วิธีการปรุงอาหารแป้งบนบรรจุพายได้หรือไม่

งูพิษแป้งบนเค้กเป็นฐานที่สมบูรณ์สำหรับการอบ การปรุงอาหารสามารถขององค์ประกอบที่แตกต่าง โยเกิร์ต, ไข่, มายองเนส, ครีมนม - ส่วนผสมเหล่านี้มักจะใช้สำหรับการผสมของแป้ง พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมความพร้อมของการซื้อและของหวานนุ่มที่แท้จริงละลายในปากของคุณ

สูตรแป้ง เค้ก jellied

พายจะแตกต่างกัน ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารที่มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสิ่งที่ชนิดของบรรจุคุณวางแผนที่จะใช้ หากคุณต้องการที่จะทำขนมที่มีปลา, เห็ดหรือกะหล่ำปลีก็จะแนะนำให้เตรียมแป้งสำหรับบรรจุของพายในมายองเนสที่ ซอสไข่ดังกล่าวและนำไปสู่การได้รับสินค้าที่มีความอุดมสมบูรณ์ที่อ่อนนุ่ม แต่สิ่งแรกแรก

ดังนั้นเพื่อให้ตัวเองนวดแป้งในฟิลเลอร์พายจะต้องซื้อ:

• มายองเนสที่มีไขมันสูง - 3-5 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่มีขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น.
• เกลือมีขนาดไม่ใหญ่มาก - หยิกเฉลี่ย;
• ที่มีไขมันสูงครีมสด - 170 กรัม;
• โซดาโดยไม่ดับ - ½ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ร่อนแป้งแสง - 5-6 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนของการเตรียมฐานราก

แป้งสำหรับการกรอกของพายที่มีครีมและมายองเนสจะเปิดเขียวชอุ่มและนุ่มมาก แต่นี้เป็นเพียงถ้ามันผสมอย่างถูกต้อง

ไข่ขนาดใหญ่ออกวางในภาชนะที่ลึกและไม่กว้างมากแล้วขอพา (มิกเซอร์หรือเครื่องปั่น) หลังจากนั้นเป็นต้นมาส่งผลให้มวลจะถูกเพิ่มครีมสดและมายองเนสที่มีไขมันสูง เทส่วนผสม เกลือที่พบบ่อย และโซดาโดยไม่ต้องดับพวกเขาอีกครั้งวิปปิ้งที่ความเร็วสูงมาก

ในทางกลับกันที่ผ่านมาเพื่อมวลไข่ใส่แป้งที่ร่อนแสง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทตราบใดที่คุณไม่ได้รับความสอดคล้องฐานความหนืดของครีมข้น

กระบวนการของการขึ้นรูปและการอบ

แป้งเป็น jellied เค้กกับกะหล่ำปลี เห็ดหรือปลาจะทำค่อนข้างรวดเร็ว หลังจากผสมฐานแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน หนึ่งของพวกเขาได้รับการแพร่กระจายในรูปแบบที่ทนความร้อนลึก วางบนแป้งเตรียมไส้ (ตัวอย่างเช่นชิ้นส่วนของ saury กระป๋องเห็ดย่างหรือกะหล่ำปลีตุ๋น) ในชามเทเศษของมูลนิธิ

เช่นในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งเข้าเตาอบและอบ 65 นาทีที่ 200 องศา ในช่วงเวลานี้เค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเป็นอย่างนุ่มและอ่อนโยน

การถอดสินค้าจากเตาก็จะระบายความร้อนบางส่วนและจากนั้นตัดและนำเสนอให้กับตารางที่มีถ้วยชาหวานสีดำ

สูตรการทดสอบอย่างง่ายสำหรับการกรอกของพายใน kefir ที่

Kefir - ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการของแป้งฟิลเลอร์ที่ ร่วมกับไข่และส่วนผสมอื่น ๆ มันสามารถที่จะทำขนมของคุณที่เขียวชอุ่มนุ่มละลายในปากของคุณ

มีส่วนผสมอะไรบ้างที่เราต้องเตรียมแป้งวุ้นของตัวเองในพายโยเกิร์ต? ที่จะใช้สูตรนี้คุณจะต้องเตรียม:

• โยเกิร์ตไขมันเฉลี่ย - 1 ถ้วย;
• ไข่สดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น.
• เกลือ - 2 ช้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ
• โซดาช้อนโต๊ะโดยไม่ดับ - ½ช้อนขนม;
• แป้งร่อน - 4.5 ช้อนใหญ่
• เนย - ประมาณ 75 กรัม
• ขูดชีส - ประมาณ 65

วิธีการเตรียม

งูพิษ แป้งพายโยเกิร์ต เตรียมง่าย การทำเช่นนี้เทผลิตภัณฑ์นมโซดาช้อนโต๊ะอบอบอุ่นและหนาแน่นกวน เมื่อ kefir หยุดฟองเพิ่มเข้าไปในไข่ขนาดใหญ่ซึ่งเป็น pre-วิปปิ้งส้อม

ที่จะส่งผลให้สีเหลืองเนื้อเดียวกันมวลเทเกลือเช่นเดียวกับกระแสบางและเทลงในเนยละลายก่อนการแช่เย็น ถัดจากส่วนผสมที่เพิ่มขูดชีสขูดขนาดเล็กและร่อนแป้ง

ผัดส่วนประกอบที่จะให้ความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกันแป้งซึ่งได้รับการใช้งานได้ทันทีเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ

วิธีการอบในเตาอบ?

เมื่อแป้งฟิลเลอร์บนเค้กมีความพร้อมก็จะถูกแยกออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งของฐานแพร่กระจายเข้าไปในรูปแบบลึกและจากนั้นครอบคลุมการกรอก (เช่นเห็ดทอด, หัวหอม, กะหล่ำปลี, ไข่, ไข่และต้นหอมและอื่น ๆ . D. ) หลังจากนั้นเทส่วนผสมแป้งมากกว่า ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกไส้มีการครอบคลุมกับฐาน

การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็ถูกส่งในเตาอบอุ่น ที่อุณหภูมิ 190 องศาเค้กอบประมาณ 65 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอต่อการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์มันได้กลายเป็นที่เขียวชอุ่มมากที่สุดและอ่อนนุ่ม

เค้กอบถูกลบออกจากเตาอบและได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นก็ถูกตัดออกเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอให้กับสมาชิกในครอบครัวเป็นอาหารเต็มรูปแบบ

หากคุณต้องการที่จะใช้แป้งฟิลเลอร์ในโยเกิร์ตเค้กหวานปริมาณเกลือที่ควรจะลดลงไป 2/3 ช้อนขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังมีพื้นฐานที่ควรจะเพิ่มน้ำตาล จำนวนเงินที่ไม่ควรเกิน 1.5 ช้อนขนาดใหญ่มิฉะนั้นสินค้าจะ cloying เกินไป

กิจการงูพิษแป้งยีสต์

แป้งสำหรับบรรจุ ของพายที่มีน้ำนม มากมักจะนวดด้วยยีสต์ กรอบเหมาะสำหรับหวานและหวานสำหรับการอบ ในฐานะที่เป็นอุดพายดังกล่าวสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นผลไม้, เบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ด, มันฝรั่งและอื่น ๆ . D.

ดังนั้นเพื่อให้แป้งยีสต์ในฟิลเลอร์พายก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทั้งนมไขมันสูง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่ (ไม่มีภาพนิ่ง);
• ไข่ไก่สด - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนขนาดใหญ่
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ซอง;
• แป้งร่อน - เพิ่มความหนาแน่น

แป้ง mesim

แม้จะมีความจริงที่ว่านี้มีแป้งยีสต์เตรียมมันค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว นมทั้งเป็น ไขมันสูงอุ่นเล็กน้อยในความร้อนต่ำและจากนั้นนำออกจากแผ่นและการแพร่กระจายในน้ำตาล รอจนกว่าเครื่องเทศหวานสลายตัวสมบูรณ์เทยีสต์แห้งนมอุ่นและส่วนผสมที่ไว้สำหรับ¼ชั่วโมง

เมื่อ vzbuhnut ยีสต์พวกเขาเพิ่มไข่เกลือและน้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมทั้งหมดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับ ให้เธอค่อยๆเทแป้งร่อน ส่วนผสมเหล่านี้ควรจะเพิ่มตราบใดที่คุณไม่ได้รับแป้งหนืด (เกี่ยวกับวิธีการแพนเค้ก)

หลังจากที่การวางรากฐานของยีสต์ที่เตรียมไว้ก็จะถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในสถานที่โดยไม่ต้องร่าง ในรัฐนี้แป้งยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก็มีหลายครั้งที่มีขนาดใหญ่ขึ้นกลายเป็นเขียวชอุ่มและมีความหนืดมากขึ้น

ในการจัดทำเค้กหวาน

คลุกแป้งยีสต์ทิ้งมันไว้ในความร้อน, คุณสามารถเตรียมความพร้อมรสชาติของคุณ ในขณะที่มันเราตัดสินใจที่จะใช้ผลไม้เช่นกล้วยและแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับผลไม้แห้งในรูปแบบของลูกเกด ส่วนผสมทั้งหมดควรได้รับการปฏิบัติอย่างรอบคอบและสับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วคุณจะต้องดำเนินการต่อไปการก่อตัวของวงกลม

ขึ้นมาวุ้นแป้งแบ่งครึ่ง ครึ่งหนึ่งของการแพร่กระจายในรูปแบบของลึกและถือเอาด้วยช้อน หลังจากนั้นมันถูกวางชิ้นแอปเปิ้แรกกล้วยนึ่งและลูกแล้ว

ในตอนท้ายของส่วนผสมทั้งหมดที่ครอบคลุมพื้นฐานยีสต์ การจัดแนวแป้งด้วยช้อนและใหญ่ปิดทั้งหมดบรรจุก็จะถูกทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ (ติดกับอำนาจของเตาอบ) โดย¼ชั่วโมง

เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป vzbuhnet นิด ๆ หน่อย ๆ ก็จะถูกส่งเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาสินค้าอบประมาณ 40-55 นาที ในช่วงเวลานี้เค้กยีสต์หวานควรจะเขียวชอุ่มนุ่มและสีดอกกุหลาบ มันจะถูกลบออกและได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย

หั่นผลไม้ขนมโฮมเมดในชิ้นเดียวกันก็จะนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวร่วมกับชาร้อนและแข็งแรง

เพื่อสรุป

รู้สูตรแป้งพายโฮมเมดสำหรับคุณไม่ได้มีความยาวนวดฐานเช่นเดียวกับรูปแบบของผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ดังนั้นเราจึงแนะนำให้บันทึกวิธีการที่นำเสนอในตำราของเขาและใช้พวกเขาที่จะได้รับการอบอ่อนโยน