วิธีการปรุงอาหารไก่ในน้ำดองในเตาอบ

เนื้อไก่ถือได้ว่าง่ายที่สุดในการเตรียม หนึ่งทอดได้อย่างรวดเร็วอบดีและอร่อยในรูปต้ม อย่างไรก็ตามเมื่อทั้งนกเตรียมไว้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเพื่อให้จานถูกทอดอย่างสม่ำเสมอและช้ำจากทุกด้าน นั่นคือเหตุผลที่ ไก่ในน้ำดองในเตาอบ ต้องหมักไว้เป็นอย่างดีแล้วจึงนำไปอบในแขนพิเศษ

ส่วนผสม

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

- ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;

- มัสตาร์ด - 2 โต๊ะ L.;

- น้ำผึ้ง - 1 โต๊ะ L.;

- เกลือ;

- พริกไทย;

- ซอสถั่วเหลือง - 2 โต๊ะ L.;

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะถูกเลือกโดยพ่อครัวแต่ละคนเพื่อลิ้มรสของตัวเอง

การเตรียมเนื้อสัตว์

ขั้นแรกคุณต้องล้างนกอย่างระมัดระวังและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถ้าคุณปล่อยให้แห้งแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลามาก จากนั้นก็จะดำเนินการเมื่อเปิดไฟเพื่อเอาส่วนที่เหลือของขนหลังจากที่อีกครั้งซากถูกล้างและแห้ง

เมื่อต้องการ ไก่ในน้ำดองในเตาอบ เปิดฉ่ำคุณจะต้องทำการตัดเล็ก ๆ บนผิวของเธอและปล่อยส่วนหนึ่งของพื้นที่ภายใต้มัน หลังจากนั้นนกจะถูด้วยเกลือและใส่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็นำมาถูกับพริกไทยดำทิ้งไว้สักครู่ เมื่อดำเนินการเหล่านี้จำเป็นต้องถูเครื่องเทศไม่เพียง แต่ลงไปในพื้นผิว แต่ยังอยู่ภายใน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่ที่มีแผลพุพองเกลือและพริกไทยใต้ผิวหนัง

เติมเงิน

ถัดไปเป็น หมักสำหรับไก่ และมัสตาร์ด การทำเช่นนี้ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้มัสตาร์ดจะเพิ่มที่นั่นหลังจากที่ซอสควรจะ infused เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นนกจะถูกลูบด้วยน้ำหมักและฉีดเข้าไปใต้ผิวหนัง ในรัฐนี้เธอจะต้องยืนสำหรับสี่สิบนาทีที่จะซึมได้ดี

การอบ

เพื่อให้มั่นใจว่าไก่ในน้ำดองอบกันดีในเตาอบควรวางถุงพิเศษหรือปลอกระบายความร้อน หลังจากนั้นจะวางลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่เนื้อจะอบได้ดีและจะไม่ดูต้ม

ในเตาอบไก่ที่อยู่ใต้น้ำดองควรจะใช้เวลาสี่สิบนาที หลังจากนั้นจะนำออกและแพคเกจถูกตัด ในรูปแบบนี้นกจะถูกวางไว้ในเตาอีกครั้ง 15 นาที ดังนั้นบนผิวของมันเปลือกที่อร่อยและหยาบจะเกิดขึ้นและถ้าเนื้อไม่ถึงแล้วในช่วงเวลานี้มันจะสุกสมบูรณ์ เมื่อเวลาที่กำหนดหมดอายุเตาอบจะดับลงและนกทิ้งไว้อีก 10 นาที

ให้บริการบนโต๊ะและตัวเลือกสำหรับการทำอาหาร

โดยปกติไก่ในน้ำดองในเตาอบปรุงสุกพร้อมกับเครื่องปรุง สำหรับเรื่องนี้ก็คือยัดไส้โจ๊ก buckwheat ทอดหรือมันฝรั่งกับแอปเปิ้ล คุณยังสามารถใช้ข้าวที่จะต้องปรุงสุกเล็กน้อยจนกว่าสภาพกึ่งพร้อม จานที่ตัวเองมักจะเสิร์ฟร้อนและทั้ง มันจะใช้เป็นเครื่องประดับที่แท้จริงของโต๊ะและคุณสามารถถอดชิ้นส่วนออกได้ก่อนใช้งาน

ไก่อบที่ เก็บไว้อาจจะนาน แต่เมื่อใช้ตู้เย็น ถ้านกถูกอบแห้งในเตาอบได้ดีและปรุงสุกโดยไม่ต้องปรุงรสก็สามารถนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางนาน