วิธีการเลือกลูกพลับใช่มั้ย?

"อาหารของพระเจ้า" - ที่แปลมาจากภาษากรีกคำว่า "ลูกพลับ" อันที่จริงบางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะซื้อลูกพลับอร่อยมาก วิธีการเลือกผลไม้สุกซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจไม่ได้รู้ทุกอย่าง มันถูกเตรียมไว้สำหรับเคล็ดลับที่มีประโยชน์นี้ได้รับด้านล่าง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

ประโยชน์ของผลไม้ของลูกพลับที่ได้รับการรู้จักกันมาเป็นเวลานาน และมันมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระและในจำนวนมากของไอโอดีน มันเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดส่งเสริมการทำงานตามปกติของลำไส้ต่อมไทรอยด์ ดังนั้นในช่วงฤดูหนาวผลไม้ต้องมีอยู่ในอาหารของแต่ละบุคคล

จำนวนมากที่ลูกพลับของเบต้าแคโรทีน ทุกคนรู้ว่าวิตามินนี้อุดมไปด้วยฟักทองและแครอท แต่ลูกพลับมีเบต้าแคโรทีมากขึ้น น้ำหนักผลไม้ 200 กรัมทำให้ขึ้นครึ่งหนึ่งของความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับวิตามินนี้

เผ็ดที่มีรสเปรี้ยวลูกพลับกลูโคสฟรุกโตสและน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ แต่แทนนินโดยคมชัดมีมากขึ้น มัน แทนนิน ส่วนที่เกินในร่างกายมีผลกระทบทางลบต่อสุขภาพ

อธิบายพลับฝาดอะไร?

ผลไม้จะถูกเก็บรวบรวมจากต้นไม้เดียวสามารถเป็นยาสมานแผลและไม่มีรสฝาดนี้ไม่เป็นที่พอใจ นี่คือเหตุผลที่วิธีการเลือกพลับในกรณีนี้หรือไม่?

การประสานผลไม้ไม่ได้มีกระดูกภายใน ผู้ที่มีกระดูกมีรสฝาดและถักปากของเขาแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ค่อนข้างสุก

สายพันธุ์ของลูกพลับ

ลูกพลับบี้รูปร่างที่มีเนื้อช็อคโกแลตสีเข้มและลายบนผิวหนังที่เรียกว่า "ลูกปัด" การประสานผลไม้ของการจัดเรียงนี้หายากมาก

ลูกพลับในรูปหัวใจ - เป็น "Shaheen" มันเป็นผู้เชี่ยวชาญของเธอเชื่อว่าเกรดที่ดีที่สุดในวันที่ วิธีการเลือกพลับในชั้นนี้ได้หรือไม่ น้ำหนักของทารกในครรภ์โดยปกติจะเป็น 200-300 กรัมสี - สีส้มสดใสด้วยสีแดง บนผิวโปร่งแสงของแหวนบางมีสีดำใย, และอื่น ๆ ของพวกเขาดีขึ้น

ลูกพลับ "ชารอน" - ผลไม้ที่มีแทนนินที่ทำให้เกิดฝาดจะถูกลบออกโดยวิธีการทางเคมี ในขณะเดียวกันผลไม้ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เคยมีใครฝาด นี่คือแอปเปิ้ลไฮบริดและลูกพลับ

"ผู้หญิงรัสเซีย" ปลูกใน สวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ในแหลมไครเมีย โดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กและมีน้ำหนักถึง 70 กรัม เนื้อรสเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายกับความสอดคล้องของการจราจรติดขัด

"หัวใจรั้น" - ขนาดผลขนาดใหญ่ถึง 250 กรัมหลุม แบบฟอร์มที่ยังไม่สุกรสฝาดเด่นชัด

วิธีการเลือกลูกพลับฝาดโดยไม่ต้องหรือไม่?

ถ้าลูกพลับถักก็อาจหมายถึงสิ่งหนึ่ง - ผลไม้ที่ไม่สุก เขาไม่ได้เป็นเพียงที่ไม่พึงประสงค์ที่จะลิ้มรส แต่ยังด้อยกว่าในจำนวนของวิตามินผลไม้สุก นอกจากนี้ยังมีแทนนิน - แทนนิน พวกเขาให้ผลไม้รสฝาด

วิธีการเลือกลูกพลับหวานสุกและฉ่ำ? มันจะช่วยให้เข้าใจคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญนี้

1. ครั้งแรกที่เราจะต้องใส่ใจกับใบผลไม้ หากพวกเขามีสีเขียวรสชาติของลูกพลับเป็นยาสมานแผลในขณะที่ผลไม้ที่ตัวเองยังไม่พร้อมสำหรับการบริโภค ตรงกันข้ามถ้าใบจะแห้งขึ้นก็มีแนวโน้มว่าผลไม้ที่สุกและสามารถรับประทานได้
2. ในลูกพลับหวานมีเว็บแถบเหมือนและรอยดำเล็ก ๆ ใกล้กับลำต้น ผลไม้ที่ไม่ได้ผูกมีรูปหัวใจหรือแบน
3. เกี่ยวกับลูกพลับสามารถเป็นจุดด่างดำขนาดเล็ก มีอะไรผิดปกติกับเรื่องนี้และเป็นที่เป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ แต่ถ้าจุดที่มีขนาดใหญ่ก็เป็นเพราะการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสมหรือการขนส่งที่เกิดในกระบวนการทางชีวเคมีอันตรายเริ่มต้นภายในผลไม้ มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกินลูกพลับ วิธีการเลือกผลไม้ที่จะป้องกันไม่ให้เกิดความน่าจะเป็นของการเป็นพิษหรือไม่ อย่าซื้อผลไม้ที่มีจุดด่างดำขนาดใหญ่
4. ถ้าลูกพลับยากส่วนใหญ่เธอสุก หวานผลไม้สุกเต็มที่มีสีส้มสดใสไม่เหลืองและเนื้อนุ่ม

สัญญาณที่ชัดเจนบอกวิธีการเลือกลูกพลับซึ่งไม่ผูก

• สีอิ่มตัว;
• บางเงาผิวโปร่งแสง;
• หลักวุ้นเหมือน

ฟังการนำเสนอข้อเสนอแนะ - และเลือกผลไม้สุกไม่ได้ทำให้การทำงานขนาดใหญ่ในขณะที่ลูกพลับมีประโยชน์จะทำให้คุณมีรสหวานที่ถูกใจและสีสดใส

วิธีการเลือกลูกพลับ "นกกระจิบ"?

ขัดกับความเชื่อที่นิยมพันธุ์ลูกพลับของ "ลูกปัด" นอกจากนี้ยังอาจถัก ตรวจสอบคุณภาพของผลไม้ที่สามารถตัดมันในช่วงครึ่งปี หากมีกระดูกไม่มีภายในผู้ซื้อมีแนวโน้มที่จะผิดหวัง วิธีการเลือกลูกพลับ "นกกระจิบ" ดังนั้นจึงไม่ได้ถัก?

มันจะเปิดออกในทางปฏิบัติจะทำเช่นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของลูกพลับ "นกกระจิบ" ขายผลไม้อื่น ๆ พันธุ์อร่อยน้อย สำหรับผลไม้ชนิดนี้ถูกวางไว้สองสามชั่วโมงในช่องแช่แข็ง เมื่อละลายลูกพลับและเธอได้สูญเสียสีเดิมและรสชาติ

ป้ายซึ่งควรจะเลือกสายพันธุ์ของผลไม้ "นกกระจิบ":

• ทรงกลมแบนรูปร่างเล็กน้อย
• สีส้มสีน้ำตาลเข้ม;
• นุ่มสปริงเมื่อกดผลไม้
• มีกระดูก;
• ลายเส้นสีน้ำตาลภายใน;
• หวานรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เคล็ดลับสำหรับการเลือกลูกพลับ "ชารอน"

ความหลากหลายของลูกพลับนี้ได้รับการเปิดตัวในอิสราเอล ความไม่ชอบมาพากลของมันคือผลไม้ไม่เคยจะมีความหนืด mouthfeel โดยผลของความหลากหลายนี้จะใช้วิธีการทำให้สุกสารเคมี โดยใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนมอนออกไซด์ในผลไม้แทนนินที่ผูก insolubilization วิธีนี้เป็นไปได้ที่จะกำจัดความหนืดของลูกพลับ

วิธีการเลือกพันธุ์ผลไม้ "ชารอน?" รวมถึงอาการ:

• ผลไม้ขนาดใหญ่
• ทรงกลมรูปไข่ไม่ค่อย;
• สีส้มสดใส;
• ผลไม้อย่างหนัก;
• มันมีหลุม (ฝาดลบออกโดยวิธีการประดิษฐ์);
• เนื้อเบา;
• รสหวาน

วิธีที่จะทำให้ลูกพลับฝาดน้อยลงหรือไม่

รสฝาดที่ไม่พึงประสงค์อาจจะเป็นเวลานานในการต่อสู้กับความปรารถนาที่จะซื้อและมีเช่นผลไม้เพื่อสุขภาพสีส้มสดใส วิธีการเลือกลูกพลับเป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว แต่ยังคงมีสถานการณ์เมื่อคุณนำกลับบ้านจากการจัดเก็บผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ

สิ่งที่ต้องทำในกรณีดังกล่าว?

1. ปล่อยให้ลูกพลับที่ อุณหภูมิห้อง ประมาณ 5-6 วันเพื่อที่จะได้สุก จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะมีร่องรอยของฝาดไม่มี
2. ส่งในช่องแช่แข็งสำหรับวัน หลังจากเวลาที่กำหนดในการส่งผ่านผลไม้ในตู้เย็นสำหรับละลายค่อยๆ และได้รับอนุญาตให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง แต่ผลไม้ที่จะสูญเสียตลาดของมัน
3. หากมีข้อสันนิษฐานว่าลูกพลับถักก็จะต้องใส่ในถุงพลาสติกกันกับคู่ของแอปเปิ้ลและแน่นมัดเขาจะออกจากบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง สองวันต่อมาพลับสุกและจะขอบคุณรสหวานที่น่ารื่นรมย์
4. สำหรับลูกพลับปกติที่มีรสฝาดบางครั้งมีการใช้ "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์" วิธีการของการกำจัดความหนืด มันอยู่ในความจริงที่ว่าเข็มธรรมดาจุ่มลงในแอลกอฮอล์แล้วแทงผลไม้ในสถานที่ไม่กี่
5. เพื่อกำจัดฝาดของลูกพลับก็จะแห้งในเตาอบ เพื่อจุดประสงค์นี้ผลไม้ที่ถูกตัดเป็นชิ้นในครึ่งเซนติเมตรหนาและถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่น 45 องศาเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับความหวานและน่ารื่นรมย์กับรสชาติของผลไม้