วิธีการทำซูชิที่บ้าน

ในบทความนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่วิธีการทำซูชิที่บ้าน ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันอาจจะดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องยากมาก แต่นี้เป็นอย่างที่ไม่ได้กรณีที่ ขอครั้งแรกที่คุณจะไม่สวยงามดังนั้นในขณะที่ร้านอาหาร แต่ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติ ในเวลาที่มีการปฏิบัติคุณจะได้รับทักษะที่จำเป็นและสามารถที่จะให้บทเรียนตัวเอง, วิธีการทำ ซูชิที่บ้าน! และอาหารรสเลิศของคุณจะโปรดเพื่อนและครอบครัวของคุณ

ในการเริ่มต้นเรามีความชัดเจน ว่าอะไรคือซูชิ และม้วนเช่นเดียวกับวิธีที่พวกเขาแตกต่างกัน มีประเภทพื้นฐานดังต่อไปนี้:

• Nigiri - มีขนาดเล็กอัดเม็ดหนาข้าวในนิ้วและด้านบนกับชิ้นส่วนของปลา ซูชิบาร์มักจะเสิร์ฟให้พวกเขาในคู่ของหลายชนิดของปลา
• โรลส์ (Maca) หมายถึงการรวมกันของข้าวกับอาหารทะเลและผักต่างๆห่อในแผ่นโนริเป็น (สาหร่าย) และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ที่ดินเฉพาะกิจการ (ซูชิ Chirashi) - รูปแบบที่พบมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น บางส่วนของข้าวซ้อนกันในขนาดเล็ก ภาชนะ -sized, และด้านบนในการรวมกันใด ๆ จะถูกวางผักและอาหารทะเล
• กดซูชิ (oshi ซูชิ) สำหรับการเตรียมของใช้ที่ปรุงสุกหรือหมักปลา จากนั้นมันถูกวางไว้ที่ด้านล่างของกำลังการผลิตขนาดเล็กและด้านบนจะถูกวางข้าวและบนเขา - แอก หลังจากที่เวลาที่ preform ส่งผลให้จะถูกลบออกและกลับเพื่อให้ปลามาจากด้านบนแล้วตัดเป็นชิ้น

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการทำซูชิที่บ้านคือ Nigiri สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ:

• ข้าวพิเศษ
• แผ่นสาหร่ายทะเลแห้ง (Nori);
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำส้มสายชูข้าว
• กุ้งปรุงสุกก่อน;
• เนื้อของปลาทู, ปลาทู, ปลาทูน่าปลาแซลมอน;
• ไม้ปู;
• ครีมชีส;
• รมควันหรือเค็มปลาแซลมอน;
• แตงกวา
• toasted เมล็ดงา;
• อะโวคาโด;
• มะนาว
• ประโยชน์;
• สีเขียว;
• วาซาบิ;
• ขิงดอง

นอกจากนี้ยังมาในสะดวกมีดที่คมชัดและเสื่อไม้ไผ่

ขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดที่คุณต้องเรียนรู้ก่อนที่จะทำซูชิที่บ้าน - มีการ หุงข้าว นี้อาจจะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากที่สุด เกี่ยวกับวิธีการที่จะปรุงรสขึ้นอยู่กับจานเสร็จ

ขึ้นอยู่กับคนสองคนใช้เวลาสองถ้วยข้าวและระมัดระวังการล้างออกจากมัน นี้ควรจะทำตราบใดที่น้ำไม่หยุดที่จะเป็นทุกข์ จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะระบายข้าวและคุณสามารถเริ่มโดยตรงกับการปรุงอาหาร

ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ลึก น้ำจะถูกเพิ่มในอัตรา: หนึ่งถ้วยข้าว 250 มิลลิลิตรของน้ำ ปิดฝาและรวดเร็วกว่าความร้อนสูงนำไปต้มแล้วลดความร้อนที่ต่ำและปล่อยให้ละเหี่ย 12 นาที โดยไม่ต้องถอดฝาครอบลบจากความร้อนและให้ชงอีกสิบห้านาที ในช่วงเวลาของการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงนี้เตรียมความพร้อม 50 มล ของน้ำส้มสายชู (ข้าว), เกลือ 10 กรัมและ 30 กรัมน้ำตาล ทั้งหมดผสมและเทกระแสบางของใบมีดในข้าวผัดทันที เราให้เย็นและในขณะเดียวกันเตรียมปลา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะประณีตสับ ใช้เนื้อ brusochek 10 ซม. และมีความยาว 2.5 นิ้วความสูงและความมั่นใจในการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วตัดทำ จากนั้นเราก็แบบ ลูกข้าว และแนบไปกับรูปไข่ ส่วนบนของวาซาบิจาระบีใส่ชิ้นส่วนของปลาและเครื่องรีด ทำ!

ตอนที่คุณรู้วิธีการทำซูชิที่บ้านตัวเองสามารถทดลองกับส่วนผสม