วิธีการอบ char ในเตาอบ? สูตรอร่อยและข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แน่นอนว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลาคืออะไร หมายถึงกลุ่มปลาแซลมอนและมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง โดยทั่วไปก็เค็มต้มและทอด แต่เราจะบอกคุณว่าจะอบถ่านในเตาอบ ความสนใจของคุณจะนำเสนอสูตรอร่อย ๆ ไม่กี่อย่างซึ่งส่วนผสมหลักจะเป็นปลาสีแดงนี้

ข้อมูลที่น่าสนใจและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถ่านหินมีขนาดเล็กมากพอ - ตัวอย่างขนาดใหญ่ถึง 90 ซม. เนื่องจากขนาดเล็กจึงง่ายกว่าการปรุงอาหารปลา - ห้ามตัดมัน ลักษณะของมันจะคล้ายกับปลาแซลมอนเท่านั้นที่เกล็ดของปลาชนิดนี้จึงไม่สามารถมองเห็นได้ว่าไม่สามารถทำความสะอาดได้ นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัย

แต่ตามรสชาติรสชาติจะมีความด้อยกว่าพันธุ์ปลาสีแดงเช่นปลาแซลมอนและปลาแซลมอน แต่ไขมันน้อยและอาหารที่ยอดเยี่ยมจะได้รับจากมัน กระจายอยู่ในมหาสมุทรอาร์กติก Spitsbergen ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิกและไซบีเรีย ในธรรมชาติมี ปลา หลายชนิด เช่น Kundzha, Goletz White, Goletz ของชาวทิเบต, Levanidova, Golec Mustachio, Taurenza Goletz , Goetz Arctic Golec

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายปลามีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์มาก มีความเป็นธรรมทางวิทยาศาสตร์ว่า ปริมาณแอสคอร์บิกในชีวิตประจำวัน ตลอดจนไนอาซินแมกนีเซียมเหล็กวิตามินบี 6 และบี 12 มีปริมาณ 100 กรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกรักษาไว้แม้ในรูปเค็มและรมควัน ควรสังเกตว่าเนื้อหาแคลอรี่ 100 gr ผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 135 กิโลแคลอรี

การใช้ถ่านในเตาอบในเตาอบด้วยหัวหอม

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร : ปลาแดง, หัวหอม, น้ำมันพืชเล็กน้อยพริกไทยดำและเกลือ เตรียมฟอยล์และแม่พิมพ์อบ

คุณสามารถใช้ซากปรักหักพังแช่แข็งได้โดยไม่ต้องมีหัวและครีบ ม้วนไว้ในส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ ถ้าต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ เรากระจายกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและกระจายปลา

ในช่องท้องวางครึ่งวงกลมของหัวหอม เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์และนำมาอบ 20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส สิ่งสำคัญคือถ่านในเตาอบไม่มากเกินไปมิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นรสจืด จะดีกว่าที่จะตกอับเล็กน้อย การเสิร์ฟจานแนะนำผักสลัดและมันฝรั่งบด

ขนมปังอบในครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้ :

ปลาสีแดง ขนาดกลาง

- ครีมเปรี้ยวครีม

- ไวน์ขาวหนึ่งกรัม;

-hydrochloric

วิธีการปรุงอาหารถ่านในเตาอบ: การเรียนการสอน

ตัดซากให้ตัดครีบทั้งหมดแล้วล้างออกให้สะอาด จากทุกด้านรวมทั้งจากด้านในเกลือเกลือด้วย เราใส่ปลาในรูปลึกและใส่ในเตาอบอุ่น (170C) นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีเทน้ำออกเป็นระยะ ๆ หลังจากที่เวลากรอกด้วยไวน์และหลังจาก 10 นาที - เปรี้ยวครีม

ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีและดึงออก ในรูปแบบนี้ปลาจะซื้อมากและฉ่ำ - คุณเลียมือของคุณ! จานที่ดีที่สุดคือสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

ปลาในซอสมัสตาร์ด

ข้าวโอ๊ตในเตาอบสามารถอบตามสูตรต่อไปนี้: ใช้ซากมันฝรั่งหกผักชีฝรั่งมัสตาร์ด (10 กรัม) แก้วครีมและเครื่องเทศ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนแผ่นอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำกับน้ำมันพืช ซากต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางบนมันฝรั่ง

ในชามเราผสมมัสตาร์ดครีมและสีเขียวสับและกรอกข้อมูลจานนี้ด้วยส่วนผสม วางแบบฟอร์มไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที (180 องศาเซลเซียส) นี่คือคนไร้เดียงสาที่สุดคนหนึ่งได้รับถ่านในเตาอบกับผักภายใต้ซอสครีม

สำหรับนักชิมเราขอแนะนำให้ทำซากเนื้อกับผลไม้เห็ดซุ้ม - ตีความด้วยรสชาติและความสุข