วิธีการทอดปลาได้อย่างถูกต้อง

ก็ดูเหมือนว่าอาจจะง่ายกว่าการจัดทำ ปลาทอด อาหารจานพิเศษผสมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องให้กระบวนการทั้งหมดของการใช้พลังงานของปฏิคมแม้กระทั่งมือใหม่ อย่างไรก็ตามถึงแม้ที่นี่มีลักษณะบางอย่าง มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมปลาไม่เพียงทอดในน้ำมันในแต่ละด้าน เธอควรจะได้รับน่ารับประทานไปดูที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม วิธีการทอดปลาที่จะได้รับผลนี้?

ดี ปลาสุก คุณสามารถใช้แม้แต่ตารางเทศกาล แต่ตอนแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องละลายน้ำแข็งได้ถ้าจำเป็นและสะอาด เธอเอาอวัยวะครีบและเครื่องชั่งน้ำหนัก แล้วคุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก บางครั้งปลาอาจจะมีกลิ่นเฉพาะ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ในหลายวิธี คุณสามารถถือปลาในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู (หนึ่งลิตรเพิ่มสองช้อนโต๊ะ) นอกจากนี้ยังแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาว ปลาเปิดออกฉ่ำและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ก็สามารถใช้เวลาในนมในขณะที่

ถัดไปดำเนินการกระบวนการทอดของตัวเอง ก่อนที่จะวิธีการทอดปลาคุณจะต้องตัดสินใจว่าจะเป็นชิ้นส่วนอาหารตามสั่ง บางทีปลาควรจะตัดเป็นชิ้นขนาดบางและสามารถนำมาทอดทั้ง ปลาเล็กปลาน้อยทั้งที่ปรุงสุก แต่ในเวลาเดียวกันให้ตัดกับมันเพื่อให้มันไม่ได้เป็นขด

วิธีการทอดชิ้นปลาไม่เบี้ยวเมื่อทอด?

ปลาที่เตรียมไว้ควรจะโรยด้วยเกลือและปล่อยให้เวลา 15 นาที การดำเนินการนี้ง่ายจะทำให้มันแข็งแรงและจะไม่อนุญาตให้กระจุยในกระทะ ถ้ามันเกี่ยวข้องกับปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบก่อนที่จะทอดในน้ำร้อน 3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทอดปลาให้ความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรจะจ่ายให้ลมหายใจ มันเป็นสิ่งจำเป็นว่าปลามีลักษณะสวยงามและไม่ติดกระทะ สำหรับลมหายใจที่ใช้แป้งส่วนใหญ่ แต่ก็สามารถทำส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้น การทำเช่นนี้คุณจะต้องม้วนปลาในแป้งแล้วในไข่ตีแล้ว - ใน breadcrumb ลมหายใจนี้จะทำให้มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังฉ่ำ

เมื่อทอดปลาส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันพืช แต่คุณสามารถเพิ่มบิตของเนยจะทำให้จานกลิ่นหอม ไขมันในกระทะควรจะเพียงพอที่จะได้รับชิ้นส่วนของทอดไม่เพียง แต่จากด้านล่าง แต่ยังขวาง ถ้าไขมันไม่พอปลาจะได้รับ dryish และถ้ามากมันจะเลี่ยนจนเกินไป

น้ำมันควรจะอบอุ่นดีแล้วใส่กระทะเตรียมชิ้นส่วนของปลา ชิ้นควรจะอยู่ไม่แน่น ไฟบนเตาไม่ได้หมายความว่าปลาเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ได้เผา

นานแค่ไหนที่จะทอดปลา? นี้แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น แต่ส่วนใหญ่ปลาทอดไม่นานมาก พอเพียงสีน้ำตาลได้ดีในแต่ละด้าน หากกระทะน้ำมันเพียงพอแล้วในช่วงเวลานี้เธอจะมีเวลาที่จะทอดกัน

ถ้าปลาสุกในปริมาณมากของน้ำมันทอดก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกสายพันธุ์ที่มีโครงสร้างที่มีความหนาแน่นสูง นี้ตัวอย่างเช่นหอก-คอน Hake และ ปลากะพงขาว ชิ้นสามารถจุ่มลงในแป้ง และแล้วหย่อนลงไปในน้ำมันร้อนได้ดี วิธีการทอดปลาในลักษณะดังกล่าวได้หรือไม่ จนกว่าจะได้มาเป็นสีทอง