ยีสต์มึนเมาชนิดและวิธีการในการจัดทำ

ยีสต์เมาถูกใช้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะพวกเขาจะใช้เมื่อมีการธัญพืชและบราน้ำตาลหรือเบเกอรี่ แน่นอนคุณสามารถซื้อพร้อมทำที่ร้าน ที่นิยมมากที่สุดจะยีสต์ "ครัสโนยาเมา" การผลิตภาคอุตสาหกรรม

แต่แม่บ้านมากประสบความสำเร็จทำ ผสมเค้กนี้ ที่บ้าน

บทความนี้จะอธิบายในรายละเอียดประเภทหลักและวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรุงอาหาร

สายพันธุ์ยีสต์

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปจะแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้

ประการแรกก็คือยีสต์ขนมปัง พวกเขาจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในระหว่างขั้นตอนการอบของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่พวกเขามีกรณีที่แย่ที่สุดตั้งแต่พวกเขาอย่างเห็นได้ชัดลดคุณภาพ

ประการที่สองไวน์ ยีสต์ นี้ มุมมองซึ่งมีจุดประสงค์เฉพาะสำหรับการผลิตไวน์ ใช้พวกเขาบ่อยมากเพราะยีสต์เหล่านี้ค่าใช้จ่าย สอดคล้องกับคุณสมบัติทางเคมีที่พวกเขามีวัตถุประสงค์ที่ชัดเจน - การผลิตไวน์

ประการที่สามการ ต้มเบียร์ของยีสต์ เป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกาย ดังนั้นนอกเหนือไปจากยีสต์ข้อมูลปลายทางโดยตรงขายเป็นอาหารเสริมวิตามิน ในการผลิตเบียร์ที่พวกเขามักจะถูกแทนที่ด้วยป่าตกอยู่ในสาโทโดยอุบัติเหตุ

ประการที่สี่การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยีสต์เมาตั้งใจที่จะได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ เมื่อมีการเพิ่มในอัตราส่วนที่เฉพาะเจาะจงของเมล็ดข้าวและน้ำตาลสามารถจะเตรียมไว้สำหรับทำที่บ้านเบียร์ที่ดี

ยีสต์เบียร์

เทแก้วน้ำอุ่นและละลายในปริมาณที่เท่ากันของแป้ง

ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เวลาหกชั่วโมง ถัดไปเพิ่มสองร้อยห้าสิบกรัมของเบียร์และช้อนมากของน้ำตาล ผัดและลบผสมลงในห้องที่อบอุ่น ผลที่ได้คือคุณภาพสูงยีสต์ที่ทำให้มึนเมา ความคิดเห็นเกี่ยวกับแม่บ้านแจ้งว่าพวกเขาจะต้องถูกเก็บไว้ในกระป๋องปิดฝาให้แน่นหรือขวด สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้คือตู้เย็น

ยีสต์มึนเมาจากข้าวมอลต์

ถ้วยแป้งเพิ่มน้ำตาลครึ่งถ้วย ผสมอย่างทั่วถึง เพิ่มห้าถ้วยน้ำร้อนและสาม - ไม่ใช่หมักข้าวมอลต์

อีกครั้งอย่างละเอียดผสมส่วนผสม ปรุงเป็นอาหารสำหรับชั่วโมงที่กองไฟเล็ก ๆ เครื่องครัวต้องมีความหนาด้านล่าง

เพื่อให้ได้รับยีสต์เมาคุณภาพก็ไม่จำเป็นที่จะนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม คุณเพียงแค่ต้องให้มันร้อน วิธีการแก้ปัญหาที่อบอุ่นกับขวดแน่นปิดพวกเขาและใส่แบตเตอรี่สำหรับยี่สิบสี่ชั่วโมง ถัดไปจัดเรียงไว้ในที่เย็น

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของฮอปแห้ง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ค่อนข้างใช้เวลานาน กระโดดคุณภาพเทน้ำร้อน

อัตราส่วนที่เหมาะโดยปริมาตร - 01:59 ผัดก๊าซและต้มดังกล่าวระบุว่าน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง ในระหว่างการเตรียมความพร้อมของฮ็อพจะยังคงเกิด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพยายามที่จะลดมันไปด้านล่างของช้อน

สายพันธุ์น้ำซุปร้อนและน้ำตาลละลายอยู่ในนั้น บนกระจกมันจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ กวนด้วยพายไม้และเริ่มที่จะค่อยๆใส่แป้ง สัดส่วนที่เหมาะสม - ครึ่งถ้วยสองร้อยห้าสิบกรัมของของเหลว ผสมอย่างทั่วถึง

อาหารที่มีฝาครอบน้ำหนักสำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูและใส่ในความร้อนเป็นเวลาหลายวัน ยีสต์เมาถัดไปไปที่ขวดและปิดฝาให้แน่น แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปจากฮ็อพสด

กรอกกระทะเคลือบด้วยกระโดดสด เติมด้วยน้ำร้อนและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแน่นปิดฝาครอบ สายพันธุ์น้ำซุปใส่น้ำตาลเกลือและแป้ง คุณจำเป็นต้องมีสัดส่วนต่อไปนี้ สองลิตรของของเหลวต้องช้อนเกลือมากขึ้น, ถ้วยน้ำตาลและสอง - แป้งสาลี

ละเอียดผสมมวลและวางไว้ในสถานที่อบอุ่น สำหรับการเตรียมการจะเพียงพอที่จะสองวัน ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งต้มบางบดผัดและใส่อีกครั้งในสถานที่อบอุ่น ขณะนี้มีเพียงหนึ่งวัน ยีสต์เทลงในขวดและไม้ก๊อก เก็บในตู้เย็น

กึ่งสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์จากขนมปังข้าวไรย์

ด้วยสูตรนี้จะมีคนจรจัด บดปอนด์ของขนมปังข้าวไรย์เทครึ่งลิตรน้ำอุ่น คุณสามารถเปลี่ยนนมเปรี้ยว ทั้งหมดผสมเพิ่มอีกสามช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาลและกำมือเล็ก ๆ ของลูก มวลออกสำหรับวันเพื่อให้มันในการหมัก ถัดไปอย่างระมัดระวังบดทั้งหมดที่มีตะแกรงปรับ ในขั้นตอนนี้เราต้องทำงานอย่างหนัก

เพื่อเตรียมความพร้อมเริ่มต้นในการผลิตของการทำครั้งแรกปัจจุบันเบียร์ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สอดคล้องคล้ายกับครีมเปรี้ยว วางไว้ในห้องที่อบอุ่น เชื้อจะพร้อมในสามชั่วโมง

บทความที่อธิบายประเภทของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสูตรของวิธีการปรุงอาหารที่บ้านยีสต์ที่ทำให้มึนเมา ความคิดเห็นอธิบายแม่บ้านที่ทำให้มันง่าย