ลูกชิ้นรสอร่อยและน่ารับประทานจากเนื้อดิน: ซอสที่หลากหลายและความวิจิตรของการเตรียม

หากไม่มีอาหารจานเนื้อครอบครัวส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามื้ออาหารเต็มรูปแบบ และสถานที่ที่ดีในหมู่พวกเขาค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ลูกชิ้นจากเนื้อดิน ในทางตรงกันข้ามกับ cutlets พวกเขาจะง่ายต่อการรับรู้กระเพาะอาหารและมีความเหมาะสมรวมทั้งสำหรับการให้นมทารก และถ้าคุณเปลี่ยนส่วนผสมที่รวมอยู่ในเครื่องแกายซอสและเกรวี่จานจะไม่เบื่อและจะมีรสชาติที่ดึงดูดใจใหม่เสมอ

เพียงแค่ cutlets

ส่วนใหญ่แม่บ้านปรุงลูกชิ้นจากเนื้อดินในซอสมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเติมชิ้นงานด้วยการเจือจาง คุณสามารถทำมากขึ้นอย่างหรูหราและได้รับอาหารอร่อยในทางออก ในการทำเช่นนี้ขนมปังขาวบางตัวจะถูกแช่ในนมบีบและใช้เครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อวัวเนื้อหอมใบสะระแหน่เนื้อสมุนไพรประมาณครึ่งกิโลกรัมและมีปริมาณที่เพียงพอกานพลูของกระเทียมและพริกขี้หนูที่ไม่มีเมล็ด

ครึ่งหนึ่งของข้าวที่เตรียมไว้ครึ่งเตรียมและผสมกับเนื้อ ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อดินผัดให้เป็นเปลือกหอยและพับลงในกระทะ สำหรับน้ำเกรวี่ในหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันคั่วทำจากหัวหอมสับและกานพลูกระเทียม มันเป็นพริกไทยกับมะเขือเทศหั่นสองโดยไม่ต้องผิวหนังและเครื่องเทศที่เลือก เป็นน้ำเดือดน้ำเกรวี่เค็มและมีรสหวานกับน้ำตาลหลังจากที่สองสามนาทีจะถูกเก็บไว้ในกองไฟ ซอสที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยลูกชิ้น โหลนาทีพวกเขาเคี่ยวภายใต้ฝา

ตัวเลือกการเติมเชื้อเพลิง

จานนี้ให้ความรู้สึกที่หลากหลายสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อดินที่มีน้ำเกรวี่จากครีมเปรี้ยว สำหรับเธอ 2-3 ช้อนเนยละลายแล้วจะมีการปรุงสุกในช้อนแป้ง 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่จำเป็นต้องผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนเน่าอยู่ ในกระทะที่แยกต่างหากจนเดือด 400 กรัมไม่ได้ครีมที่มีไขมันมากที่สุดจะถูกให้ความร้อน วิธีการเพิ่มแป้งฟอง อีกครั้งตื่นเต้นกวนและส่วนผสมสุดท้ายคือคู่ของช้อนของวางมะเขือเทศ จากนั้นใส่เกลือพริกไทยถ้าจำเป็น - น้ำเปล่า (ซอสที่หนาเกินไป) และน้ำเกรวี่เทลงในลูกชิ้น

ลูกชิ้นเนื้อดีจากเนื้อดินพร้อมซอสครีม สำหรับเขาหลอดไฟถูกตัดและแครอทขนาดกลางถูกลูบ ในเนยละลายผักจะได้รับความนุ่มนวล จากนั้นจะเติมน้ำมะเขือเทศลงครึ่งแก้ว ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถวาง: ห้าช้อนเต็ม หลังจากเดือดในซอส, สามช้อนของแป้งผสม นาทีต่อมาลิตรน้อยน้ำซุปอุ่นเทลงมา หนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อิดโรยบนเตา - และคุณสามารถถ่ายภาพได้ ในที่สุดซอสจะเสิร์ฟกับเกลือเครื่องเทศและครึ่งแก้วครีมไขมันมากที่สุด ที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำเกรวี่เมื่อลูกชิ้นที่อบในเตาอบ

Hedgehogs กับชีส

จานโปรดของคุณสามารถทำได้มากขึ้นอร่อยและอร่อย การทำเช่นนี้ลูกชิ้นเนื้อจากพื้นดินจะเต็มไปด้วยบางสิ่งบางอย่าง ความหงุดหงิดมากที่สุดจะได้รับกับชีสแข็ง เนื้อสับปรุงสุกตามเนื้อผ้าเท่านั้นหอมไม่ละลายด้วยเนื้อสัตว์ แต่ลูบลงบนเครื่องขูด นอกจากนี้พื้นฐานจะขับเคลื่อนโดยไข่ - หนึ่งสำหรับทุกครึ่งกิโลกรัมเนื้อวัว การบรรจุเป็นพริกไทยและเค็มถ้าต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

ชิ้นชีสถูกตัดเป็นก้อน (มีขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร) การบรรจุจะถูกจัดเรียงเป็นลูกบอล จากแต่ละเค้กจะทำภายในของที่วางชีสชีส ตอนนี้เค้กอีกครั้งม้วนเป็นลูก และลูกชิ้นเนื้อดินและชีสจะวางไว้บนแผ่น greased พวกเขาจะถูกเผาไหม้เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของ hedgehogs คุณสามารถให้บริการได้เช่นเดียวกับที่ แต่คุณสามารถมีซอสข้างต้นใด ๆ

ลูกชิ้นเนื้อดินจากเตาอบในยูโกสลาเวีย

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นแรกไม่แตกต่างจากสูตรเดิมมากนัก เบี่ยงเบนเฉพาะ: ในเนื้อสับไม่ได้หลอดไฟละลาย แต่พริกหวาน คุณสามารถเพิ่มและมีกลิ่นหอมสีเขียว ลูกชิ้นไม่ทอด แต่ทันทีวางแผ่นอบในเตาอบ จากด้านบนพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ หลังจากสี่ชั่วโมงจะถูกลบออกและลูกจะเต็มไปด้วยซอส เพื่อเตรียมความพร้อมให้รวมแก้วนมเปรี้ยวเนยก้อนเนยแข็งไข่แดงและช้อนยี่หร่าบดเป็นแป้ง เนื้อลูกวัวจากเนื้อดินจะถูกนำมาห่อหุ้มด้วยความร้อน หากคุณไม่อนุมัตินมเปรี้ยวมากเกินไปคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต แต่โยเกิร์ตสำหรับสูตรนี้ไม่เหมาะ