ปลาเทราท์เค็ม: สูตร

หลายคนก็ไม่สามารถจินตนาการตารางเทศกาลโดยไม่ต้องปลาสีแดงเค็มมัน แต่น่าเสียดายที่เราไม่ได้มีให้เลือกมากของตัวเลือกเฉพาะปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ บ่อยครั้งที่คนส่วนใหญ่ชอบที่จะซื้อปลาพร้อมทำทันที แต่มันอาจจะไม่เป็นที่มีสุขภาพดีและอร่อยเป็นปลาเทราท์ดีเค็มสูตรที่คุณพยายามในการปฏิบัติและประเมินผล

ปลาเทราท์ เค็มสูตร ที่แสดงอยู่ด้านล่างสามารถเรียกที่ง่ายมากหลังจากเตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพลังงาน และในที่สุดได้รับจานมีรสชาติที่โดดเด่นเดียวกัน

ส่วนผสม:

- 500-700 กรัมของเนื้อปลาเทราท์สด

- หัวหอม;

- หนึ่งมะนาว

- เกลือและพริกไทย;

- พวงของผักชีฝรั่ง (มันจะเป็นประโยชน์ในการตกแต่งจานจบ)

เตรียม:

มันเกิดขึ้นเพียงเพื่อที่ว่านี้ สูตรสำหรับปลาเทราท์ เป็นเรื่องง่ายที่น่าแปลกใจ ที่ยากที่สุดที่คุณอาจได้รับปลาเทราท์มาก ตั้งแต่อาหารจานนี้เหมาะที่สุดปลากระดูกได้อย่างแม่นยำ (คุณไม่ต้องการที่จะได้รับจากนั้นพวกเขาออกจากฟัน?) คุณต้องไปหาว่าเนื้อปลาเทราท์ ถ้าเรื่องนี้เป็นเรื่องยากที่มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง

เราทำเนื้อ

ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำ - ตัดหัวหางและครีบปลาเทราท์ ตัดลำต้นของปลาตามแนวด้านข้างของเยื่อบุช่องท้องเพื่อว่าในหนึ่งครึ่งเป็นสันเขา ตอนนี้ครึ่งหนึ่งของมันที่ควรจะตัดเอากับมันกระดูกซี่โครง

ดังนั้นคุณจะได้รับทั้งสองส่วนของปลาเทราท์ที่มีกระดูกไม่มี แต่พวกเขามีผิวที่เราไม่จำเป็นต้อง

จะเอามันออกคุณจะต้องทำให้แผลตรงกลางของชิ้นส่วนของเนื้อผิวแล้วตัดเนื้อนิ่มกับเธอ ในช่วงครึ่งหลังของเนื้อปลาซึ่งยังไม่ได้รับการตัด "รับ" คุณต้องเป็นวิธีที่สมบูรณ์ตรงข้าม: เข้าใจผิวและแล้วมันตัดออกส่วนที่เหลือ

ตอนนี้คุณมีเนื้อปลาเทราท์และมันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ นี้จะกระทำที่ดีที่สุดในเต็มความกว้างเพื่อให้คุณจะเปิดออกชิ้นยาว และพวกเขาได้แล้วตัดเป็นหัวใจของคุณปรารถนา แต่ไม่ให้ชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่เกินไปหรือพวกเขาอาจจะไม่ได้ prosolitsya เวลา

ปลาเทราท์เค็ม: สูตร

สถานที่หั่นบาง ๆ ในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือ มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่สูญเสียด้วยน้ำเกลือ ถ้าเป้าหมายของคุณ - เค็มปลาเทราท์ในกรณีใด ๆ ไม่หักโหมมันดีขึ้น dosolit ต่อมาเล็ก ๆ น้อย ๆ

เมื่อมีการระบุและปลาเค็ม, โรยด้วยพริกไทยดำ แต่อีกครั้ง - ไม่หักโหมมันดีขึ้นแล้วเพิ่มรสชาติของตัวเอง ตอนนี้สับหัวหอมเป็นวงบาง ดีมันกมีนา Promna ที่เขาปล่อยน้ำ เพิ่มหัวหอมปลาและอีกครั้งที่ดีกมีนา Promna

ละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมด เมื่อเสร็จแล้วนี้ล้างมือของคุณและตัดครึ่งหนึ่งของมะนาว บีบน้ำตรงเข้าไปในชามที่มีปลาปิดครอบคลุมทุกอย่างดีและเขย่าเนื้อหาทั้งหมด ให้จาน settles ประมาณ 10 นาที

ตอนนี้วางชามด้วยปลาเทราท์ในช่องแช่แข็งที่มันจะอยู่อย่างน้อย 15 นาที นี้เพื่อให้แน่ใจว่าปลาเย็นเล็กน้อย แต่ไม่แช่แข็ง เป็นตัวเลือก - ใส่ลงไปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการตัดชิ้นส่วนของปลาเทราท์จะเพียงพอ

ปลาเทราท์ให้คุณได้รับเค็มสูตรของที่คุณได้เรียนรู้เพียง ขั้นตอนสุดท้ายคือการออกวางชิ้นในจานปลาเทราท์ ตกแต่งทั้งหมดผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน ถ้าปลาเทราท์เค็มของคุณถูกสุกพอดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัวคุณสามารถข้ามขั้นตอนที่ผ่านมาและไม่ตกแต่งอะไร

ข้อสังเกต:

เป็นที่พึงประสงค์ในการแยกชิ้นส่วนของปลาเทราท์ก่อนเสิร์ฟของ หัวหอมดอง หลังจากที่ทุกคนไม่สามารถรักผักนี้ และถ้ามันไม่ได้เวลาที่จะกินอาหารทั้งหมด, หัวหอมดองให้ไม่ได้รสชาติที่ถูกใจมากที่สุดของส่วนที่เหลือของปลา

นอกจากนี้ยังมีปลาสุกสำหรับสูตรนี้คุณสามารถทำให้ สลัดกับปลาเทราท์ เค็ม แต่กลับกลายเป็นอาหารจานอร่อยมาก