สูตรสำหรับปลาคาร์พในเตาอบ สิ่งที่สามารถนำมาปรุงจากปลาคาร์พสด

ปลาคาร์พเป็นของครอบครัวปลาคาร์พ นี้ปลาที่ไม่เป็นอันตราย (มันกินแพลงก์ตอนพืชและสาหร่าย) จะแตกต่างกัน แต่ขนาดเกียรติ บุคคลเฉลี่ย - สี่กิโลกรัมและใหญ่ที่สุดในตัวอย่างที่เคยตกปลาถึง 40 กก. แต่อร่อยมากที่สุดคือปลาหนุ่ม ในกระดูกเหล่านี้ไม่กี่และจำนวนมากของเนื้อนุ่มลีน แคลอรี่ปลาคาร์พ - เพียง 86 หน่วยดังนั้นชนิดของปลาในอาหารนี้ ได้แก่ เนื้อสัตว์ปลาคาร์พอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมาก ในการปรุงอาหารปลาเป็นอย่างปราศจากปัญหา เธอไม่คลี่คลายในกระทะไม่แห้งออกในเตาอบเพราะมันสามารถนำมาปรุงน้ำซุปท้องอืดทำให้รักษา แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาอบอร่อย สูตรสำหรับปลาคาร์พ ในเตาอบ - รูปแบบของบทความนี้ ต่อไปนี้เป็นวิธีการที่แตกต่างกันของวิธีการอบปลา นอกจากนี้เรายังให้สูตรการเตรียมการภายในประเทศของปลาคาร์พ

ซอสมะเขือเทศ

สูงสุดอบพ่อครัวและแม่ครัวปลาหวงเพราะมีวิธีการรักษาความร้อนนี้จะยังคงอยู่ของสารที่มีประโยชน์และมีไขมันที่เป็นอันตรายไม่สามารถเพิ่มจานที่ทั้งหมด นอกจากนี้การใช้สูตรปลาคาร์พในเตาอบที่เราจะขจัดความจำเป็นที่จะต้องเลือกกระดูก เมื่อย่างพวกเขาจึงอ่อนนุ่มที่พวกเขาไม่สามารถสำลัก กระดูกขนาดเล็กโดยทั่วไปละลายในเนื้อ นอกจากนี้ในเตาอบที่เราสามารถปรุงอาหารปลาและเครื่องปรุงบนแผ่นอบ, ที่อยู่, เพื่อประหยัดเวลา ปลาคาร์พก่อนอื่นจะต้องทำความสะอาดและเสียใจมาก จากนั้นเราก็ทำการตัดตามแนวกระดูกสันหลังและแบ่งซากออกเป็นสองส่วน ผสมสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและน้ำมันพืช บีบถึงสี่ฟันของกระเทียม บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยฟอยล์เผยแพร่ปลาคาร์พ Smazhem ซอสมะเขือเทศของเขาหนา 0.5 กิโลกรัมของมันฝรั่งทำความสะอาดจะตัดชิ้น ผสมกับสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและหยิกของโหระพาแห้ง ออกวางมันฝรั่งติดกับปลา ใส่ในเตาอบก่อนอุ่นไปสองร้อยยี่สิบองศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ซอสมะนาว

นี้ปลาคาร์พสูตรในเตาอบที่ไม่มีความซับซ้อนน้อยกว่าหนึ่งก่อนหน้านี้ ประณีตหลอด nashinkuem เติมน้ำมะนาวสองและผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส smear องค์ประกอบนี้แปรงหนาเสียใจมากและตัดเป็นสองส่วนซากปลาคาร์พ ปล่อยให้หมักสำหรับไตรมาสของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะทำความสะอาดกิโลกรัมของมันฝรั่งก็สามารถตัดชิ้นหรือแวดวง ในการอบฟอยล์วางของได้รับปลาคาร์พ พื้นที่ที่เหลือจะเต็มไปด้วยมันฝรั่ง หนึ่งมะเขือเทศขนาดใหญ่จะตัดวงกลม วางไว้บนปลาคาร์พ เกลือและพริกไทยจาน เราใส่กระทะในเตาอบอบอุ่น นำเข้าอบที่สองร้อยยี่สิบองศาประมาณสี่สิบนาที ในการที่บางครั้งก็เปิดประตูเตาอบและเทตกตะกอนจากปลาน้ำผลไม้มันฝรั่ง

บนเตียงของหัวหอมกับผ้าห่มชีส

ขึ้นอยู่กับสูตรนี้สำหรับปลาคาร์พในเตาอบที่คุณได้รับจานอร่อยเทศกาลที่สามารถเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด ผสมน้ำผลไม้หนึ่งมะนาวกับเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ "ปลา" ซึ่งเป็น ตัดปลาคาร์พเป็นส่วน อาจมีการหมักในส่วนผสมที่เตรียมไว้ Nashinkuem สองหัวหอมและทอดเบา ๆ ในช้อนน้ำมันพืช แบ่งปันไปที่กระทะล่างหรือแม่พิมพ์สำหรับการอบ Zapaniruem ชิ้นปลาคาร์พในแป้งและทอดบนความร้อนสูงในรูปแบบสีน้ำตาลทอง ออกวางปลาบนหมอนหอม Prisyplem ผักชีฝรั่งสับบน (ครึ่งหนึ่งของคานจะเพียงพอ) และกรอกด้วยหนึ่งร้อยกรัมของครีม เราใส่จานในเตาอบซึ่งล่วงหน้าจะอุ่นเครื่องกับสองร้อยองศา ยี่สิบนาทีต่อมาเราจะได้รับแผ่นอบและโรยเนื้อหาของเนยแข็งขูด (ไม่น้อยกว่าหนึ่งร้อยกรัม แต่สามารถเพิ่มเติม) เมื่อรูปหมวกสีดอกกุหลาบให้บริการปลาไปที่โต๊ะ

ซอสครีม

ในครั้งนี้เราจะมีปลาคาร์พที่ปรุงสุกในทั้งเตาอบ: เพียงแค่เปลือกและคว้านไส้พุงออกปลา เกลือโซเดียมและเครื่องเทศ สองหัวหอมและสี่ฟันของกระเทียมประณีต nashinkuem อัดผักที่อยู่ภายในซากพร้อมกับชิ้นส่วนของเนย (50 กรัม) สองมะเขือเทศสามารถตัดวงกลม เบเกอรี่มันครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาอยู่ใกล้กับมะเขือเทศโพสต์แก้วและหัวหอมและกระเทียมที่เหลือ กรอกครึ่งถ้วยของครีม เราใส่ในเตาอบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมงหรือน้อยอีกต่อไป จานนี้เสิร์ฟได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือโซบะ

ซองจดหมายที่มีปลา

อ่อนโยนแม้ juicier และอื่น ๆ จะปลาคาร์พในเตาอบหรือฟอยล์ปรุงอาหารแขน ในสูตรนี้เราจะใช้สเต็กเท่านั้นในขณะที่หัวและหางของปลาถือซุป ส่วนปลาคาร์พที่ดีที่เราจะถูเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้อย่างน้อยยี่สิบนาที Nashinkuem หอมครึ่งหนึ่งแหวนและแครอทที่มีขนาดใหญ่จะตัดวงกลม ตัดเป็นเส้นใหญ่ของฟอยล์ ในอีกด้านหนึ่งพวกเขาวางสเต็กปลาคาร์พสีเงินครอบคลุมปลาสับผัก การเพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืช ห่อในซองฟอยล์เพื่อให้เนื้อหาไม่ตกออก เราใส่อบในเตาอบที่สองร้อยองศา สี่สิบนาทีต่อมาฉีกด้านบนฟอยล์และเปิดเผยซองจดหมาย ส่งกลับไปยังเตาอบสำหรับสี่ของชั่วโมงอีกครั้งเพื่อให้ปลาที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาล

ปลาคาร์พกระป๋องที่บ้าน

มิลลิ่งปลาและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กัดกรดชั่วโมงของเกลือและเครื่องเทศ ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้ใส่ใบกระวาน เติมอาหารที่มีปลา เราครอบคลุมพวกเขาด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 150 องศา ใส่ขวด เมื่อปลาคาร์พจัดสรรน้ำและมาไปต้มให้ลดอุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียสในรัฐนี้ในอนาคตและปล่อยปลาคาร์พกระป๋องปรุงสุกที่บ้านห้าชั่วโมง แล้วเทกระป๋องไปด้านบนของน้ำมันร้อน อีกครั้งที่เราจะครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ไว้ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เกิดการอุดตันที่หมวกโลหะและกระป๋องใส่เย็นหันคว่ำ

ปลาคาร์พรมควัน

จากนี้ก็จะเปิดออกปลาสเตอร์เจียนปลาที่ดี SPLIT ปลาคาร์พควรดองเครื่องเทศและเครื่องเทศใส่ภายใต้แอกในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน จากนั้นก็จะต้องแช่ประมาณหกชั่วโมงเปลี่ยนสองหรือสามครั้งน้ำ จากนั้นสองวัน podvyalivayut ในร่าง และในที่สุดก็ prokoptit โดยใช้เศษไม้มะเกลือ หลังจากที่เย็นปลายังคงต้องแขวนประมาณสองวันในร่าง จากนั้นรมควันปลาคาร์พเป็นไขมันในระดับปานกลางมีกลิ่นลักษณะของควัน