด ๆ หน่อย ๆ ไม่กี่กรัม แต่มันมีความสดใหม่และเป็นไปได้ที่จะกินในระหว่างการทำงาน ด้วยชีสตัดสินใจที่เรายังจะต้องมีซีรั่ม

ทั้งจำนวนของการแตกหักในภาชนะขนาดเล็กและปล่อยให้เวลาสองวันที่อุณหภูมิห้องเป็นกรด ความเป็นกรดของซีรั่มที่ไม่เคยพอสำหรับส่วนต่อไปของเชื้อในการเตรียมสินค้าที่มีความจริงโดยใช้สูตร Adygei ชีสของเรา สำหรับความน่าเชื่อถือเพิ่ม 200 กรัมนมเปรี้ยวหรือรสเปรี้ยว

นอกจากนี้ง่ายยิ่งขึ้น:

• 3-4 ลิตรของนมสดในกระทะนำไปต้มอ่อนโยน;
• เร็วที่สุดเท่าที่ผิวคุณจะต้องเทเวย์กรด;
• กวนจนพวกเขาเริ่มที่จะฟอร์มสะเก็ดและอุ่นให้จนเซรั่มจะไม่เป็นสีเขียวโปร่งใส ซึ่งหมายความว่านมได้ให้เราโปรตีนของเขา;
• เมื่อย้ายเวย์, ร้อนกะของเราส่งผลให้มวลชีสในกระชอนและรูปแบบหัวเรียบร้อยจนชีสร้อนเล็กน้อยแฟบมัน
• หลังจาก 15 นาทีปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองด้าน

นั่นเป็นขั้นตอนทั้งหมด! ชีส Adyghe ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ใหญ่สามารถมีได้เร็วที่สุดเท่าที่เย็น แต่วิธีการหลายจานสามารถปรุงสุกกับมันและขนมปังปิ้งและขนมปังไฟลนก้นและใช้เป็นไส้แพนเค้ก

ซีรั่มที่เหลือสามารถนำมาใช้อีกครั้งกรดเพิ่มมันแก้ว kefir หรือโยเกิร์ตและปรุงอาหารจานอื่นโดยใช้สูตรชีส Adygei ดังกล่าวข้างต้น

ตอนนี้เรามาดูวิธีการทำชีส Adygei อร่อยในตัวอย่างของราวีโอลี่กับผักและชีส คุณสามารถเริ่มต้นด้วยรสชาติผัก 150 กรัมสีเหลืองตัดพริกไทยบัลแกเรียไม่ได้เป็นก้อนขนาดใหญ่มาก บวบสีเขียวสด (100 กรัม) และตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ 100 กรัมแครอทขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ รสชาติมีสีสันต้องทอดกับน้ำมันในกระทะ ย่างผักควรจะเบาเพื่อให้ผักจะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาและไม่ได้ปรับตัวลดลงมาก

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของไส้ชีสที่ใช้อ่อนโยนชีส Adygei นุ่ม มันจะต้องมี 150 กรัมชีสตัดเป็นชิ้นที่จะเปลี่ยนลงในชามลึกและคลุกเคล้าด้วยส้อม Adygei ชีส ค่อนข้างมีความยืดหยุ่นและทำให้มันมีความยืดหยุ่นมากขึ้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่ม 20 กรัมของเนย นอกจากนี้ยังมีรสชาติชีสคุณสามารถใส่พวงของสมุนไพรเพื่อลิ้มรส: โหระพาสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง รสชาติเผ็ดไปได้ดีกับชีส Adygei ปัดซ้ายและเพิ่มไข่เพื่อมวลชีสได้หันยืดหยุ่นและความหนืด

ไส้ชีสพร้อมผักจะเย็นและตอนนี้พวกเขาต้องการที่จะเชื่อมต่อ มันจะเปิดออกอร่อยมากกลิ่นหอมเติมสง่างาม

เพื่อเตรียมความพร้อม แป้งราวีโอลี่ 200g ร่อนแป้งเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ แป้งร่อนผ่านตะแกรงอิ่มตัวกับออกซิเจนอากาศและจะกลายเป็นเบา ที่เกิดขึ้นในเนินเขากลางถ้วยชามและที่อยู่ตรงกลางที่จะทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ ในการที่จะทำลายไข่ 1 ฟอง คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะผงนมก็จะเพิ่มแป้งและแป้งเป็นรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนมากและแป้งจะกลายเป็นยางยืด นวดมือแป้งดีกว่ารวมไข่กับแป้ง มันสามารถกลิ้งบนเขียงเบาโรยด้วยแป้งมัน แป้งควรจะแผ่ออกเป็นเค้กบาง คุณสามารถให้รูปแบบของราวีโอลี่ใด ๆ ใช้นิ้วมือกดแน่นกับขอบ มันยังคงอยู่เพียงต้มพวกเขาในน้ำเค็ม เพียงแค่ 3 นาทีหลังจากผิวราวีโอลี่มีความพร้อม พวกเขาสามารถที่จะตกแต่งด้วยแหวนของพริกไทยและวัยรุ่นของพื้นที่สีเขียว กินมีความสุข!

คุณสามารถปรุงอาหารหลายจานสูตรชีสจะแตกต่างกันและในบทความนี้ทั้งหมดของพวกเขาจะไม่นับ นี่คือสูตรสลัดอื่นที่น่าสนใจ: 300 กรัมต้อง Adygei ชีส 150-200 กรัมผักกาดขาวปลี, มะเขือเทศ 200-250 กรัม, 200 กรัมแฮม 1-2 ผักดอง, ขึ้นอยู่กับขนาด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดงา 1-2 กลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งของพริกแดงขนาดใหญ่มะกอก น้ำมันสาก ประมาณ 50 กรัมพริกแดงร้อนที่ปลายใบมีดถ้าต้องการ - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา .. ออริกาโน ผักที่จะล้างและให้แน่ใจว่าแห้งความชื้นด้วยผ้าขนหนู ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชีสและแตงกวาหั่นเป็นแผ่นบาง 100 กรัมของชีสพัง 200 กรัมของชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเล็กและถ้าเป็นไปได้ - แผ่นบาง ๆ เดียวกัน

บนจานใส่ชั้นบาง ๆ ของสับ ผักกาดขาว แล้วจาน Adyg ชีสชั้นนำที่มีผักดองครึ่งพริกชั้นถัดไปต่อจากนี้ - แฮมมากกว่าสลายชั้นแฮมสับหรือผ่าน chesnokodavilku กระเทียมแล้วกระจายมะเขือเทศชั้นสุดท้าย - ร่วง Adyg ชีสผสมกับแตงกวาที่เหลือและการแพร่กระจายบน

โรยด้วย งา การแพร่กระจายของแต่ละชั้นกดเล็กน้อย extruding หนึ่งก่อนหน้านี้ เครื่องเทศเพิ่มในน้ำมันมะกอกและเทด้านบนของสลัด สลัดสามารถเตรียมได้ในครั้งเดียวในส่วนที่สามารถทำในชามสลัดขนาดใหญ่และวางแบนอย่างระมัดระวัง hooking ไม้พายแบนกว้างและการถือครองส่วนบนของช้อน หากเครื่องเทศและกระเทียมผสมกับน้ำมันมะกอกและให้ความอบอุ่นในเวลากลางคืนเติมน้ำมันได้รับความโดดเด่นรสชาติที่น่าสนใจ

Adygei ชีสมีรสชาติที่เด่นชัดสดดังนั้นทางเลือกสำหรับปฏิคมวิธีที่เหมาะสมคือรุ่นนี้ สลัดจะต้องเตรียมในชามสลัดและผสมส่วนผสมทั้งหมดมันจะดีเนื่องจากการรวมกันของสี - สีแดง, สีขาว, สีเขียว แต่รสชาติยังคงผักกาดหอม, ชั้นวาง มันจะดีกว่าที่จะไม่นอกจากนี้เกลือรวมกันของชั้นในจืดและน้ำเค็มเพียงให้สลัดนี้ไหวพริบพิเศษ แทนที่จะแฮมคุณสามารถใช้เนื้อรมควันกุ้งต้มทอดชิ้นบาง ๆ ของไก่ น้ำมันมะกอกค่อนข้างเหมาะอย่างน่าทึ่งของงาหรือถั่ว (เฮเซลนัท, วอลนัท)

เราต้องจำไว้ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดขวางรสนิยมแรงเกินไปและรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ตามแบบฉบับของ Adygei ชีสจืด แต่เสริม เราหวังว่าสูตรชีส Adygei เป็นประโยชน์กับคุณเป็นตัวเลือกที่ปรากฏของอาหารจากมัน Bon Appetit!