วิธีการทอดไข่ของปลาในกระทะ? ความคิดที่น่าสนใจและเคล็ดลับการปรุงอาหาร

ต้องการทราบวิธีการที่จะทอดปลาไข่ที่จะได้รับจานสวยและอร่อยมาก? เราพร้อมที่จะร่วมกับคุณสูตรดั้งเดิม แต่ละท่านหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในธุรกิจการทำอาหาร!

วิธีการทอดไข่ปลาคาร์พในกระทะ (พร้อม semolina)

ชุดอาหาร:

• ไข่;
• น้ำมันสำเร็จรูป:
• 200 กรัมให้บริการของปลาคาร์พไข่ปลา;
• semolina - พอสำหรับ 1 ช้อน;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ส่วนในทางปฏิบัติ

1. เราจะเริ่มต้นที่ไหน คาเวียร์น้ำล้างปลาคาร์พจากก๊อก เราเปลี่ยนลงในชาม นอกจากนี้ยังทำลายไข่ คน
2. หากต้องการเพิ่มลูกวัว semolina ในปริมาณที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ ให้แน่ใจว่าการผสม
3. วิธีการทอดไข่ปลาคาร์พในกระทะ? เปิดไฟ อุ่นเครื่องกระทะกับน้ำมัน อย่างรอบคอบเทส่วนผสมประกอบด้วยไข่ปลาและไข่ semolina ทอดทั้งสองด้าน (4-5 นาที)
4. เรามี "oladushek" ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกแดงก่ำ ตัดเป็นชิ้น ๆ การแพร่กระจายบนจานแบน เสิร์ฟที่โต๊ะกับซอสใด ๆ เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!

ผัดไข่ปลาปลาคาร์พ

คุณต้องการที่จะโปรดครอบครัวของคุณเป็นอาหารอันโอชะจริง? เรามีตัวเลือกที่ดี - ทอด ไข่ปลาคาร์พ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ ไข่ปลาปลาคาร์พมีธาตุจำนวนมากและวิตามิน และนักชิมทั่วโลกชอบรสชาติที่สดใสและน่าสนใจของเธอ

สูตรที่ง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง (หลากหลายไม่สำคัญ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันสำเร็จรูป - 100 กรัม;
• 0.5 กก. ของไข่ปลาคาร์พ

ขั้นตอนการเตรียม

ล้างไข่ งานของเรา - เพื่อลบภาพยนตร์ส่วนเกิน ไข่หั่นเป็นชิ้นของแต่ละบุคคล ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ Sazanov เปลี่ยนไข่ในภาชนะและวางบนหิ้งตรงกลางของตู้เย็น ชั่วโมงต่อมาเราได้รับ

วิธีการทอดไข่? ทุกอย่างที่นี่เป็นเรื่องง่ายมาก แต่ละชิ้นจะรีดครั้งแรกในแป้งแล้วเราจะส่งลงไปในกระทะร้อน ทอดใช้น้ำมันกลั่น ชิ้นส่วนของไข่ควรจะปกคลุมด้วยเปลือกแดงก่ำ พวกเขาควรจะเจาะอย่างรอบคอบด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากชิ้นนุ่มคุณสามารถปิดไฟ

วิธีการทอดไข่กับไข่

ในฐานะที่เป็นสูตรก่อนหน้านี้เราต้องเริ่มต้นด้วยการประมวลผลของส่วนผสมหลัก เรากำลังพูดถึงปลาคาร์พไข่ปลา เธอล้างทำความสะอาดของภาพยนตร์ ปรุงรสด้วยเกลือ ออกวางในชาม โรยพริกไทยในรูปแบบของค้อน

ตอนนี้บอกได้ว่าจะทอดไข่ อุ่นกระทะเคลือบน้ำมันหลังจากที่ผิวด้านใน ใส่ไข่ ทอดไม่ลืมที่จะกวน ไข่ควรหันสีชมพูและกลายเป็นร่วน

ในชามแบ่งสองไข่ ผสมส้อมปกติของพวกเขา เพิ่มคั่วเล็กน้อยวางไข่ปลาคาร์พ ผัดอีกครั้ง

กระทะว่างเพิ่มน้ำมันมากขึ้น ดุเดือด ตอนนี้เราอบลงในส่วนผสมคาเวียร์ไข่กระทะ ทอดที่มีฝาปิด เป็นผลให้เราควรจะได้รับเค้กสีเหลืองคล้ายไข่เจียว ดังนั้นไข่ที่เตรียมไว้จะถูกป้อนเข้าร้อนหรืออบอุ่นตัดเป็นชิ้น ในฐานะที่เป็นจานตกแต่งให้พอดีกับก้านของต้นไม้

ปลาคาเวียร์ (ทอด) กับซอส

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 0.3 กก. ของหัวหอม;
• แป้งสาลี - ไม่เกิน 1 ถ้วย;
• การ 1 กิโลกรัมของมะเขือเทศและไข่ปลา (ใด ๆ );
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ;
• น้ำมันสำเร็จรูป

คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับซอส:

• 200 กรัมน้ำซุปปลา
• ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งถ้วยของครีม (ปริมาณไขมัน 15 ถึง 20%)
• กลั่นน้ำมัน;
• หัวหอม - 0.1 กิโลกรัม
• กระโดด-suneli;
• 50 กรัมซอส satsebeli;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะพอ ช้อน

คำแนะนำโดยละเอียด

จำนวนขั้นตอนที่ 1. ล้างเกลือคาเวียร์โรยด้วยพริกแดง เราเปลี่ยนเป็นชามแก้ว เรือไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นเราก็ดึงออก

จำนวนขั้นตอนที่ 2 นำแกลบจากหัวหอม เยื่อกระดาษฉีก (โดยเฉพาะก้อน) และเรือในกระทะร้อนกับน้ำมัน ทอดชิ้นหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเราก็เปลี่ยนให้พวกเขาจาน

จำนวนขั้นตอนที่ 3. ผลไม้ของมะเขือเทศภายใต้น้ำไหล ตัดไม่ได้เป็นชิ้นหนามาก ผัดเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน นำใส่จาน

จำนวนขั้นตอนที่ 4. วิธีการทอดไข่? ตอนนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ ใช้ไข่แตกสลายในแป้งเค็ม ทอดอย่างเท่าเทียมกันในทุกด้าน

จำนวนขั้นตอนที่ 5. ตรวจซอส แป้งก้อนทอดหัวหอมในกระทะร้อนใช้น้ำมัน นอกจากนี้ยังมีเทแป้ง ทอดน้อยกว่าหนึ่งนาที เทสต็อกปลาและครีม ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่ม satsebeli, ผักชีฝรั่งสับกระโดด-suneli เครื่องเทศและชื่นชอบ เรายังคงส่วนผสมประมาณ 5-10 นาทีระทึกขวัญพวกเขาอย่างต่อเนื่อง

สถานคาเวียร์ในใจกลางของแผ่นเปลือกโลกที่ร้อนในเตาอบไมโครเวฟ รอบ ๆ มันควรจะวางชิ้นของมะเขือเทศ และด้านบนของไข่ใส่หัวหอมทอด ทั้งหมดนี้เทซอสร้อน

ทอดไข่ปลา

ส่วนผสม:

• หนึ่งหลอดหอมหรือสีเขียวหัวหอม½คาน;
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 0.4 กิโลกรัมของไข่ปลา (ปลาคาร์พปลาคาร์พ ฯลฯ );
• น้ำมันสำเร็จรูป - 30 กรัม;
• ไข่;
• มายองเนส (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หยิกของพริกไทย (สีดำ);
• สีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ (จำนวนที่แนะนำ - 1 ช้อนชา .. )

ดังนั้นเราจะดำเนินการในส่วนที่ปฏิบัติ:

1. สมุนไพรที่ล้างด้วยน้ำจากก๊อก หัวหอมทำความสะอาดจากแกลบ ใช้มีดในมือของเขา หัวหอมสับและสมุนไพร
2. ปลาไข่ปลาแพร่กระจายในชาม ตีโดยใช้ปลั๊กแบบเดิม
3. เพื่อเพิ่มสีเขียวไข่ชิ้นของหัวหอม, มายองเนสและแป้ง นอกจากนี้ยังทำลายไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทย ทั้งหมดผสมนี้ มันควรจะได้รับเป็นจำนวนมากเตือนของความสอดคล้องครีม
4. ช้อนโต๊ะรับสมัครที่มีส่วนผสมของไข่, ผัก, มายองเนสและไข่ การแพร่กระจายบนกระทะอบอุ่น ทอดไข่ปลาทอดทั้งสองด้าน (1-2 นาที) พวกเขาจะได้รับดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม เมื่อชุบแป้งทอดทุกทอดใส่ไว้ในจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับและเทคนิค

ไข่ทอดพอดีกับแม่น้ำหรือทะเลปลาใด ๆ แต่มีข้อแม้ว่ามันเป็นมูลค่าการพิจารณา สีแดงและสีดำคาเวียร์ไม่สามารถนำไปทอด ทั้งสองประเภทมีเฉพาะสำหรับการเติมเกลือ

ต้องการเรียนรู้วิธีที่จะทอดไข่ก็กล่าวก่อนหน้านี้ และสิ่งที่มันเลี้ยง? ตัวเลือกที่แตกต่างกัน: ผักสด, ก้านของสมุนไพร, สลัดแสงหรือจานด้าน (เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีตุ๋นมันฝรั่งบด, durum พาสต้า)

หากอาหารทะเลที่มีในตู้เย็นก่อนที่จะเริ่มการปรุงอาหารก็ควรจะละลาย แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากก๊อก

ทอดปลาไข่มีการใช้ที่ดีที่สุดกระทะที่มีด้านล่างหนา รายการใหญ่เกินไปจะถูกจัดเตรียมภายใต้ฝาปิด

สรุป

เราได้พูดคุยในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทอดไข่ในกระทะที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน - ไข่ semolina ครีม ฯลฯ เราหวังว่าการให้ความสำคัญในสูตรบทความจะใช้สถานที่ของพวกเขาในสมุดบันทึกของคุณ ..