สูตรดั้งเดิม: วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่า

ถ้าคุณต้องการที่จะสร้างความบันเทิงและโปรดครอบครัวของคุณให้แน่ใจว่าการปรุงอาหารสำหรับพวกเขาอร่อยและฉ่ำอิตาลีหม้อปรุงอาหารชั้น - ลาซานญ่า ชั้นของแป้งและไส้ซอส - เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของอร่อยนี้ แน่นอนไม่แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่า บรรจุลาซานญ่าจะแตกต่างกันมาก - และเนื้อสัตว์และเห็ดทะเลหรือไส้กรอก สิ่งที่อยู่ในมือคุณสามารถเพิ่มจานนี้อร่อย สิ่งสำคัญที่คุณมีในบ้านมีชีสในปริมาณที่เพียงพอ

นี้ปีนเก้าชั้น แต่ในกรณีนี้ก็จะเปิดออกค่อนข้างสูงดังนั้นจึงมักจะถูกจัดเตรียมสี่ลาซานญ่าสลับกับแป้งบรรจุและน้ำเกรวี่

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารลาซานญ่าก็ควรตัดสินใจว่าคุณจะทำให้แป้งของตัวเองหรือซื้อในร้าน - แป้งลาซานญ่าที่ผลิตในแผ่นมีความยาวประมาณสามสิบเซนติเมตรและความกว้าง - ประมาณสิบ นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมแผ่น lavash ซึ่งยังสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้า

ในกรณีที่ว่าถ้าคุณซื้อพาสต้าลาซานญ่าสำหรับในการจัดเก็บอ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวังเพราะบางครั้งคุณจำเป็นต้องต้มแป้งและบางครั้งก็มากพอที่จะแช่อยู่ในน้ำเพียงก่อนการปรุงอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมการใช้งานลาซานญ่า mozzarella และพาเมซาน

ดังนั้นขอเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร Lavash ลาซานญ่า แรกที่คุณต้องตัดสินใจว่าเราจะใช้การบรรจุ ในกรณีของเราก็จะมีการทอดเห็ดต้มไก่และเนื้อหมู โอ้และแทนที่จะ mozzarella และ Parmesan เราจะใช้เนยแข็งสามัญและชีส

ฉันทำความสะอาดและหั่นเป็นเห็ดก้อนทอดพวกเขากับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน แยกต้มไก่ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กและผสมกับเห็ด เพิ่มส่วนผสมที่ถูกต้มหั่นหมู มีสองรุ่นของลาซานญ่าทำอาหาร - ยัดไส้ผสมหรือสลับอุด - ไก่หมูและเห็ด เตรียมซอส การทำเช่นนี้ผสมมายองเนสซอสมะเขือเทศและเพิ่มกลีบกระเทียมบีบ

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารลาซานญ่า, คุณจำเป็นต้องตัดแผ่น lavash เพื่อให้พวกเขาพอดีในกระทะ แยกสับพริกและมะเขือเทศ ตอนนี้แพร่กระจายบนแผ่นอบ Lavash แรกกระจายไปด้านบนของหนึ่งในสี่ของส่วนผสมของเห็ดเนื้อหมูและไก่ หากคุณต้องการที่จะออกวางบรรจุชั้นแยกชั้นแรกกระจายเห็ดและหัวหอม ใส่สี่ด้านบนของพริกหวานและมะเขือเทศถูชีสซอสปกติและไขมัน บนแผ่นต่อไปของ lavash อีกครั้งใส่ผสมบรรจุไก่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้การบรรจุบริสุทธิ์ มะเขือเทศซอสพริกและการแพร่กระจายในลักษณะเช่นเดียวกับแผ่นแรกและชีสอยู่ในขณะนี้ไม่ได้ถูปกติชีสที่มั่นคงและ ชั้นที่สามได้รับการผสมกระจายอีกครั้งการบรรจุหรือแยกกันต้มหมู - ทุกอย่างอื่นเป็นเช่นเดียวกับในก่อนหน้านี้สองชั้นชีสสำรองเท่านั้นนั่นคือตอนนี้ถูอีกครั้งชีสปกติ และชั้นสุดท้ายที่แพร่กระจายในลักษณะเดียวกับคนก่อนหน้านี้ถูด้านบนของชีสซอสและไขมันที่ เราจะส่งลาซานญ่าในเตาอบประมาณสี่สิบนาที มันจะเปิดออกอร่อยมาก

และตอนนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร ลาซานญ่าไก่ แรกที่คุณต้องคว้านไส้พุงออกไก่ที่มีประมาณครึ่งกิโลกรัมและจากนั้นนำมาใส่ในหม้อและเติมน้ำ เทครึ่งแก้วไวน์ขาวแห้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มหนึ่งผักชีฝรั่งและใบกระวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารไก่จนสุก แล้วดึงออกไก่และโซดามันประณีต น้ำซุปที่ต้มจนกว่าจะถึงเวลาที่มันไม่ได้ยังคงเป็นหนึ่งลิตร สามร้อยกรัมของชั้นลาซานญ่าละเว้นในน้ำร้อนแล้วเปลี่ยน dehumidified

ตอนนี้คุณต้องปอนด์ของต้นหอมสับทอดในกระทะจนสุก 150 กรัมของเนย เพิ่มกระเทียมสับละเอียดต่อไปทอดสิบนาที จากนั้นนำไปทอด 90 กรัมแป้งจนถึงสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มน้ำซุปกับไวน์และนำไปต้ม

หลังจากนั้นครอบคลุมที่มีฝาปิดและเคี่ยวสี่นาทีความร้อนต่ำ ตอนนี้เราได้รับซอสของเราเพิ่มไปห้าสิบกรัมขูด ชีสเชดดาร์, ร้อยยี่สิบห้ากรัม ของชีส Gruyere เทถ้วยครีมไขมันต่ำนำไปต้มอีกครั้งและการแพร่กระจายซอสในรูปแบบของครอบคลุม แผ่นลาซานญ่า ซึ่งจะมีการวางไก่และหัวหอมสีเขียวและพาเมซานชีสขูด ชั้นหลังจากที่ไขมันชีสซอสแต่ละ สี่ลาซานญ่าใส่ในเตาอบสำหรับสี่สิบนาที มันจะเปิดออกอร่อยน่ารับประทานและสิ่งที่รสชาติ - ยำเพียง

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่าก็ถึงเวลาที่จะพยายามที่จะทำให้อาหารจานนี้เพียงอย่างเดียว