วางผัก - สูตรสำหรับฤดูหนาว: การดูแลรักษา

การดูแลรักษา - เป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาอาหารสำหรับฤดูหนาว มีสายพันธุ์ที่แตกต่างของช่องว่างอยู่ ส่วนใหญ่มักจะแม่บ้านชอบที่จะทำเช่นจานเป็น คาเวียร์ผัก สำหรับฤดูหนาว สูตรเสนอให้ตรวจสอบในบทความนี้ เตรียมความพร้อมขนมอร่อยและสุขภาพดี!

คาเวียร์ผัก - สูตรสำหรับฤดูหนาว: วิธีแรก

ส่วนผสม:

• เกลือ, สีดำและสีแดงพริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชถ้วย (ปริมาณ 200 มล.);
• ในมัดใหญ่ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม (บริสุทธิ์) ชั่งน้ำหนัก 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• พริก - 500 กรัม;
• มะเขือเทศสุก - 2.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 500 กรัม;
• แครอท - 500 กรัม

เทคโนโลยีการอาหาร preform "ผักคาเวียร์"

สูตรสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความพร้อม เรามีขั้นตอนตามคำแนะนำขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ทำความสะอาดปอนด์ของหัวหอมและแครอท พริกล้างแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ นำพริกจากแอปเปิ้ลและแกน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดออกในรูปแบบใดวิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2

การถ่ายโอนน้ำซุปข้นผลให้กำลังการผลิตขนาดใหญ่เพิ่มเกลือ, พริกไทย, เท น้ำมันพืช ต้มผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 ชั่วโมง อย่าลืมที่จะกวน

ขั้นตอนที่สาม

ล้างสมุนไพรสับขนาดเล็ก สับกระเทียมปอกเปลือก ใส่ในกระเทียมและผักชีฝรั่ง คุกเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4

เตรียมขวดพวกเขาฆ่าเชื้อ ไข่ร้อนขยายกำลังการผลิต ปิดฝา อนุญาตให้เย็น ผักคาเวียร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เก็บในที่เย็นและมืด

คาเวียร์ผัก - สูตรสำหรับฤดูหนาว: วิธีที่สอง

ส่วนผสม:

• มะเขือ (สดขนาดกลาง) - 3 ชิ้น.
• แครอท (สุกขนาดกลาง) - 1 ชิ้น.
• พริกไทย (หลากสี) - 2 หน่วย.
• 2-3 หัว (ขนาดเฉลี่ย) ของหัวหอม;
• มะเขือเทศสดสุก - 4 ขนาดกลาง;
• ต้มกะหล่ำดอกมีขนาดเล็ก - ครึ่งส้อม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ;
• น้ำมันทอด;
• เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พริกไทยดำพริกขี้หนูพริก (เพื่อลิ้มรส)

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ล้างผัก ตัดมะเขือในแก้ว Prisolit ให้ยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันบริสุทธิ์แครอทหั่นเป็นก้อนกดน้ำผลไม้จากมะเขือ เพิ่มสับพริกกะหล่ำดอกและหัวหอม กับมะเขือเทศเอาเปลือก ตัดในรูปแบบใด เพิ่มในผัก เกลือและพริกไทย ใส่วางมะเขือเทศพริกขี้หนูและเทน้ำเล็กน้อย ผักผัดในกระทะจนซื้อ ก่อนที่จะสิ้นสุดใส่กระเทียมสับ ปั่นผักสับ เย็นและสกรูบนฝั่ง คุณสามารถออกจากไข่ชิ้นเหมือนเดิม แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะต้องถูกตัดเรียบร้อย

สูตรคาเวียร์ผักสำหรับฤดูหนาว: ทางไปสาม

ส่วนผสม:

• แครอทสดประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• 1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก;
• หอมหัวใหญ่ 1 กิโลกรัม;
• 1 กิโลกรัมของพริกสีบัลแกเรีย (สีเขียวและสีแดง)

สำหรับดอง:

• น้ำมันพืช (น้ำมันดอกทานตะวัน) 300 มล.;
• น้ำตาลชั่งน้ำหนัก 300 กรัม;
• 9% น้ำส้มสายชู 150 มล.

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ผักทั้งหมดล้างเปลือกและสับ ผสมกับเกลือ (4 ช้อนโต๊ะ. L. ) และให้ยืนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง เตรียมดองร้อน: ความร้อนน้ำตาลกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผักและเทต้มส่วนผสมที่เกิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไข่ร้อนวางอยู่บนธนาคาร ฆ่าเชื้อในกระทะลึก ปิดฝา อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อม!