วิธีการปรุงอาหารไก่งวง

ในประเทศของเราไก่งวงไม่สามารถเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยมาก ดังนั้นไม่แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหาร ไก่งวงในเตาอบ แต่จานของนกที่ยอดเยี่ยมนี้มีมูลค่าลองแต่ละ: มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังมีประโยชน์ไปยังจุดที่ทางโภชนาการของมุมมอง

คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารไก่งวง? แต่นี้เป็นใบสั่งยาที่เฉพาะมากสำหรับโอกาสใด ๆ กับมัน, ตารางวันหยุดของคุณจะยิ่งมากขึ้นในการปฏิบัติและอุดมไปด้วย ฉันไม่ได้ต้องการมันมากที่สุดสำหรับตารางวันหยุด? มันอาจจะตั้งข้อสังเกตว่าวิธีที่จะปรุงอาหารไก่งวงในแขนเสื้อเป็นจริงเหมือนกับสูตรดังต่อไปนี้

วิธีที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมคือการใช้งวงสด แต่ถ้าเรื่องนี้เป็นไปไม่ได้พอดีและแช่แข็ง แต่จำไว้ว่าคุณจะต้องละลายน้ำแข็งก็เพียงในทางธรรมชาติโดยไม่ต้องพยายามที่จะเร่งกระบวนการของไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น

วิธีการปรุงอาหารไก่งวง

ดังนั้นเพื่อที่จะปรุงอาหารไก่งวงเทศกาลอร่อยที่สุดจะต้อง:

- ซากไก่งวง trehkilogrammovaya;

- 200 กรัมเกาลัด;

- เบอร์รี่สน;

- 150 กรัมของพลัมแห้ง;

- 150 กรัมของไส้กรอกและเบคอนสุกเดียวกัน;

- ลอเรล, โรสแมรี่, พริกไทยและเกลือ;

- ไวน์ขาวแห้ง;

- บรั่นดี;

- ไม่กี่ช้อนโต๊ะเนยและน้ำมันพืช

เกาลัดต้มก่อนเปียกพวกเขาในน้ำเกลือโดยการเพิ่มไม่กี่ เบอร์รี่สน สอง ใบเบย์ ปรุงอาหารได้ประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะได้รับสถานะของการเต็มรูปแบบของการปรุงอาหาร ตอนนี้แช่พรุนในน้ำอุ่น การทำเช่นนี้ก็จะเติมด้วยน้ำและให้ยืนในขณะที่

นอกจากนี้ถ้าคุณซื้อไก่งวงกับ internals ต้องไส้ด้วยตัวคุณเอง กระเพาะอาหารและตับ - ส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการบรรจุ โอปอลในไฟจึงถอดปุยที่เหลือและขน ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเอากระดูก แต่ก็เป็นมือสมัครเล่น

สำหรับการกรอกข้อมูลคุณต้องทอดในกระทะเดือดและแห้งเกาลัด ใส่ที่ด้านล่างของชิ้นเล็ก ๆ ของเนยแล้วแบ่งเกาลัดคั่วบาง (ออกจากส่วนที่เหลือเหมือนเดิม) นำเมล็ดลูกพรุนและเชือดมัน

นำหม้อขนาดใหญ่วางไว้สับสุกไส้กรอกพรุน, เกาลัดและเบคอนบิทส์ ทั้งหมดในฤดูกาลนี้และด้วยเกลือและพริกไทยลูกจันทน์เทศ ผสมทำให้เทแก้วขนาดเล็กของบรั่นดี จำนวนเลือกที่จะชื่นชอบของคุณ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน เพียงแค่ไม่ได้คลุกส่วนผสมที่ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้เริ่มต้นด้วยไก่งวงส่วนผสมที่เกิดและเย็บด้ายสีขาวมัน ก็ไม่ต้องแน่นเกินไปที่จะทำคะแนนนกเพราะทุกไส้จะได้รับจากระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับผูกความแข็งแรงมากขึ้นไก่งวงด้ายที่แข็งแกร่ง ด้านบนมีไม่กี่ชิ้นของเบคอนดังนั้นมันจะนุ่มมากขึ้น

หลังจากที่ทุกคนที่ได้รับการทำคุณจำเป็นต้องออกจากนกสองชั่วโมงในที่เย็น หลังจากที่มันผสมตะแกรงของเกลือและพริกไทยและใส่ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะ เพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันเป็นอ่าวใบไม่กี่หัวของกระเทียมพวงของโรสแมรี่ ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป

การทำอาหารต้องไก่งวงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันบ้าง (2 ชั่วโมงหรือมากกว่า) มันขึ้นอยู่กับขนาดของนก ระยะโรยน้ำซุปไก่งวงหรือไวน์ ในช่วง 15 นาทีเพิ่มอุณหภูมิเตาอบ คุณสามารถทำแตกต่างกันเล็กน้อย: ที่จะนำนกภายใต้การย่างก็จะให้มุมมองที่สวยงามและเปลือกอร่อย

เสิร์ฟไก่งวงทั้งที่ดีที่สุด วางไว้บน เขียงที่ เหมาะสมในขนาดและตัดโดยตรงบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้สูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหารไก่งวง แต่จำไว้ว่าสูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงคนเดียวและเป็นความจริง ทดลองบางทีคุณอาจจะชอบสูตรวิธีการทำอาหารชิ้นไก่งวงยกตัวอย่างเช่น