ถ้าไม่มี Savoiardi คุกกี้กว่าแทนที่ในทีรามิสุ?

Tiramisu - นี้เป็นหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ขนมอิตาเลี่ยน, สำหรับการปรุงอาหารที่ต้องใช้ Savoiardi คุกกี้พิเศษ สิ่งที่สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนในบ้านหรือไม่ ดังนั้นคำถามที่มักจะเกิดขึ้นโดยแม่บ้านมาก เป็นตัวอย่างที่เป็นมูลค่าการพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจไม่กี่

มือของตัวเอง

ในปีที่ผ่านมาอาหารอิตาเลียนเป็นที่ดึงดูดความสนใจอย่างมาก แต่มันไม่ได้เป็นเพียงพิซซ่าปาเก็ตตี้ที่มีชื่อเสียงและมีกลิ่นหอม วันนี้ในเมนูร้านกาแฟใด ๆ ที่คุณสามารถหา Tiramisu ขนมเดิมที่มีชื่อที่ผิดปกติ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำให้มันที่บ้าน แต่นี้ต้องเสร็จ คุกกี้ Savoiardi สิ่งที่สามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้ในกรณีที่ไม่มีของเขา? อีกทางเลือกหนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง

นี้จะต้องมี 250 กรัมและ 2 กรัมน้ำตาลวานิลลาธรรมดา 3 ไข่ 80 กรัมแป้งมันฝรั่งและน้ำตาลผงและยังบางเกลือและ 100 กรัมแป้งข้าวสาลี

ทำคุกกี้ง่ายๆคือ:

1. ครั้งแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกไข่ขาวและชนะเกลือดีของพวกเขา แล้วเพิ่มวานิลลาและส่วนทั้งหมดของน้ำตาลธรรมดา (150 กรัม) หลังจากที่วิปปิ้งควรจะได้รับโฟมหนามีเสถียรภาพ
2. ไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ส่วนผสมที่ควรเปิดออกนุ่มและโปร่งสบาย
3. รวมแป้งที่มีแป้งและเพิ่มช้าไปไข่แดง
4. ใส่ลงในมวลโปรตีนผสม ผลที่ได้คือเปลือกหนา
5. เบเกอรี่ floured แล้วใช้ถุงขนมมาตรฐาน otsadit มัน preform ความยาว 8 เซนติเมตร ระหว่างผลิตภัณฑ์จะต้องมีการออกเป็นระยะทางขนาดเล็ก (3 ซม.) เช่นในขั้นตอนของการรักษาความร้อนจะเพิ่มขึ้นในขนาด
6. เตาอบมีความร้อนถึง 200 องศาและส่งใน preform ประมาณ 10 นาที

หลังจากที่เย็นสินค้าจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมากกับคุกกี้ Savoiardi ปัจจุบัน สิ่งที่สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนนี้ยังอยู่ในสูตรคลาสสิกที่มี tiramisu? เราอธิบายด้านล่าง

หวาน

แต่คนที่ไม่เคยมีส่วนร่วมในการอบมันเป็นเรื่องยากที่จะเริ่มต้นที่จะโทศิลปะของมันกับผลิตภัณฑ์นี้ เทคโนโลยีดังกล่าวจะต้องใช้ทักษะพิเศษและการปฏิบัติ ตั้งแต่ครั้งแรกที่คุณไม่น่าจะเป็นที่จะบรรลุผลที่ต้องการ เพื่อไม่ให้เสียขนมในอนาคตคุณต้องจำสิ่งที่ Savoiardi คุกกี้ บางครั้งเรียกว่า "ผู้หญิงนิ้วมือ" ในความเป็นจริงมันเป็นบิสกิตปกติ คุกกี้ในรูปแบบ ของไม้แบนเบา ๆ โรยด้านบนด้วยน้ำตาล มันดูดซึมความชื้นที่ดีมากหลังจากที่มันจะกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน ดังนั้นสำหรับคุณสามารถใช้เค้กใด ๆ แต่ไม่ได้ปรุงอาหารคุกกี้ Savoiardi มาก อย่างไรก็ตามเบื้องต้นมีความจำเป็นต้องเตรียมความพร้อม:

1. บิสกิตจะต้องถูกตัดเป็นเส้นขนาดที่ต้องการ
2. แห้งไว้ในเตาอบ
3. อีกผลิตภัณฑ์ร้อนโรยด้วยน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นตัวแทนที่คุ้มค่าสำหรับ Savoiardi คลาสสิก

ตัวเลือกทางเลือก

แม่บ้านที่ไม่ได้กลัวที่จะทดสอบมีวิธีการที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมความพร้อม analogs ของชิ้นส่วนมาตรฐานสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน หลังจากที่ทั้งหมดในร้านค้าในท้องถิ่นไม่ได้มักจะสามารถที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เราจะต้องมีสมาร์ทและจะมองหาโซลูชั่นที่เหมาะสม ยกตัวอย่างเช่นการเลือกกว่าที่คุณสามารถแทนที่คุกกี้ Savoiardi ในทีรามิสุ, พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถให้คำแนะนำสูตรง่ายๆอีก เพียง แต่ต้อง: 100 กรัมน้ำตาล - 3 ไข่ 90 กรัมแป้ง, เกลือ 30 กรัมน้ำตาลผงและ 20 กรัมของเนย

กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นในขั้นตอนที่สี่:

1. แรก¾น้ำตาลควรจะสามารถใช้ได้ปัดไข่แดงจะเป็นฟอง หลังจากนั้นเข้าสู่ 75 กรัมแป้งเกลือและผสมให้เข้ากัน
2. เก็บแยก โปรตีนชัก มีสารตกค้างน้ำตาลและจากนั้นเชื่อมต่อทั้งสองฝูง ควรจะสามารถออกอากาศแป้ง
3. อบ greased โรยแป้งที่เหลือ หลังจากนั้นมัน otsadit ชิ้นงานในรูปแบบของไม้บาง คุณสามารถใช้ ถุงบีบ หรือถุงพลาสติกทั่วไปที่ได้ทำในนั้นเป็นรูเล็ก ๆ
4. precooked โรยด้วยผงน้ำตาลและส่งไปยังอุ่นเตาอบ 150 องศา เกี่ยวกับเบเกอรี่จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

คุกกี้นี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมของทีรามิสุที่มีชื่อเสียง

เค้กด้วยครีมชีส

ขนมอิตาเลี่ยนนิยมนอกจากนี้ยังสามารถที่จะทำในรูปแบบของเค้ก สำหรับเรื่องนี้ไม่ได้เป็นที่น่าพอใจจะใช้ขนาดเล็กผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเช่นคุกกี้ Savoiardi สิ่งที่สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนนี้มี tiramisu? ในกรณีนี้ก็มีความเหมาะสมที่จะใช้บิสกิตที่สดใหม่ที่เรียบง่าย

สำหรับเค้กสามชั้นเช่นพอดีสูตรต่อไปนี้: 6 ไข่ 3 ของเค้กฟองน้ำ 150 กรัมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ Roma, 45 กรัมผงโกโก้ 750 กรัมของ mascarpone และ 1.4 ลิตรของกาแฟที่แข็งแกร่ง

การจัดทำของหวานเป็นเทคโนโลยีมาตรฐาน:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลอย่างยิ่ง แล้วค่อยๆเพิ่มให้กับพวกเขาชีสและเหล้ารัม
2. โปรตีนวิปปิ้งแยกเป็นโฟมและเชื่อมต่อพวกเขาด้วยมวลไข่แดง
3. เค้กฟองน้ำจุ่มลงในกาแฟ หลังจากที่พวกเขาควรจะวางบนตะแกรงเพื่อเอาความชื้นส่วนเกิน
4. เค้กครั้งแรกที่จะวางบนด้านล่างของรูปแบบและครอบคลุมส่วนหนึ่งของการเตรียมครีม เพื่อให้ได้ส่วนที่เหลือของช่องว่างที่ ชั้นสุดท้ายในท้ายที่สุดควรจะเป็นครีม
5. รูปร่างเพื่อให้ครอบคลุมห่อพลาสติกปกติและแช่เย็น
6. หลังจาก 3 ชั่วโมงเค้กเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะได้รับและระมัดระวังโรยด้วยผงโกโก้

ถ้าต้องการให้การก่อสร้างเสร็จเรียบร้อยแล้วสามารถตกแต่งด้านบนของช็อคโกแลต, ถั่วหรือผลไม้ และเค้กที่สามารถจะไม่สาม แต่มีเพียงสอง

ทีรามิสุข้าวโอ๊ต

ทุกคนตัดสินใจสำหรับตัวเองมากกว่าที่คุณสามารถเปลี่ยนคุกกี้ Savoiardi ในทีรามิสุสูตร ผู้ที่ชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตควรจะมีการประนอมความสนใจในผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบยืนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก รายการของวัสดุในกรณีนี้จะเป็นดังนี้: 250 กรัมของคาโปเน่, 50 กรัมคุกกี้ข้าวโอ๊ต 3 ไข่ 5 กรัมโกโก้และน้ำเชื่อมวานิลลา, 20 กรัมของบลูเบอร์รี่ (ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ ) แยม 0.5 ลิตรของครีมหนัก (34 %), 10 มิลลิลิตร กาแฟสด, 3 กรัมยาหม่องมะนาว, และ 120 กรัมน้ำตาลผง

เตรียมความพร้อมทีรามิสุง่ายมาก:

1. ครั้งแรกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะแช่บิสกิตในกาแฟ
2. ในเวลานี้ครีมชีสแส้กับครีมข้น แล้วเพิ่มไข่แดงบดกับน้ำเชื่อมสีขาวผงและวานิลลา
3. ในแก้วใส่ชิ้นส่วนของครีมที่ปรุงสุก วางไว้ที่ด้านบนของบิสกิตนิ่มและแยม เลเยอร์ซ้ำจนกว่าอาหารจะหมด

ขนมพร้อมที่จะโรยเฉพาะกับโกโก้และประดับด้วยวัยรุ่นของยาหม่องมะนาว ในหลักการการตกแต่งที่คุณสามารถคิดของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นการใช้เมล็ดกาแฟหรือผลเบอร์รี่สด