วิธีการปรุงอาหาร risotto ในกระทะกับไก่ สูตรและเคล็ดลับสำหรับพ่อครัวมือใหม่

มีหลายวิธีวิธีที่จะทำให้ risotto ในกระทะกับเป็น ไก่ สูตร ของแต่ละคนมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะดีกว่าเสมอที่จะรู้ล่วงหน้า

ตัวเลือกที่ง่าย

เป็นที่รู้จักกันข้าว - จานซึ่งประกอบด้วยสองส่วนผสมหลัก: เนื้อและข้าว ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ใช้สำหรับการให้รสชาติเฉพาะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับ starters, คุณสามารถพยายามที่จะปรุงอาหารรุ่นที่ง่ายที่สุดของอาหารจานนี้ - ริซอตโต้ในกระทะกับไก่ สูตรที่เป็นสิ่งที่ดีเพราะต้องใช้ค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดทั้งวัสดุและทางกายภาพ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ

1 กิโลกรัมน้ำหนักไก่ - น้ำลิตร 2 ถ้วยข้าวแครอท 1, 7 กลีบกระเทียม 2 หัวหอม, ช้อนโต๊ะเกลือ 30 มล. น้ำมันพืช 30 กรัมรสรส

เตรียมอาหารจานง่าย การทำเช่นนี้:

1. ไก่ล้างซากและแบ่งออกเป็นส่วน แต่ละของพวกเขาดีกับเกลือ
2. ในกระทะน้ำมันร้อนลึกแล้วพับเป็นสตูว์ไก่และ 5 นาทีของพวกเขาภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำ
3. ดูดซับรสเปิดด้านอื่น ๆ ของเนื้อและให้มันทอดที่ดี
4. หลังจากห้านาทีเพิ่มความหอมสับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในภายหลัง - แครอทสับเป็นก้อน ทั้งหมดผสมนี้ได้ดีและให้ผลิตภัณฑ์ใส่ออกเล็กน้อย
5. หลังจากนั้นอีก 5 นาทีผลิตภัณฑ์จากข้างต้นเพื่อเติมข้าวล้างและเทน้ำเย็นเพื่อที่จะอยู่เหนือน้ำหนักรวมของ 2-3 เซนติเมตร
6. ภายใต้ฝาปิดจานควรยืนประมาณ 30 นาทีจนน้ำจะระเหยสมบูรณ์
7. เพื่อเพิ่มรสชาติปอกเปลือกฟันกระเทียมเป็นเวลา 10 นาทีในส่วนผสมติดร้อน

มันจะเปิดออก risotto ที่ดีในกระทะกับไก่ สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะจำ

ปัญหาที่ละเอียดอ่อนหลัก

Pilaf ในความเป็นจริงถือว่าเป็นอาหารที่โอเรียนเต็ล ความคิดที่เกิดจากการเตรียมการเป็นช่วงต้นศตวรรษที่ 3 เมื่อในบางประเทศที่ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะปลูกข้าว โดยทั่วไปจะเป็น ที่อาศัยอยู่ในประเทศอินเดีย และตะวันออกกลาง เล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อมาเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ของการเตรียมอาหารที่กระจายอยู่ไกลออกไปทางทิศเหนือ รับรสชาติแห่งชาติ, อาหารจานนี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในห้องครัวของหลายประเทศของโลก การปรุงอาหารมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้กาต้มน้ำ - เป็นรูปทรงกรวยภาชนะพิเศษ แต่ไม่ทุกแม่บ้านทันสมัยมันเป็น นอกจากนี้จะต้องมีการจัดเรียงบางของเนื้อ: เนื้อแกะหรือเนื้อวัว นี่เกินไปมันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบ ดังนั้นแม่บ้านสมัยใหม่มักสุก risotto ในกระทะกับไก่ สูตรจากการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะไม่กลายเป็นเลว สิ่งที่สำคัญคือว่าในกระบวนการสังเกต:

1. อัตราส่วนของส่วนประกอบ Krupa ไม่ได้ต้มมากนุ่ม ดังนั้นจุดเริ่มต้นของข้าวที่ควรจะดำเนินการในครั้งที่สองน้อยกว่าน้ำ
2. ลำดับของการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม
3. เวลา บางคนเข้าใจผิดคิดว่าโดยการปรุงอาหารจานขยายจะมีรสชาติดีขึ้น
4. เครื่องครัวที่มีคุณภาพ ในกรณีที่ไม่มีพิสูจน์ความจำเป็นต้องใช้ภาชนะที่มีผนังหนาไม่ติดอาหารระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนที่เหลือของการปรุงอาหารจะได้รับเสรีภาพสมบูรณ์ของการดำเนินการ

คุณลักษณะที่สำคัญ

มีสูตรที่แตกต่างกันหลายอย่างที่จะช่วยให้เข้าใจวิธีการปรุงอาหารไก่ pilaf มี ความแตกต่างระหว่างพวกเขาประกอบด้วยเฉพาะในส่วนประกอบเพิ่มเติมและเงื่อนไขการประมวลผล ถ้าส่วนผสมพื้นฐาน (ข้าวนก) ทุกอย่างชัดเจนแล้วผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมของเจ้าของ

ตัวอย่างเช่นมีเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจของวิธีการปรุงอาหารไก่ pilaf เพราะมันจะต้อง: 400 กรัมของข้าวและแครอท 500 กรัมของเนื้อสัตว์, เกลือ, 3 หัวหอม, ลูกเกด, 100 กรัมน้ำมันพืช, กระเทียม, ยี่หร่าและศีรษะเล็กน้อย

ลำดับของการดำเนินการ:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องคิด 5-6 ครั้งล้างออกด้วยน้ำประปาและจากนั้นในเวลาสั้น ๆ แช่ในน้ำอุ่น
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นแหวนครึ่งและผัดผ่านความร้อนสูงในการเป็นจำนวนมากของน้ำมัน
3. ใส่ด้านบนชิ้นใหญ่และไก่ทอดพวกเขาจนกว่าเปลือกนุ่ม
4. ดูดซับทุกชั้นแม้แต่ของแครอทหั่นเป็นเส้น
5. เพิ่มลูกเกด, กระเทียมปอกเปลือกน้ำและเครื่องเทศ

หลังจากนี้จะรอจนกว่าผลิตภัณฑ์ถึงขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบ

คุณลักษณะของชาติ

ทุกประเทศมีความคิดของตัวเองของรสนิยมและวิธีการในการเตรียมอาหารบางอย่าง อุซเบกิยังได้เตรียม pilaf กับไก่ สูตร ขั้นตอนโดยขั้นตอนอีกครั้งได้ไม่ยาก

ครั้งแรกที่คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม: 0.5 กก. เนื้อข้าวและแครอท, ช้อนชาเกลือ 300 กรัมหัวหอม, ช้อนโต๊ะยี่หร่าและ Barberry ครึ่งถ้วยน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะขมิ้นแกงเช่นเดียวกับช้อนชาไตรมาส พื้นดินพริกแดง

กระบวนการประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ผักหั่นเป็นแท่งและเนื้อ - ชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. ใส่เนื้อผัดและรอจนกว่ามันจะไม่ปรับความสว่าง
4. ดูดซับแครอทและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5-6 นาที
5. โดยไม่รบกวนกระบวนการที่ใส่เครื่องเทศ หลังจาก 3 นาทีทุกอย่างจะพร้อม มวลผลมักจะเรียกว่า "zirvak"
6. สูงสุดเท่า ๆ กันใส่ข้าวล้าง
7. เทน้ำร้อนและออกจากสตูว์ฝาเป็นเวลา 20 นาที
8. ใส่กระเทียมและรออีก 15 นาที

จากนั้นคุณสามารถเอาตัวอย่างและจะเชิญชวนให้ทุกคนไปที่โต๊ะ

เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน

pilaf อร่อยกับไก่สามารถปรุงสุกใน multivarka อุปกรณ์นี้ถูกออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของมนุษย์ ดังนั้นการทำงานกับมันจะกลายเป็นความสุขที่แท้จริง

มีดีคือ สูตรสำหรับ pilaf, - กิโลกรัมข้าวแครอท 1, เกลือ, กระเทียม 100 กรัม adzhika, หัวหอม, 200 กรัมน้ำมันพืชและบิตของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ 600 กรัมของไก่ซึ่งจะต้อง

ในกรณีนี้ทุกอย่างที่ควรจะทำตามกฎที่:

1. ในชาม multivarki เทน้ำมันและใส่เนื้อล้างหั่นเป็นชิ้นในนั้น
2. เปิดใช้งานโหมด "ร้อน" และปล่อยให้สินค้าเป็นเวลา 10 นาที
3. ผักสุ่มสลายและเพิ่มน้ำหนักโดยรวมของ 5-7 นาที
4. เพิ่มข้าวน้ำและเครื่องเทศ
5. ตั้งโหมด "Pilaf" และปล่อยให้นานที่สุดเท่าที่จับเวลาไม่ทำงาน
6. แทรกอยู่ตรงกลางของมวลของหัวของกระเทียมล้าง แต่ไม่ปอกเปลือกและ 10 นาทีที่เปิด "ความร้อน"

การทำงานได้รับการพิจารณาที่สมบูรณ์ ตอนนี้คุณสามารถกิน pilaf ไม่ลืมเอาออกก่อนหน้านี้จากกระเทียมของเขา