ลาซานญ่าไก่และเห็ดชีสและแฮม

หนึ่งในอาหารอิตาเลี่ยนนิยมมากที่สุดคือลาซานญ่า แผ่นลาซานญ่าที่มีขายในร้านค้าปลีก แต่ยังคงการปรุงอาหารก่อนที่จะให้แน่ใจว่าได้อ่านคำแนะนำในแพคเกจที่พวกเขาสามารถขายได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน บางทีพวกเขาควรจะต้มหรือใช้ในรูปแบบเดิม

ลาซานญ่าไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

• ลาซานญ่า - แผ่น 4-6;
• ไก่ - 1 ซาก;
• ไวน์ขาว - 300 กรัม;
• โบว์ - คู่ของชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• เนย;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• สีเขียว;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ถ้วย;
• พริกไทยเกลือ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดในช่วงครึ่งปีไก่และจากนั้นกรอกข้อมูลลงใน 1 ลิตรของน้ำและครึ่งหนึ่งของไวน์ จากนั้นใส่เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวกและปรุงอาหารจนนุ่มผ่านความร้อนต่ำ หลังจากนั้นไก่ให้เย็นแยกเนื้อจากกระดูกและตัดเป็นก้อน ตอนนี้ทุกทอดในเนยและเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ทั้งหมดนี้ทอดประมาณ 6 นาทีแล้วเพิ่มแป้งและทอดประมาณ 4 นาที ตอนนี้สิ่งที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เย็นและเทน้ำซุปไวน์ (ซึ่งยังคงอยู่) และต้มจนข้น ลบจากความร้อนเพิ่มชีสครีม, ผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเชื่อมแผ่นลาซานญ่าในน้ำเค็มแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น

ในรูปแบบของอบเทซอสน้อยและชั้นวางของลาซานญ่าที่ด้านบนของไก่และเทซอสทั้งหมด ชั้นสลับกัน 3-4 ครั้งแล้วเทชั้นบนสุดของซอสและโรยชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ นำเข้าอบประมาณ 46 นาทีที่ 220 องศา ลาซานญ่าไก่และเห็ดพร้อม! เสิร์ฟร้อนตามที่คุณต้องการ

ลาซานญ่าด้วยแฮมและชีสในซอส "bechamel"

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

• ลาซานญ่าใบ - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 0.8 กิโลกรัม
• แฮม - 0.6 กิโลกรัม
• ชีส - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 ส่วน;
• โบว์ - คู่ของชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร

เพื่อเตรียมความพร้อมซอส "bechamel":

• เนย - 120 กรัม
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะช้อน;
• นม - 1 ลิตร;
• พริกไทยเกลือ

กระเทียมและหัวหอมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพังอย่างประณีต แฮมหั่นเป็นก้อน มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปทอดชิ้นหั่นหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน แล้วเพิ่มให้กับมะเขือเทศและสมุนไพรสดสับ ทั้งหมดก็ทอดประมาณ 14 นาที ตะแกรงชีส

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของซอส "bechamel" การทำเช่นนี้ละลายเนยเพิ่มแป้งและทอดเล็กน้อย หลังจากนั้นเทนมใส่เกลือพริกไทยและต้มในขณะที่กวนตลอดเวลา เมื่อซอสข้นแล้วเขามีความพร้อม

ตอนนี้ใช้แบบฟอร์มสำหรับการอบและการแพร่กระจายแผ่นลาซานญ่า แล้วพวกเขาก็เทซอสเล็กน้อยกระจายครึ่งหนึ่งของแฮมและเทครึ่งหนึ่งของซอสที่เหลืออยู่ จากข้างต้นมีความจำเป็นต้องโรยด้วยครึ่งชีสขูด จากนั้นอีกครั้งวาง แผ่นลาซานญ่า และส่วนผสมทั้งหมดที่เหลืออยู่ในลำดับเดียวกัน คลุมด้วยแผ่นลาซานญ่า อบจานที่ 190 graudsah ประมาณ 42 นาที

เมื่อลาซานญ่าพร้อมที่คุณจะต้องนำออกจากเตาอบและใส่ไว้ในมะเขือเทศเธอหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสที่เหลืออยู่และสถานที่ในเตาอบที่ยังคง Rah (8-10 นาที) หลังจากลาซานญ่านี้สามารถตัดเป็นบางส่วน

ลาซานญ่ากับเห็ดและสลัด

ผลิตภัณฑ์:

• ลาซานญ่า - ประมาณ 15 แผ่น;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม
• สลัดผักสด - 200 กรัม;
• กระเทียม - คู่ของกลีบ;
• โบว์ - คู่ของชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือ
• แป้ง - 50 กรัม;
• เนย;
• นม - 750 กรัม
• เห็ด - 450 กรัม
• ชีส - 230 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ, โหระพาแห้ง

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสูตรที่เกือบจะเป็นเช่นเดียวกับ ลาซานญ่าไก่ และเห็ด เพียง แต่ไม่มีไก่และมีการเพิ่มของผักกาดหอม

ครั้งแรกที่คุณจะต้องหั่นมะเขือเทศ บดกระเทียมและเคี่ยวในน้ำมันพืช ตอนนี้ตัดผักกาดหอมและผสมกับกระเทียมเพิ่มพริกไทยและเกลือ ทั้งหมดนี้เคี่ยวไม่กี่นาที จากนั้นนำไปทอดแป้งในปริมาณเล็กน้อยของเนยเพิ่มในเวลาเดียวกันนม ดังนั้นมันจึงทำให้ซอสที่ดีที่คุณจะต้องกรอกพริกเกลือและ ลูกจันทน์เทศ ตอนนี้ใช้แบบฟอร์มสำหรับการอบและการหล่อลื่นเนยแล้วใส่ไว้ในแผ่นลาซานญ่า ใส่เห็ดที่ด้านบนของชั้นเทซอสโรยด้วยชีสแผ่กระจายไปทั่วแผ่นลาซานญ่าแล้วใส่สลัดราดซอสอีกครั้งลาซานญ่าซอสมะเขือเทศและชีส ทั้งหมดของแผ่นฝาครอบของลาซานญ่าและเทซอสที่เหลืออยู่ นำเข้าอบประมาณ 43 นาทีที่ 190 องศา

ที่คุณสามารถดู, ลาซานญ่ากับเห็ดสูตรซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่ได้รับพร้อมที่เร็วพอ นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่แตกต่างกันของการเตรียมจานด้วยนอกเหนือจากไก่แฮมและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นที่สังเกตว่าลาซานญ่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับกับไก่และเห็ด