เตรียมจากแตงกวา สูตรและวิธีการสำหรับการทำผักดองและสลัด

แม่บ้านหลายคนพยายามที่จะทำสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว หมักผักที่แตกต่างกัน: มะเขือเทศบวบแตงกวาพริกและผักอื่น ๆ ในผักดองโฮมเมดเช่นมีวิตามินจำนวนมากและพวกเขาลิ้มรสที่ดีเยี่ยมเพียง เพื่อทำบาร์ของ แตงกวาในช่วงฤดูหนาว

ผักดอง (ทั้งหมด)

การคำนวณทั้งหมดต่อขวดลิตร

ส่วนผสม:

• แตงกวา - ประมาณ 12-15 ชิ้น (น้อยมาก);
• น้ำ - เท่าไหร่จะไปที่ธนาคาร;
• เกลือ - ยี่สิบห้ากรัม;
• น้ำตาล - ยี่สิบห้ากรัม;
• น้ำส้มสายชู - ยี่สิบกรัม

ปรุงรส:

• ลูกเกด (แผ่น) - สี่ชิ้น;
• เชอร์รี่ (ใบ) - หกชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่ง (แผ่น) - หนึ่งชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง (โรงงานทั้งหมด) - สองชิ้น;
• คาร์เนชั่น (แห้ง) - สามช่อดอก;
• allspice - สี่ถั่ว;
• กระเทียม (ปากกา) - สองชิ้น

การเตรียมแตงกวาว่างเปล่า:

ครั้งแรกที่เราต้องเตรียมความพร้อมแตงกวา พวกเขาจำเป็นต้องล้างและตัดหาง จากนั้นปรุงรสที่เตรียมใบทั้งหมดที่มีการล้างให้สะอาดและ obsushivayut เบา ๆ หลังจากนั้นแตงกวาและเครื่องปรุงรสยกเว้นแห้งที่วางไว้ในภาชนะหนึ่งและเติมน้ำเดือด ซึ่งจะดำเนินการสำหรับการฆ่าเชื้อ ในขณะที่ผักและปรุงรสอยู่ในการรักษาก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะล้างกระป๋องและทำให้พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อ (5-7 นาทีเพื่อให้แต่ละธนาคาร) เช่นเดียวกับที่คุณต้องการจะทำและมีฝาปิด

หลังจากที่ธนาคารจะต้องเตรียมในการที่ (ที่ด้านล่าง) จะซ้อน: สองแผ่นและสองเชอร์รี่ลูกเกดโรงงานแห่งหนึ่งของยี่หร่า, กานพลู, allspice, หนึ่งขนกระเทียมสองในสามส่วน ของแผ่นของพืชชนิดหนึ่ง ด้านบนของรสใส่แตงกวา ในความต้องการของกลางที่จะออกวางเครื่องปรุงรสที่เหลือทิ้งไว้เพียงสองใบเชอร์รี่และหนึ่ง ใบลูกเกด (พวกเขาจะใส่ที่ด้านบน - ฝาใต้) ธนาคารเทน้ำเดือดและครอบคลุมที่มีฝาปิด พวกเขาจึงควรยืนประมาณสิบนาที น้ำจะถูกปล่อยออกมาแล้วเข้าไปในกระทะที่วางอยู่บนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดก็จะถูกเพิ่มในเกลือและน้ำตาลทั้งหมดผสมและนำไปต้มอีกครั้งอีกครั้งเมื่อต้ม - น้ำส้มสายชูและเทออก เดือดดองเต็มไปด้วยขวดและปิดผนึก แล้วรีดและวางไว้ในที่มืด

เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ของแตงกวา - นี้ไม่ได้เป็นเพียงทั้ง ผักดอง, มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย

ดองชิ้นแตงกวาของว่างเปล่า

ต่อขวดลิตร

ส่วนผสม:

• แตงกวา - จำนวนมากร่วมกันในขวด;
• เกลือ - ยี่สิบกรัม;
• น้ำตาล - สิบห้ากรัม;
• น้ำส้มสายชู - สิบห้ากรัม;
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• คาร์เนชั่น - สามชิ้น;
• พริกไทยดำ - สามถั่ว;
• allspice - สามถั่ว;
• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• น้ำ - หกร้อยห้าสิบกรัม

การเตรียมแตงกวาว่างเปล่า:

แตงกวาและธนาคารจะต้องเตรียมความพร้อมในขั้นแรก: ล้าง ธนาคารแล้วควรจะผ่านการฆ่าเชื้อและแตงกวาหั่นเป็นชิ้น โบว์เพื่อทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นแหวน แตงกวาจะวางในธนาคารอยู่ด้านบนของพวกเขา - หัวหอมแล้วเทน้ำมันพืช กระทะเทน้ำเดือดเมื่อมันเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, กานพลู, พริกไทย หลังจากต้มอีกเพิ่มน้ำส้มสายชูหมัก แล้วเทแก้ปัญหาของธนาคารซึ่งถูกปิดผนึกและวางไว้ในที่มืดเดือด

เตรียมจากแตงกวา - ผักกาดหอม

ส่วนผสม:

• แตงกวา - หนึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม - หนึ่งกิโลกรัม;
• แครอท - หนึ่งกิโลกรัม;
• กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - สองกิโลกรัม;
• เกลือ - หนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม;
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยกรัม

การเตรียมแตงกวาว่างเปล่า:

ผักล้างตัดในลักษณะต่อไปนี้:

• แตงกวา - ไม้;
• มะเขือเทศ - ชิ้น;
• แครอทสับใช้กระต่ายขูดหยาบ;
• ฉีกกะหล่ำปลี;
• แหวนครึ่ง - หอมหัวใหญ่

ส่วนผสมทั้งหมดที่มีออกมาวางลงไปในเรือและผสม เกลือจะถูกเพิ่มแล้ว, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูน้ำมัน หลังจากที่ทุกเวลาอย่างรอบคอบและได้รับการผสมจะยืน (สี่สิบนาที) แล้วสิ่งที่คุณจะต้องใส่ในขวดและฆ่าเชื้อสี่สิบห้านาที ไม้ก๊อก

เราหวังว่าสูตรที่นำเสนอที่คุณต้องการและคุณต้องการที่จะใช้พวกเขาซ้ำแล้วซ้ำอีก