สะเต๊ะ Shish ในกระทะ - ความหลากหลายของรสชาติ

มันไม่เคยมีโอกาสที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์บนถ่านที่ แต่บางครั้งความกระตือรือร้นเพื่อที่จะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณและ barbequing เป็นข้อเสนอทางเลือกในการทอดเคบับชิชในกระทะ ถ้าคุณสังเกตบางส่วนของรายละเอียดปลีกย่อยที่เขาจะไม่ให้ในรสชาติแบบอะนาล็อกที่ทำด้วยไฟ

สูตรแรกที่เราจะใช้เนื้อหมู เราจะต้องกิโลเนื้อ ดังนั้นวิธีที่จะทอดในกระทะที่ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางของเขา ห้าหัวขนาดใหญ่ของหัวหอมต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวนครึ่ง ตอนนี้คุณมีการอุ่นเครื่องกระทะและเพิ่มน้ำมันพืช ถ้าคุณกินไขมันดีกว่าก็ทอด - อร่อยดังนั้น ใส่ชิ้นหั่นเนื้อในกระทะและครอบคลุมที่มีฝาปิด ปล่อยให้น้ำผลไม้เนื้อสัตว์และมันก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการต้มสำหรับบางเวลาประมาณ 10 นาที แล้วลดความร้อนและเคี่ยวโดยไม่ต้องเปิดฝาจนน้ำได้ระเหย เนื้อควรจะนุ่มมาก ให้มันสีน้ำตาลและเพิ่ม 250 มล. ของสีแดง, ไวน์แห้งที่ดีที่สุด ไวน์นอกจากนี้ภายใต้ฝากระโปรงถูกระเหย ไฟทำเพียงเล็กน้อย เมื่อของเหลวจะยังคงเพิ่มความหอมสับ นอกจากนี้ยังกลิ้งในรสด้วยเกลือและพริกไทย เนื้อสัตว์ที่ดีควรเป็นสีน้ำตาลและโบว์ทอง เสียบไม้ทั้งหมดในกระทะพร้อม เมื่อใช้คุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมดองและเมล็ดทับทิม

จาน Sledushchee สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ และแม้กระทั่งผัก ใช้ไก่เนื้อดีที่สุดและหั่นเป็นชิ้นของเธอ เราแพร่กระจายในชามและใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใช้ น้ำมะนาว และเทพวกเขาเนื้อ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปล่อยให้หมัก สำหรับไก่ 1.5-2 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จากนั้นออกวางชิ้นไก่กระทะและทอด เนื้อไก่ทอดได้เร็วขึ้นมากเช่นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว หากมีฟังก์ชั่น "ย่าง" ในเตาอบก็เป็นไปได้ที่จะใช้และได้รับเปลือกสีน้ำตาลดี เสิร์ฟอาหารจานนี้ยืนอยู่กับผักและสมุนไพร

เพื่อเตรียมความพร้อมปฏักในกระทะที่คุณสามารถก่อนหมักเนื้อ ดองการใช้งานปกติ มันอาจจะเป็นโยเกิร์ตมะนาว น้ำผลไม้, น้ำมะเขือเทศ, น้ำแร่และให้แน่ใจว่าเครื่องเทศ

โดยเสียบไม้เนื้อสามารถปรุงสุกปฏักของผัก เตรียมมันเป็นไปอย่างรวดเร็วมากและถูกนำมาใช้เป็นเครื่องปรุง ผักใช้ใด ๆ ในสูตรนี้เราใช้มะเขือ, พริกหวาน, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, หัวหอม ทั้งหมดผักและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ของฉัน เราจะทำสะเต๊ะเสียบไม้ คบผักไม้สลับพวกเขา แล้วคุณจะต้องทอดในทุกด้านในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอก ใส่ผักใน จานเนื้อ และเทน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู โรยสมุนไพรใด ๆ และกระเทียมสับ

ตอนนี้ barbequing ในกระทะของลูกแกะ ใช้เบคอนเนื้อแกะหรือเนื้อซี่โครง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางของมัน ใส่เนื้อในกระทะและทอดเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ขณะเดียวกันหัวหอมที่สะอาดและตัด เทลงไปที่เนื้อสัตว์และทอดประมาณห้านาที จากนั้นในกระทะเท น้ำผลไม้ทับทิม และผสมเนื้อหา ปิดความร้อนและให้บริการเสียบไม้แกะไปที่โต๊ะ ตกแต่งจานด้วยผักและเมล็ดทับทิม

และในที่สุดก็เตรียมเสียบไม้ของเห็ด ใช้หมวกของเห็ดใด ๆ และระมัดระวังพวกเขาเหมือง แล้วแช่ในน้ำและต้มเดือดประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นเราจะใช้เสียบไม้และหมวกหงุดหงิดสลับกับชิ้นเล็ก ๆ ของเบคอนและหัวหอมแหวน ทอดเสียบไม้ในกระทะในแต่ละด้าน ก่อนที่จะจบการประมวลผลโรยด้วยเกลือและพริกไทย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือเป็นส่วนเติมเต็มให้อาหารเนื้อสัตว์

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะบาร์บีคิวแสนอร่อยจากแทบผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพิ่มเครื่องเทศหมักและใช้ประกอบการ raduyte อาหารอร่อย