วิธีการดองเบคอนกับสูตรกระเทียมกับน้ำเกลือ

หมูเป็นสินค้าที่เป็นที่นิยมมากในดินแดนของรัสเซียยูเครนและเบลารุส ในขณะเดียวกันในยุโรปในอาหารที่มันเป็นจริงไม่ได้ใช้ ขณะที่ในส่วนของเนื้อหมูนี้ไม่ได้มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายใด ๆ และปรสิตที่สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าเบคอนเค็มกระเทียมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันมีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งส่งผลกระทบในเชิงบวกไม่เพียง แต่สุขภาพของมนุษย์ แต่ยังเป็นอยู่ที่ดีตลอดทั้งวัน ในหลายประเทศทั่วโลกเชื่อว่าเพราะเนื้อหาคอเลสเตอรอลของผลิตภัณฑ์คือการรับประทานอาหารที่ไม่คุ้มค่า ดังนั้นสูตร วิธีการดองเบคอน กับกระเทียมพวกเขาไม่ได้อ้างว่า แต่ก็เป็นคอเลสเตอรอลที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ถูกดูดซึมได้ดีที่สุดโดยมนุษย์ แต่เมื่อเขาเริ่มขาดของเขาถูกผลิต endogenously คอเลสเตอรอลดังกล่าวและเงินฝากในเรือ ดังนั้นแพทย์แนะนำให้รับประทานวันละ 70 กรัมของไขมัน

ส่วนผสม

เมื่อเลือกสูตร เบคอนเกลือ กับกระเทียมคุณควรพึ่งพารสนิยมของคุณเองและการตั้งค่า แต่มีองค์ประกอบบางอย่างที่มีเพื่อให้แน่ใจว่า เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

- หมู - 1 กิโลกรัม

- เกลือ

- พริกไทย;

- กระเทียม;

- ใบกระวาน

การอบรม

ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารเบคอนในน้ำเกลือ นี้ช่วยให้คุณที่จะให้มันรักษานุ่มและ pre-ความร้อนจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดอยู่ใน interlayer เนื้อ ดังนั้นคุณต้องตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ไว้ในขวด มันอยู่ที่นี่ว่ากระบวนการทั้งหมดจะใช้สถานที่ของเกลือ

น้ำเค็ม

สูตรอาหารจำนวนมากบอกเรา ว่าน้ำมันหมูเค็ม ดองกระเทียมมีการปรุงอาหารน้ำเกลือเย็น แต่ก็เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้น้ำร้อนลวกแล้วเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและนุ่มโครงสร้างของมัน ที่จะนำน้ำนี้บนกองไฟและนำไปต้ม จากนั้นเราก็ไปนอนในเกลือตามร้อยละของเธอยี่สิบโดยน้ำหนักของไขมัน ถ้าเป็นมากเกินไปมันน่ากลัวเพราะมันดูดซึมจำนวนเงินที่จำเป็น สูตรอาหารบางอย่างบอกให้เราทราบว่าน้ำมันหมูกับกระเทียมเค็มก็จะแนะนำครั้งในน้ำเกลือโยนเครื่องเทศทั้งหมด ในกรณีของเราเพียง แต่เพิ่มใบกระวานและคู่ของกลีบกระเทียม

ดอง

เช่นน้ำเกลือร้อนเทลงในขวดและใส่ในที่มืดเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้ไขมันจะถูกลบออกจากน้ำและได้รับอนุญาตให้แห้ง แล้วถูมันที่มีส่วนผสมของกระเทียมบดและพริกไทย สูตรอาหารบางอย่างบอกให้เราทราบว่าน้ำมันหมูเค็มกระเทียมเสนอเพื่อแทนที่พริกหยวกพริก จากนั้นก็จะถูกวางไว้ในกระดาษ parchment และสถานที่ในตู้เย็น หลังจากที่มัน podmerznet ก็สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และให้บริการ

การเก็บรักษา

เบคอนเค็มสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้มาเป็นเวลานาน แต่จะต้องมีในตู้เย็น ภายใต้สภาวะปกติช่วงเวลานี้จะลดลงไปสามวันหลังจากที่สินค้าเริ่มต้นที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและได้รับรสขม