วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้าน: เคล็ดลับและสูตร

แน่นอนมีไม่คนที่จะอยู่ในชีวิตของเขาไม่ได้พยายามช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังมีแฟน ๆ จริงหลายคนรู้จักกันดีทั่วทุกมุมโลกขนม อย่างไรก็ตามแฟน ๆ หลายคนนี้หวานหยุดตัวเองก่อนที่จะซื้อมัน บางคนไม่พอใจกับค่าใช้จ่ายสูงของช็อคโกแลตและอื่น ๆ ที่เป็นจำนวนมากของสารเทียมรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน และทุกคนรู้ว่าช็อคโกแลตที่สามารถจัดทำที่บ้าน? และมันจะไม่น้อยอร่อยกว่าร้าน!

ดังนั้นขอพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำช็อคโกแลตที่บ้านเพราะมีจำนวนมากของสูตรและวิธีการเลือกหนึ่งเท่านั้น? เราให้คุณวิธีง่ายๆในการปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้าน

วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตคลาสสิก

เพื่อสร้างสารพัดสำหรับสูตรคลาสสิกที่คุณจำเป็นต้องใช้เนยและวางไว้บนจานร้อนที่จะจมน้ำ ก่อนที่คุณจะทำเช่นนี้คุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เพื่อให้มันละลายเร็วขึ้น เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้คุณจะต้องเพิ่มใน เนยโกโก้ และน้ำตาล โกโก้ต้องกรอกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มีการกระจายกันทั่วมวล เทจนกระทั่งจนส่วนผสมกลายเป็นหนาเป็นครีม จากนั้นคุณสามารถต้มประมาณสองนาทีแล้วลบจากความร้อน

จากนั้นให้น้ำหนักให้เย็น มันจะดีมากถ้าคุณใส่สินค้าในช่องแช่แข็ง โปรดทราบว่าเมื่อส่วนใหญ่ของช็อคโกแลตโกโก้จะยากมากและมีรสขมมากขึ้น และถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาล

วิธีการปรุงอาหารนมช็อคโกแลต

คุณจะต้อง:

• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• 4 ช้อนโต๊ะ นม
• 200 กรัมโกโก้
• 100 กรัมของเนย

การผลิตนี้ ประเภทของช็อคโกแลต ยังเริ่มที่จะละลายเนย จนกว่าจะมีการละลายในชามที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลโกโก้และนม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมนี้เนยและนำไปต้มเดือดอีก 2-3 นาทีและส่งวุ้นในตู้เย็น

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร นมช็อคโกแลต และสามัญขม นี่คือ - สองประเภทหลักที่รักของคนนับล้าน คุณสามารถเลือกเพิ่มสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นลูกเกด, มะพร้าวหรือถั่ว และตอนนี้ฉันต้องการที่จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมการของช็อคโกแลตโฮมเมด ครั้งแรกที่เก็บไว้ในใจว่าถ้าคุณใส่รักษาให้เย็นในช่องแช่แข็งก็จะมากยิ่งกว่าสิ่งที่อยู่ให้เย็นตู้เย็น นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญคือการเล่นโดยปริมาณของผงโกโก้จะถูกเพิ่ม: มากขึ้นก็คือขมมากขึ้นจะหวานพร้อม

แทนที่จะเป็นอาหารปกติที่จะเทช็อคโกแลต, คุณสามารถใช้ความหลากหลายของแม่พิมพ์ซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้า นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ความจุสามัญที่สุดที่ออกแบบมาสำหรับการแช่แข็งน้ำแข็ง

และในที่สุดคำไม่กี่คำเกี่ยวกับฮาร์ดแวร์ ในขณะที่มันเป็นที่เหมาะสำหรับทุกชนิดของผลไม้แห้ง หรือคุณสามารถลองเวเฟอร์ชิปหรือถั่ว (วอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, ไม้สนและอื่น ๆ )

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างเดิมคุณสามารถทำมัน - เพียงแค่ให้ระบายจินตนาการของเขา! ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างความช็อคโกแลตพัฟ การทำเช่นนี้เทช็อคโกแลตในรูปแบบของชั้นเปลี่ยนแถวของพวกเขาในการกรอกข้อมูล

ถ้าคุณต้องการสิ่งเดิมค่อนข้างจริงๆคุณสามารถเทผลไม้ช็อคโกแลตที่ปรุงสุกเช่นลูกพรุน

เพื่อที่จะแตกต่างกันรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติใด ๆ เช่นวานิลลา

ตอนนี้ในที่สุดคุณรู้วิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้านและสำหรับคุณมันจะไม่ยากมาก และเรียนรู้ที่จะทำมันอย่างมืออาชีพได้อย่างรวดเร็วและคุณก็สามารถโปรดที่บ้านและแม้แต่ผู้เข้าพักของพวกเขาอย่างฉับพลัน

เพลิดเพลินกับอาหารของคุณทั้งหมด!