ในครอบครัวของเราเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทุกคนมีพาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรเค้ก กับเนื้อสับเป็นที่นิยมมาก โดยทั่วไปมักจะทำผมเป็นเด็กเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารได้ดี ลูกสาวของเขาแม้จะเรียนรู้ที่จะอบเพราะเมื่อผมอยู่ในการเดินทางธุรกิจครอบครัวไม่ต้องการที่จะกีดกันตัวเองของรักษาอร่อยอย่างแท้จริง แป้งสำหรับพาย เนื้อ (เนื้อ) ผมมักจะใส่ตัวเองและลูกสาวของฉันที่จะซื้อในร้านค้า บางครั้งผมก็ทำเค้กไม่เพียง แต่มี แป้งยีสต์ แต่ยังของเหลวหรือพัฟเกินไปก็จะเปิดออกอร่อยมาก เค้กจะทำเพียงแค่ได้อย่างรวดเร็วและอบกินมันสามครั้งได้เร็วขึ้น ดังนั้นเราจึงมีการเตรียมการนั้นและในช่วงสัปดาห์และวันหยุดเทศกาลที่ยิ่งใหญ่สำหรับผู้เข้าพัก ฉันจะอธิบายสูตร ของเค้กที่มีเนื้อสับ กับแป้ง
ส่วนผสม
- แป้งยีสต์ (หรือสิ่งที่ต้องการหัวใจของคุณ) - 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หมูสับ - 300 กรัม;
- สับเนื้อ - 300 กรัม (คุณสามารถใช้เพียง 600 กรัมผสม);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ฟัน;
- พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย (อาจจะน้อยกว่า)
สูตร ของพายที่มีเนื้อ - วิธีการปรุงอาหาร
ก่อนให้การบรรจุ ด้วยเหตุนี้ประณีตตัดหัวหอมและกระเทียมผสมกับเนื้อสัตว์ เกลือก็เลือนหายไปในปริมาณขนาดเล็กของน้ำ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อเดียวกันเทพริกไทย และทั้งหมดนี้แปลเป็นเนื้อสับ นั่นคือทั้งหมดที่ไม่มีอะไรที่ไม่จำเป็นที่จะเพิ่มมากขึ้น
ตอนนี้ใช้ แป้งพาย ที่มีเนื้อแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนที่มีขนาดเล็กตั้งสำรองและมีมากที่สุดของการทำงานเริ่มต้น แผ่ออกของเขา เป็นครั้งแรกบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและจากนั้นส่งต่อไปยังแผ่นทาน้ำมันและยังคงแผ่ เราจำเป็นต้องทำให้แป้งแขวนเล็กน้อยจากแผ่นหิน อ่างเก็บน้ำควรจะเป็นระดับแป้งส่วนเกินจะดีกว่าที่จะลบ แล้วตัดพลาสติกมันฝรั่งและฤดูกาลเบา ๆ ด้วยเกลือมัน แต่เก็บไว้ในใจว่าคุณยังสับไข่เค็ม หลังจากที่มันฝรั่งที่สามารถทำแม้กระทั่งชั้นของหัวหอมสับ จากนั้นออกวางบรรจุอย่างสม่ำเสมอเท่ามันฝรั่ง ตอนนี้เราใช้เวลาที่เหลือของแป้งและม้วนออกจากบางค่อนข้างตนความกว้างของชั้นที่สองไม่ควรเกิน 2-4 มมมิฉะนั้นชั้นบนสุดจะหนาเกินไป ขนาดของอ่างเก็บน้ำจะต้องตรงกับแผ่น วางไว้ที่ด้านบนของเนื้อกำหนดเกี่ยวกับเขาและยึดแขวนต่ำจากขอบของรอบที่ ตรวจสอบเพื่อดูว่าเรามีการแก้ไขขอบดีก็เป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากเค้กที่จะอยู่บนแผ่นอบ ตอนนี้เราทำเค้กเพื่อให้ครอบคลุมดึงแป้งหลุมเล็ก ๆ น้อย ๆ และพวกเขาจะยังดึงแป้งที่ไม่ได้รับการขึ้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน อย่างน้อย 5 ช้อนโต๊ะ
เคล็ดลับสำหรับการอบ
พายใส่ในเป็นเตาอบก่อนอุ่นเล็กน้อย นำเข้าอบที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา อบเค้กสำหรับ 30-40 นาที เมื่อคุณดึงพายออกจากเตาอบ, พื้นผิวที่มันควรจะเบาโรยด้วยน้ำ (ไม่หักโหมมัน) จากนั้นก็จะต้องครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาที
ขนมที่มีเนื้อสับ - ไม่มีความคิดเห็น
ถ้าคุณไม่ทำเค้กจากแป้งยีสต์แล้วบรรจุที่คุณต้องการที่จะทอด! ในกรณีนี้การบรรจุคุณสามารถเพิ่มแครอทน้อยและหนึ่งช้อนโต๊ะมะเขือเทศ สูตรเค้กนี้กับเนื้อสามารถถือเป็นฉบับสมบูรณ์
Bon Appetit!