วิธีการปรุงอาหารปลาดุกอร่อย?

บ้านปลาดุกไม่กี่รถไฟ แต่อย่างน้อยหนึ่งครั้งรสชาติของปลานี้จะต้องการที่จะใช้สูตรใหม่ หลายวันหยุดอาหาร อย่างไรก็ตามวิธีการปรุงอาหารปลาดุกก็ขึ้นอยู่กับแม่บ้าน: ความสามารถของตนปรารถนาและทักษะ จานสำเร็จรูปไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งตาราง แต่ยังสร้างความประหลาดใจในการเข้าพัก

วิธีการปรุงอาหารปลาดุกในรัสเซีย

มากสูตรแสนอร่อยให้พ่อครัวรัสเซีย เพราะมันจะต้อง:

• โสม (ประมาณ 800 กรัม);
• ไม่กี่มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น);
• เนยแข็ง (ประมาณ 30 กรัม);
• จำนวนเดียวกันของเนย
• 50g มายองเนสธรรมดา;
• เครื่องเทศ (ขั้นพื้นฐาน)

ปลาชิ้นต้องเป็นอิสระจากกระดูกรสด้วยเครื่องเทศและใส่ในกระทะซึ่งควรมีก่อน greased. ด้านบนของปลาดุกซ้อนชิ้นมันฝรั่งบาง ทั้งหมดนี้จะเต็มไปด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูดฝอยอย่างรอบคอบ ในกระทะใส่ชิ้นส่วนของเนยอีกและเทถ้วยไตรมาสของน้ำ ในรูปแบบนี้จานที่ได้รับเข้าไปในเตาอบที่อบจนนุ่ม จานจะเปิดออกไม่เพียง แต่กลิ่นหอมอ่อนโยน

วิธีการปรุงอาหารปลาดุกในครีม

มายากลเปลี่ยนปลาดุกซากถ้ามันอบในเตาอบด้วยครีมรสเปรี้ยว คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมเช่น:

• เนื้อปลา (ประมาณกิโลกรัม);
• 250 กรัมครีมเปรี้ยว;
• 3 หัวหอม;
• ครึ่งถ้วยแป้ง;
• ช้อนน้ำมัน (ครีมจำเป็น);
• เครื่องเทศ

เพื่อเริ่มต้นเนื้อถูกตัดออกเป็นแต่ละชิ้นที่และเค็มแล้วพริกไทย รีดแป้งปลาและส่งย่าง น้ำมันพืช เมื่อชิ้นส่วนที่ใช้ในเป็นสีทองที่พวกเขาจะวางโดยตรงในกระทะแล้วเทครีมเปรี้ยว

แยกหั่นหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช ปลาโรยรับธนู อาหารทุกจานจะถูกวางไว้ในเตาอบที่ครึ่งชั่วโมงอิดโรย ในเวลาเดียวกันเกือบทุกครีมควรต้มออกไปและจะยังคงรสชาติปลา

สลัดปลาดุก

ปลาดุกคุกสามารถไม่เพียง แต่ในรูปแบบของ อาหารจานหลัก ผลัดที่ดีเยี่ยมและสลัดที่ทำจากปลา ส่วนผสมที่จำเป็นต้องมันฝรั่ง (ประมาณ 200 กรัม) ปลาดุกเนื้อ (0.5 กิโลกรัม) ขนาดใหญ่ 2 หัวหอมมะนาว 4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหนึ่งในสามถ้วยน้ำมันพืช 4 ไข่ Lavrushka และพิเศษ รสสำหรับปลา.

โสมต้มในน้ำด้วยนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูและเกลือ lavrushki หลังจากนั้นปลาระบายความร้อนและแยกออกมาจากเมล็ดของทุก ในกระทะอีกต้มมันฝรั่งซึ่งเป็นที่บดแล้วเป็นก้อน หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งและทอด

มันฝรั่ง, หัวหอม, ชิ้นของปลาดุกต้มและสับไข่ต้มผสม จากข้างต้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะบีบน้ำมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันที่เหลือ การแพร่กระจายทั้งหมดในจานสวยงามและโรยด้วยสมุนไพรสับ สลัดพร้อม!

วิธีการปรุงอาหารปลาดุกสำหรับบาร์บีคิว

สะเต๊ะปลา - มันเป็นสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ ก็สามารถทำได้และปลาดุก ปลาเท่านั้นเพราะมันจะต้องเตรียมล่วงหน้า ชิ้นจะต้องมีขนาดใหญ่ประมาณกำปั้น เพียงแค่ไม่จำเป็นต้องผิวโสม

หั่นปลาวางอยู่ในภาชนะ หากต้องการเพิ่มเกลือ lavrushku, พริกไทยและจากนั้นบีบมะนาวอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้มีการผสมและซ้ายสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถวางไว้บนปฏักปลาและส่งไปยังบาร์บีคิว

"วอลนัท" โสม

คุณต้องอดทนมากในการรักษาอาหารในครัวเรือนของเขาเช่นปลาดุกในถั่ว เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ปลาดุก;
• แป้ง;
• น้ำมัน (ผักจำเป็น);
• 2 ไข่;
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทย

สำหรับซอส, คุณจำเป็นต้องใช้ถ้วยของถั่วครึ่งขนมปัง 5 กลีบกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) และจำนวนเงินเดียวกันของน้ำส้มสายชู

ปลาควรจะตัดเป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนาประมาณ 2 ซม), เกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้ปลาดุกควรนอน 20-25 นาที มันเป็นเพียงแล้วทอดในน้ำมันจนสุก ชิ้นต้องวางอยู่บนจานสวยงามโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเทน้ำมะนาว

ซอสถูกจัดทำแยกต่างหาก การทำเช่นนี้ถั่วทั้งหมดโขลกให้ละเอียด หากต้องการเพิ่มขนมปังแช่กระเทียมคั้นน้ำส้มและน้ำมัน ทั้งหมดนี้มีการผสมและเจือจางด้วยน้ำอุ่น รวมทั้งการตกแต่งที่เกิดวิปปิ้งอย่างถูกต้องและมาพร้อมกับปลา

วิธีการปรุงอาหารปลาดุก - กรณีเป็นเจ้าของโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแต่ละ แต่ก็เป็นที่ที่เหมาะสำหรับการ สลัดปลา และเคบับที่มีกลิ่นหอม จานที่สองของปลานี้จะได้รับเพียงแค่ยัม!