สลัดอร่อยแตงกวาหั่นมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

แตงกวามีการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว ในรูปแบบที่แตกต่างกัน ผักดองกรอบ - เป็นนอกจากนี้ที่ดีที่สุดที่จะจานเนื้อไก่ปลาหรือเครื่องปรุง ด้วยส่วนผสมบางแตงกวาได้รับพิเศษรสชาติอร่อย ผักนี้จะถูกรวมกับเครื่องเทศหลายสมุนไพรและผักต่างๆ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการตัดแตงกวาในมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

ที่เรียบง่ายและอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อม 10 กิโลกรัมแตงกวาจำเป็น (สามารถมีขนาดใหญ่ แต่ไม่ overripe) 50 กรัมของเมล็ดมัสตาร์ด 2-3 หัวหอมหัวกระเทียม ผักล้างและตัดครึ่ง จากนั้นเอาเมล็ดและสับก้อนแตงกวายาว เราใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ ถัดไปเตรียมความพร้อมเติม การผสม 5 ลิตรน้ำ 300 กรัมเกลือ 500 กรัมน้ำตาล ใส่กระทะบนเตาและต้มส่วนผสมทั้งหมด หลังจากเทน้ำส้มสายชู (9%, 500 มล.) เติมแตงกวาดองและปล่อยให้พวกเขาไม่กี่ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้การเติมผสาน จากนั้นประณีตตัดหัวหอมและกระเทียมเพิ่มให้กับแตงกวา นอกจากนี้ยัง sypem มัสตาร์ด ดองตั้งบนไฟและละลายน้ำตาลและเกลือ เมื่อมันมาถึงการต้มเทกระจายออกไปยังธนาคารแตงกวาหั่นมัสตาร์ด ในช่วงฤดูหนาวที่พวกเขาสามารถด้านซ้ายถ้าผักอุปทานครั้งแรกเพื่อให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นปิด แตงกวาดอง หั่นบาง ๆ กับมัสตาร์ดปกคลุมแน่นและปล่อยจนเย็น เก็บในที่เย็น

ปอกเปลือกแตงกวาดอง

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีที่แตงกวายังสามารถใช้ overripe เมล็ดจะถูกลบและหนังจะถูกล้าง ได้รับแตงกวาหั่นบาง ๆ อร่อยในมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว ใช้แตงกวาขนาดใหญ่ครึ่งช้อนขนาดเล็กเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งใบกระวาน, กานพลู (1 ชิ้น.) ครึ่งช้อนชาผักชีพื้นดินขนาดเล็ก allspice หลาย Goroshkov (คุณสามารถใช้สีดำ) ดองจำเป็นต้องใช้เวลา 2/3 ลิตรน้ำส่วนที่สามของห้องรับประทานอาหารของน้ำส้มสายชูเกลือ 25 กรัมและ 20 กรัมของน้ำตาล สูตรการคำนวณบนขวด 0.5 ลิตร เราเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของแตงกวา พวกเขาควรจะทำความสะอาดและเมล็ดออก แล้วตัดให้เป็นชิ้นยาว ใส่ผักในขวดและเปลี่ยนหัวหอมสับพริกไทยผักชีฝรั่ง (คุณสามารถเพิ่มใบพืชชนิดหนึ่ง) และเครื่องเทศทั้งหมด ถัดไปเตรียมดอง ในน้ำเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในตอนท้ายของเท กรอกขวดกับแตงกวาและหมวกปก เราอุ่นขึ้นประมาณ 20 นาที แตงกวาหั่นบาง ๆ จากนั้นในมัสตาร์ดม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

สลัดผัก

3 กิโลกรัมแตงกวาต้องสามหัวหอม, สามแครอทขนาดกลางผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง, พริกน้อยสามช้อนใหญ่ของเกลือน้ำมันพืชและน้ำตาลบนกระจก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและสามช้อนมัสตาร์ดขนาดใหญ่แห้ง สูตรแตงกวาสับกับมัสตาร์ดเกี่ยวข้องกับปลีกย่อย ผักหั่น - วงกลมครึ่งเป็นสลัด แครอทสามเส้นยาวเป็น อาหารเกาหลี ผสมทั้งสองผักและเพิ่มพวกเขาทั้งหมดส่วนผสมที่เหลือ เราวางอยู่บนแอกด้านบนและปล่อยให้เวลา 12 ชั่วโมง แล้วสลัดสลายตัวและฆ่าเชื้อในธนาคารประมาณ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของเรือ) แน่นม้วนขึ้นปก มักจะอยู่ในน้ำตาลสูตรดังกล่าวใส่มากกว่าเกลือ ดังนั้น, สแน็คไม่ได้เป็นอย่างที่มีรสเค็มและเผ็ดปานกลาง