วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำ? กะหล่ำปลีพืชชนิดหนึ่งที่กินได้: วิธีการปรุงอาหารสูตร

เมื่อไม่นานที่ผ่านมาในร้านค้าของเราไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือเครือข่ายค้าปลีกค่อนข้างต่างประเทศปรากฏผักที่มีลักษณะเช่นหัวผักกาดที่ นี้ พืชชนิดหนึ่งที่กินได้กะหล่ำปลี วิธีการเตรียมความพร้อมที่แปลกใหม่ดังกล่าวหรือไม่ นี้จะเป็นหัวข้อของบทความนี้ บ้านเกิดของพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ - เมดิเตอร์เรเนียนอบอุ่น แต่ในประเทศทางตอนเหนือของยุโรปตะวันตกจะได้รับการมองว่าเป็นอิทธิพลของวัฒนธรรมของกรุงโรมโบราณ ให้เราผักนี้ถูกนำโดยชาวเยอรมัน ชื่อ "พืชชนิดหนึ่งที่กินได้" แหล่งกำเนิดเยอรมัน แปลตามตัวอักษรว่า "กะหล่ำปลีหัวผักกาด" ภายนอกที่คล้ายกัน แต่ความคล้ายคลึงกันหยุดเพียงแค่นั้น ที่ละเอียดอ่อนบนเพดานนี้เป็นไร้ความขมขื่นกะหล่ำปลีถั่วงอกน้องสาว ก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมีเพียง 45 แคลอรี่ ชิมเรียกราชินีผักนี้ในหมู่กะหล่ำปลีทั้งหมด ขอให้เราและเราปรนเปรอตัวเองอาหารอันโอชะนี้และเตรียมความพร้อมบาง จานอร่อย ของดอกกะหล่ำ

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีหัวผักกาด

อะไรผักนี้เป็นสิ่งที่ดี? นอกจากนี้แคลอรี่ต่ำพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ภูมิใจนำเสนอในการที่จะมีสารมวลที่ไม่ซ้ำกัน มันมีฟรุกโตส - เพราะฉะนั้นละเอียดอ่อนรสหวานนี้ แต่มันมีแร่ธาตุที่มีคุณค่า - โบรอน, โคบอลต์, ไอโอดีน, ทองแดง, สังกะสี, เช่นเดียวกับกรดอินทรีย์และเส้นใยอาหาร กำมะถันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลี, ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ตามเนื้อหาของวิตามินพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ไม่สามารถประเมิน: มันเป็นปัจจุบันทั้งหมดของหน่วยความจำที่มีประโยชน์ผมและเล็บกลุ่ม B สายตาเช่นเดียวกับ PP, K และ E. ในระยะเวลาของโรคไข้หวัดใหญ่ตามอำเภอใจแน่ใจว่าจะรวมอยู่ในพืชชนิดหนึ่งที่กินได้อาหารของคุณ - กะหล่ำปลีในเรื่องนี้มากขึ้นวิตามิน C, กว่าส้ม และแตกต่างจากกะหล่ำปลีก็ไม่ได้ทำให้เกิดท้องอืดและอาการท้องอืด โรคกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับการมีความเป็นกรดสูง - มีเพียงคนเดียวห้ามใช้บ่อยของพืชชนิดหนึ่งที่กินได้คือ แต่ในกรณีนี้มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมกะหล่ำ

การจัดการเบื้องต้น

สิ่งที่ยังไม่ได้ทำมาจากผักนี้! ซุป, ความหลากหลายของอาหารด้านการเลี้ยงปลาและเนื้อสัตว์ต้มผักสลัดอร่อย casseroles แต่ก่อนที่จะคิดว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งที่กินได้คุณจะต้องดำเนินการก่อนผักนี้ ในลักษณะที่ หมายถึงกะหล่ำปลี ไม่บอกว่าที่ดีที่สุดคือการใช้ - ในซุป, สลัดหรือต้ม แน่นอนผู้ที่ดูแลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพสามารถรับประทานได้ในรูปแบบดิบของมัน แต่การรักษาความร้อนที่มีคุณภาพที่มีประโยชน์ของมันไม่ได้หายไป - และนี่เป็นอีกหนึ่งพืชชนิดหนึ่งที่กินได้บวกสมเด็จพระราชินีในหมู่กะหล่ำปลี สามารถรับประทานต้มดองอบทอดตุ๋น แต่สิ่งที่จะเราจากมันมิได้จัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกที่คุณต้องล้างมันตัดใบและจากนั้นทำความสะอาดมันฝรั่ง ตอนนี้การผลิตเยื่อกระดาษสอบสวน ถ้ามันเป็นเส้น ๆ ยากมากดังนั้นเราจัดการกับผลไม้สุกซึ่งเป็นน้ำซุปที่ดีหรือสตูว์ และถ้าเนื้อกระทืบที่น่าพอใจมีกลิ่นสดของกะหล่ำปลี, คุณสามารถใช้มันสำหรับสลัด

ครีมดอกกะหล่ำกับเห็ด

สำหรับอาหารจานแรกที่มีการต้มหรือตุ๋นกะหล่ำปลี เวลาในการรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของผัก โภชนาการแนะนำในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีไม่เกินห้านาที แต่อาหารพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ไม่เป็นที่อร่อยถ้าพวกเขาได้รับจมลงในฟันกะหล่ำปลี สี่ของชั่วโมง - เวลามากพอสำหรับการปรุงอาหารผักทั้งหมด หากคุณตัดสินใจที่จะนำออกพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ที่คุณจะต้องไปก่อนตัดเป็นเส้นและ protomai ปกคลุมด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำ ดังนั้นในสูตรนี้เราขอแนะนำสองปอกเปลือกกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และต้มจนนุ่ม แล้วเอากะหล่ำจากน้ำและถูผ่านตะแกรง ในบดเพิ่มสามและครึ่งถ้วยน้ำซุปเกลือและต้มประมาณ 3-5 นาทีความร้อนต่ำ ในชามแยกต่างหากปล่อยไข่แดงตีด้วยถ้วยครึ่งหนึ่งของครีม เทส่วนผสมนี้ลงในร้อน แต่ไม่เดือดซุป เห็ดต้มหั่นเป็นชิ้นในชาม เทน้ำซุปโรยด้วย croutons

สับ

ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติอย่างแข็งขันคุณไม่สามารถทำลายหัวของคุณมากกว่าสิ่งที่จะปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ นี่คือสูตรสำหรับทอดผักอร่อยมาก เตรียมกะหล่ำปลีหั่นเป็นแผ่นประมาณเซนติเมตรหนา น้ำหม้อต้มเพื่อวัดเกลือลดลงใบลอเรลของมัน พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ shaybochki ค่อยๆลดลง ต้มเพื่อให้ประมาณห้านาทีและแล้วก็เป็นอย่างรอบคอบตกปลาออกมาพร้อมกับช้อน slotted ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและจะระบายบนตะแกรง ในชามปัดไข่ด้วยส้อมและในครั้งที่สองผสมครึ่งถ้วยแป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, กระโดด suneli และรสอื่น ๆ จะได้ลิ้มรส ในกระทะน้ำมันติดไฟ ม้วนชิ้นส่วนของกะหล่ำใน breadcrumb แต่ละแล้วจุ่มลงในไข่ คุณสามารถใส่ในกระทะและทอดเช่นสับจนเป็นสีน้ำตาลทอง จานนี้มีให้บริการที่ดีที่สุดกับครีมและซอสมายองเนสกระเทียมหรือ

พายเนื้อกะหล่ำปลี

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำผักถ้าบิตเก่าหรือไม่ เขาจะทำให้หม้อปรุงอาหารที่ดีหรือพาย สี่มันฝรั่งและ 600 กรัมพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ลูกเต๋าและลดเค็มในน้ำเดือด ต้มจนนุ่ม ท่อระบายน้ำน้ำซุปและผัก pyuriruyte ในเครื่องปั่น (หรือ tolkushkoy) เพิ่มไข่สามช้อนโต๊ะเส้นก๋วยเตี๋ยว (สามารถถูกแทนที่ด้วย semolina ปกติ) ทิ้งไว้สิบห้านาทีจนบวม เทแก้วแป้งนวดแป้ง เก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง แล้วม้วนออกแป้งและเพิ่มอีกครึ่งถ้วยแป้ง จาระบีจานอบกับเนยโรยด้วย semolina หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่แป้งโดยการกรอกหิน ในช่วงครึ่งกิโลเนื้อสับ, เพิ่มสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ลูกชิ้นขนาดเล็กตาบอด, ม้วนพวกเขาในแป้งและทอดในน้ำมันพืช หนึ่งพริกตัดเป็นเส้นเพิ่มบางหอมสับมะเขือเทศปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศเกลือและพริกไทย เทถ้วยไตรมาสของครีมโรยในหนึ่งช้อนเต็มของเส้นก๋วยเตี๋ยวและเคี่ยวประมาณห้านาที ผัดด้วยส้อมในชามไข่ เจือจางครีมถ้วยที่ไม่สมบูรณ์ ในถาดอบใส่ลูกชิ้น สถานที่ยอดนิยมมันนึ่งผักและเทซอสไข่นม เบเกอรี่ใส่ในอบอุ่น 200 C เตาอบและอบ 40 นาที แล้วโรยด้วยเนยแข็งและยังคงปรุงอาหารจนหมวกพายทอง

สลัดกับแอปเปิ้ลและถั่ว

นี่คือคำตอบสำหรับคำถามของสิ่งที่จะปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ที่สำหรับแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพ กะหล่ำปลีที่นี่ไม่จำเป็นที่จะต้องได้รับความร้อนซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมั่นใจได้ว่าทั้งหมดของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันยังคงอยู่ พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ (300 กรัม) การทำความสะอาดและฉีกบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี แอปเปิ้ลขนาดใหญ่จากกล่องผลไม้ที่สะอาดและปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการดำคล้ำ กำมือของถั่วที่จะบดขยี้ในครกไม่ได้เป็นอย่างประณีต หนึ่งร้อยกรัมของชีสตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกำมือของลูกเกดล้าง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทกว่าสลัด 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ให้บริการและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

สลัดเทศกาล

นี่คือสูตรวิธีการปรุงอาหารดิบเป็นพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ สลัดกับไก่และสับปะรดสามารถแทนที่อาหารกลางวันเบา ๆ หรือจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับตารางวันหยุด สองหัวผักกาดกะหล่ำปลีทำความสะอาด, ขูด shinkuem 250 กรัมไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น สามร้อยกรัมแหวนสับปะรดฉีกกลุ่ม ทั้งหมดที่เราผสมในชามสลัดที่ดี ในชามที่แยกต่างหากเพื่อเจ็ดช้อนมายองเนสเพิ่มหยิกของพริกแดงคะนอง เรากระจายชั้นด้านบนของสลัดเบา ๆ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และสับผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถถูด้านบนของชีสและไข่ต้มที่ เราเตือนคุณว่าสลัดดีกว่าการใช้หนุ่ม, กะหล่ำปลีฉ่ำ และอาหารในผักนี้สามารถนำมารับประทานได้ไม่เพียง แต่ "หัวผักกาด" แต่ยังซื้อเสื้อสีเขียว สับใบพร้อมกับส่วนที่เหลือของสมุนไพร

ซุป "ช่วงบ่ายฤดูร้อน"

พิจารณาถึงวิธีการเตรียมความพร้อมกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีเมื่อหนุ่มสาว ในช่วงฤดูร้อนมันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อผักสีเขียว ใช้เวลาสองหัวเล็ก ๆ ของพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ หัวผักกาดสะอาดให้ใบ สองแอปเปิ้ลได้รับการยกเว้นจากเปลือกหั่นเป็นก้อนเหมือนพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ จะละลายในกระทะ 3 ช้อนโต๊ะเนยเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีผักและผลไม้ เติมน้ำซุปใด ๆ (800 มล.) นำไปต้มแนะนำ 400 มล. ของครีม อีกครั้งหนึ่งที่จะเริ่มเดือดลบจากความร้อนและ pyuriruem ปั่น พืชชนิดหนึ่งที่กินได้และผักชีฝรั่งใบประณีตผสม sechem 250 กรัมครีมชีสและครึ่งถ้วย เติมมวลของน้ำซุปนี้ ปรับความเค็มและความคมชัดในรสชาติ โรยน้ำซุปพร้อมกับถั่วบดและลูกจันทน์เทศ คุณสามารถใช้กับโดนัทหรือมัฟฟิน, กระเทียมขูด

อาหารพืชชนิดหนึ่งที่กินได้ใน multivarka

ทั้งหมดของอาหารดังกล่าวข้างต้น (ยกเว้นสลัด) สามารถจัดทำด้วยความช่วยเหลือของหน่วยห้องครัว จะทำให้มันชัดเจนโหมดที่และสิ่งที่ใช้เวลาในการติดตั้งให้อีกทางหนึ่ง สองหัวพืชชนิดหนึ่งที่กินได้สะอาดตัดเป็นก้อนและหัวหอม - เป็นข้อ ชามช้อน multivarki ละลายเนยผสมกับจำนวนเดียวกันของผัก, หัวหอมทอด เพิ่มกะหล่ำ เราใช้เดียวกันโหมด "ย่าง" เมื่อฝาเปิด multivarki เกลือ, พริกไทย, เทส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากันของน้ำซุปและครีมเปรี้ยว (ประมาณครึ่งหนึ่งของแต่ละถ้วยส่วนผสม) ปิดฝาใส่โหมด "ดับ" สำหรับครึ่งชั่วโมงหรือสี่สิบนาที แผ่นวางอยู่บนครึ่งไข่ต้มเทน้ำซุปพร้อมตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี

บาร์กะหล่ำสำหรับฤดูหนาว

สำหรับใช้ในระยะยาวการจัดเก็บ stebleplod สีม่วง กะหล่ำปลีที่ถูกวางไว้ในตะกร้าเททรายชุบและหล่นลงไปในห้องใต้ดิน ในช่องของตู้เย็นผักกะหล่ำปลีไม่สูญเสียคุณภาพรสชาติของมันประมาณหนึ่งเดือน ก็สามารถและแช่แข็งในตู้เย็น แต่สำหรับหัวผักกาดนี้ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในถุงพลาสติก

คุณสามารถตุนสำหรับฤดูหนาวและแห้งกะหล่ำ Billets - ปอกเปลือกชิ้นบาง ๆ - ลวกในน้ำเป็นเวลาห้านาทีด้วยน้ำมะนาว แล้วระบายความร้อนภายใต้กระแสของน้ำน้ำแข็งและผ้าขนหนูแห้ง แล้วกระจายบนแผ่นอบว่าชิ้นส่วนที่ไม่ได้สัมผัสกันและใส่ในเตาอบที่ 65 องศาเซลเซียส มีพืชชนิดหนึ่งที่กินได้มีการอบแห้งเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ

ที่บ้านนี้อาจจะเป็นราชินีของกะหล่ำปลีดองเหล้าทำให้สลัดบิด หมักพืชชนิดหนึ่งที่กินได้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อม ใช้ stebleplod หนุ่มชำระเขาหั่นเป็นชิ้น นำไปต้มน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู งดการชิ้นของพืชชนิดหนึ่งที่กินได้และปรุงอาหารพวกเขาสำหรับห้านาที เราหนุนในกระชอนและดับและวางแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ ดองการทำเช่นนั้น: ต้มลิตรของน้ำ 50 กรัมเกลือ 80 กรัมน้ำตาล Cool, เพิ่ม 5% น้ำส้มสายชู (100 กรัม) ธนาคารใส่ผักชีฝรั่งร่มกลีบกระเทียมใบโหระพาและมินท์ เติมน้ำดองไปด้านบนปิดผนึก