ยำแตงกวาในช่วงฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่าย

วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความคมชัด สลัดแตงกวา ในช่วงฤดูหนาว นี้เป็นขนมที่ดีที่คุณสามารถส่งไปยังตารางวันหยุดและสนุกกับมันในวันธรรมดา ด้วยสูตรของเราคุณสามารถทำให้ช่องว่างสำหรับทุกรสนิยมและโปรดครอบครัวนอกจากนี้แบบดั้งเดิมในการทอดมันฝรั่ง สูตรสลัดกระป๋องเป็นง่ายพอดังนั้นการเตรียมความพร้อมในการจัดการแม้แต่ปรุงอาหารสามเณร

ยำ กับหัวหอม

หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารสแน็ครสเผ็ดที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลองวันหยุดแล้วให้ความสนใจกับสูตรนี้ ยำแตงกวาในช่วงฤดูหนาวที่เราจะเตรียมความพร้อมดังนี้

• 400 กรัมล้างแตงกวาลบแต่ละก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น
• สองกลีบกระเทียมสะอาดจากแกลบและตัดเป็นชิ้น ๆ
• สะอาดและตัดหัวหอมเป็นวงบาง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด
• ส่วนผสมที่เตรียมไว้เพิ่มขึ้นถึงกระทะเคลือบเพิ่มห้ากรัมเกลือสามหรือสี่ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (9%) และจากนั้นผสมอย่างทั่วถึง
• ที่ด้านล่างของแต่ละคนสามารถนำชิ้นส่วนของพริกขี้หนูและเทสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช จากนั้นออกวางสลัดในธนาคารที่ปิดฝา

ฆ่าเชื้อ Preform ในน้ำร้อน (100 องศา): ไพน์ - 12 นาทีและลิตร - 20 นาที

"น้ำมันดิบ" สลัดแตงกวา

เรามั่นใจว่าคุณจะสนุกกับผักดองอร่อยซึ่งเราจะเตรียมความพร้อมด้วยจำนวนเงินขั้นต่ำของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช สูตรยำแตงกวาเป็นดังนี้:

• สามกิโลกรัมจากแตงกวา (คุณสามารถใช้เวลาน้อย overripe) ล้างและหั่นเป็นชิ้น เพิ่ม 250 กรัมหอมใหญ่หั่นเป็นเส้นและ 250 กรัมกระเทียมสับ
• นำอาหารที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่เพิ่มไป 250 กรัมน้ำตาลทราย 100 กรัมเกลือและ 150 กรัมของน้ำส้มสายชู (6-9%) ผสมส่วนผสมด้วยตนเองแล้วส่งพวกเขาไปใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• ล้างและธนาคารเผาซึ่งจะนำมาใช้สำหรับการบรรจุกระป๋อง ทำให้พวกเขาแตงกวา, ปิดฝาเกลียวหรือม้วนขึ้น

สลัดพร้อมที่จะเปิดออกอร่อยมากและชิ้นงานที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะมีการปรับและไม่เกิดการระเบิด

สลัดแตงกวา overripe

นี้ว่างเดิมเป็นเรื่องง่ายที่จะดำเนินการและรสชาติแตงกวาสุกไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าขนาดเล็ก ดังนั้นการอนุรักษ์สลัดแตงกวา:

• 400 กรัมของแคร์ร็อตพีลและตัดเป็นเส้นบาง ๆ สองพริกหวานหั่นเป็นแหวนครึ่งหนึ่งและสองหัวหอมใหญ่สับโดยพลการ
• ผักทอดเตรียมแยกต่างหากในน้ำมันพืช
• หยาบสับครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศใส่ไว้ในกระทะเทถ้วยไตรมาสของน้ำและต้มประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด เมื่อมะเขือเทศนุ่มถูพวกเขาผ่านกระชอนเพื่อเอาผิว
• ปอกเปลือก 1300 กรัม แตงกวารก แต่ละตัดเป็นสี่ชิ้น (เมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่จะถูกลบออก) แล้วตัดแต่ละเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เชื่อมต่ออาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นแตงกวา), เพิ่มห้าช้อนชาเกลือ, สองช้อนโต๊ะน้ำตาล allspice เล็ก ๆ น้อย ๆ และห้าร่วงอ่าวใบ วางผักในความร้อนต่ำและปรุงอาหารพวกเขาในสี่ของชั่วโมง
• เทลงในกระทะและปรุงอาหารแตงกวาอีกห้านาที
• เทผักครึ่งช้อนชาของกรดอะซิติกผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงกระจายสลัดที่เตรียมไว้ในกระป๋องครึ่งลิตรและรีดขึ้น

ช่องว่างควรวางบนฝาและห่อผ้าชุบน้ำอุ่น (คุณสามารถใช้ผ้าห่มหรือเสื้อผ้า)

ผักดองรสเผ็ด

ทุกฤดูร้อนเจ้าของจำนวนมากของกระท่อมและสวนหย่อมที่เกี่ยวข้องในการเตรียมความพร้อมของอร่อย เตรียมการในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้เรายังให้คุณที่จะเข้าร่วมพวกเขาไปตลอดปีเพื่อความสุขของคนที่รักอาหารอร่อย กระป๋องสลัดแตงกวา:

• สำหรับดองเชื่อมต่อหนึ่งถ้วยน้ำตาลสามช้อนโต๊ะเกลือ, ถ้วย 9% น้ำส้มสายชู, ถ้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำและสีแดงสองช้อนโต๊ะมัสตาร์ดแห้งและสองช้อนโต๊ะกระเทียมสับ อย่างทั่วถึงผสมส่วนผสม
• สี่กิโลกรัมแตงกวาล้างแล้วตัดเป็นชิ้น เชื่อมต่อพวกเขาด้วยการดองและปล่อยให้นั่งสำหรับสองชั่วโมง (ทุก 30 นาทีควรจะกวน)
• เมื่อเวลาที่เหมาะสมในอนาคตควรจะใส่สลัดใส่จานและปรุงอาหารจนจนแตงกวาจะไม่เปลี่ยนสี จากนั้นพวกเขาควรจะกระจายออกทันทีในธนาคารม้วนขึ้นและปกเสื้อ

ยำแตงกวาและมะเขือเทศ

นี่คือรุ่นของการเตรียมความพร้อมของว่างอาหารคาวอื่น วิธีการปรุงอาหารแตงกวามะเขือเทศพริก? สลัดสำหรับฤดูหนาวที่เรานำเสนอสูตรที่จะถูกจัดเตรียมเพียง:

• ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนึ่งกิโลกรัมแตงกวามะเขือเทศและหนึ่งกิโลกรัม 500 กรัมพริกหวาน
• 500 กรัมชัดเจนจากแกลบและสับหัวหอมและกระเทียมสีขาว 100 กรัม
• สับละเอียด 50 กรัม tarragon สีเขียวและ 50 กรัมผักชีฝรั่ง
• รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มไปสิบถั่วพริกไทยดำ 40 กรัมเกลือ 150 กรัมน้ำตาล 100 กรัมน้ำมันพืช 100 กรัมของแอปเปิ้ลองุ่นหรือน้ำส้มสายชู
• สิบนาทีต่อมาเมื่อจะยืนออกน้ำผลไม้ในอนาคตสลัดวางบนเตาและต้ม

จัดผักในขวดฆ่าเชื้อปิดพวกเขาและกลับให้เย็น

ยำแตงกวาในภาษาเกาหลี

หากคุณเป็นบางส่วนให้กับอาหารรสเผ็ดของอาหารเกาหลี, คุณจะรักมันและสูตรนี้ ดังนั้นวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารแตงกวามะเขือเทศพริก? สลัดในช่วงฤดูหนาวที่เราจะอยู่ในเกาหลีที่จะทำเช่น:

• สองกิโลกรัมแตงกวาสดตัดเป็นเส้นปรับแล้วพวกเขาควรเกลือและใส่ในชามลึก
• เมื่อแตงกวาที่จะทำให้น้ำบีบให้พวกเขาด้วยมือของคุณ
• ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่สองจากแกลบ, ตัดพวกเขาเป็นวงครึ่งและทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• สามพริกหวานหั่นเป็นเส้นและขนาดใหญ่สามก้อนเนื้อมะเขือเทศ วางผักในกระทะหัวหอมและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของผักปรุงอาหารในการส่งหนึ่งปอกเปลือกและหัวกระเทียมสับละเอียด (คือหัวมากกว่าชิ้น)
• เมื่อผักนึ่งจะเย็นผสมกับแตงกวา, การแพร่กระจายลงในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อใส่ใน 20-25 นาที โปรดจำไว้ว่าการฆ่าเชื้อของสลัดที่ - เวทีสำคัญมาก

ม้วนขึ้นขวดและทิ้งไว้ให้เย็น

สลัด "เกาหลี"

ลองเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของอาหารรสเผ็ดในเกาหลีอีก อาหารเรียกน้ำย่อยของแตงกวาและมะเขือเทศที่เราจะเตรียมความพร้อมดังนี้

• ครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศและพริกหวานสี่ขนาดใหญ่ล้างสะอาดแล้วสับให้ละเอียด
• 100 กรัมบดกระเทียมปอกเปลือกใช้กด
• จัดการกับสามกิโลกรัมจากแตงกวาและหลังจากแต่ละตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และระยะยาว
• เชื่อมต่อผักที่เตรียมไว้ในกระทะเพิ่มอีกหนึ่งบดพริกไทยร้อนครึ่งถ้วยน้ำตาลสองช้อนของเกลือและถ้วยน้ำมันพืช ใส่ผักกาดหอมต่อไปในไฟนำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายเพิ่มไปครึ่งถ้วยน้ำส้มสายชู 9% ใน

จัดสลัดบนฝั่งเกาหลีและม้วนขึ้น เรามีความมั่นใจว่านี้จะเป็นสแน็คที่นิยมมากในงานฉลองแบบดั้งเดิมถ้าคุณยื่นกับเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง

สลัดแตงกวาในจอร์เจีย

ที่คุณรู้ว่า อาหารผิวขาว เป็นลักษณะที่มีรสชาติที่สดใส และถ้าคุณต้องการที่จะจำได้ในช่วงฤดูหนาวดวงอาทิตย์ที่สดใสและวันที่อบอุ่นคุณสามารถช่วยในเรื่องนี้ยำของเรา ดังนั้นการอนุรักษ์สลัดแตงกวา:

• สับสองกิโลกรัมของมะเขือเทศ
• ห้ากิโลกรัมแตงกวาสดหั่นเป็นแหวนบาง
• ในกระทะขนาดใหญ่รวมมะเขือเทศปรุงด้วยหนึ่งถ้วยน้ำมันดอกทานตะวัน, แก้วของน้ำตาลและสามช้อนโต๊ะเกลือ ผลิตภัณฑ์ต้มความร้อนประมาณ 15-20 นาที
• 300 กรัมกระเทียมปอกเปลือกผ่านกดแล้วเพิ่มเข้าไปในกระทะ นอกจากนี้ยังส่ง 250 มล. ของน้ำส้มสายชู (9%) และแตงกวาบด อีกครั้งหนึ่งที่นำทุกอย่างไปต้ม
• ไม่กี่นาทีต่อมาเมื่อแตงกวาจะเปลี่ยนสีกระจายสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สกรูพวกเขาและวางบนฝาให้เย็น เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงการ "ระเบิด" ครอบคลุมผ้าห่มเก่าที่ว่างเปล่าหรือแจ๊กเก็ต

"เก๋" สลัดในช่วงฤดูหนาว

จานปรุงสุกในสูตรนี้ให้แน่ใจว่าจะดึงดูดความสนใจของผู้เข้าพักของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าการพยายามที่จะปรุงอาหารยำแตงกวาในช่วงฤดูหนาวโดยใช้คำสั่งต่อไปนี้:

• ห้ากิโลกรัมแตงกวาสดตัดตามยาวลงในไตรมาสเทแก้วน้ำตาลเทแก้วน้ำส้มสายชูและแก้วน้ำมันพืชเพิ่มสามช้อนของเกลือ, สองช้อนโต๊ะช้อนของกระเทียม (ผ่านกดก่อน) และช้อนชาพริกไทย
• ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลาสามชั่วโมง
• เมื่อน้ำแตงกวาจะเริ่มต้นขึ้นที่จะเปลี่ยนพวกเขาในขวดเทน้ำเกลือเองและฆ่าเชื้อ 10 นาที (ไม่จำเป็น)

สลัดแตงกวาและแครอทสำหรับฤดูหนาว

นี่คือรุ่นของสแน็คในช่วงฤดูหนาวในเกาหลีอีก เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดแตงกวาที่คมชัดและแครอทที่คุณจะต้องทำต่อไปนี้:

• ให้ล้างทำความสะอาดและถูบนพิเศษ "เกาหลี" กระต่ายขูดสี่กิโลกรัมแตงกวาสดและหนึ่งกิโลกรัมของแครอท
• สี่กลีบกระเทียมสะอาดจากแกลบและสับกับสื่อมวลชน
• น้ำมันพืชผสมกับแก้วหนึ่งถ้วยน้ำตาลแก้วน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองและ 100 กรัมเกลือ
• เชื่อมต่อผักที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีรสแครอทเกาหลี (15 กรัม) และดอง ปล่อยให้อยู่คนเดียวสลัดถัดไปไม่กี่ชั่วโมง
• จัดผักในขวดลิตรและปิดฝา

ฆ่าเชื้อสลัดสิบนาทีแล้วม้วนขึ้น เรามั่นใจว่าแฟน ๆ ของอาหารเกาหลีเฉียบพลันจะขอบคุณสลัดนี้และมักจะขอให้คุณสำหรับสูตร ดังนั้น zagotovte มากขึ้น อาหารทานเล่นแสนอร่อย ของแตงกวามะเขือเทศและผักอื่น ๆ

สลัด "สวนผักในธนาคาร"

ถ้าคุณรักที่จะทำให้สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวที่ไม่ได้ไปรอบ ๆ ให้ความสนใจและสูตรนี้ ขอขอบคุณที่ไว้บนเดสก์ทอปของคุณในเวลาของปีใด ๆ จะเป็นผักเช่นถ้าเพียงแค่ดึงออกมาจากสวน ยำแตงกวาในช่วงฤดูหนาวที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

• สี่กิโลกรัมแตงกวารวมกันอีกครั้งและล้าง แล้วเทน้ำและน้ำเย็นทันทีเดือด
• ตัดแตงกวาเป็นชิ้นและวางไว้ในกระทะเคลือบ
• สำหรับดองเชื่อมต่อหนึ่งถ้วยน้ำมันพืชกับหนึ่งถ้วยน้ำส้มแก้วน้ำตาล, ถ้วยไตรมาสเกลือช้อนโต๊ะมัสตาร์ดแห้ง เพิ่มส่วนผสมสับผักชีฝรั่งและปอกเปลือกและสับกานพลูของกระเทียม
• ดองใส่ลงบนกองไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นกรอกพวกเขาแตงกวาและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 12 ชั่วโมง
• เมื่อระยะเวลาเวลาที่กำหนดผ่านแตงกวาวางอยู่บนธนาคารปิดฝาและฆ่าเชื้อพวกเขา

ให้เย็นให้ทันด้านล่างของธนาคารดังนั้นพวกเขาจึงไม่ระเบิด

ยำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผู้ที่มักจะเตรียมสลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวมักจะหันไปใช้วิธีการที่เชื่อถือได้สำหรับการบรรจุกระป๋อง - ฆ่าเชื้อ แต่นี้ไม่ได้เป็นวิธีเดียวที่จะเก็บผักมาเป็นเวลานาน เรารักษาสลัดใช้น้ำเดือด, น้ำส้มสายชู, เกลือและสารกันบูดอื่น ๆ เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สลัดกระป๋องในช่วงฤดูหนาวที่ไม่สามารถฆ่าเชื้อถ้าล้างและแช่ในน้ำเดือดบรรจุภัณฑ์แก้วและฝาปิด แม้ว่าความพยายามที่คุณจะยังคงความอุดมสมบูรณ์ของการบันทึกเวลาและความพยายาม อีกรายละเอียดที่สำคัญ - เมื่อเรารักษาสลัด, อาหารควรจะเลือกอย่างระมัดระวัง แน่นอนคุณสามารถลบส่วนที่เสียหายและเน่าเสียทั้งหมด แต่มันจะดีกว่าเพื่อการนี้จะใช้ผักสดเท่านั้น วิธีการปรุงอาหารยำแตงกวาในฤดูหนาว:

• ครึ่งกิโลกรัมของแตงกวาล้างหน้าให้สะอาดตัดออกจากกันและปลายตัดเป็นก้อน ใส่ Preform ในกระทะห้าลิตร
• ห่วงผ่านและประมวลผลกิโลกรัมของพริกสีเขียว - ล้างเมล็ดออกก้านและตัดให้เป็นแผ่น ในทำนองเดียวกันที่จะมาถึงและพริกขี้หนู
• หนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศสดล้างแล้วตัดผลไม้แต่ละชิ้นเป็นแปดและโอนไปยังกระทะผักอื่น ๆ
• 500 กรัมปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวนครึ่งหอมเพิ่มหม้อ
• เท 200 กรัมน้ำมันพืช 50 กรัมของน้ำส้มสายชูเพิ่มห้าช้อนโต๊ะน้ำตาลและสองช้อนโต๊ะเกลือ วางสลัดไฟนำไปต้มและจากนั้นไม่กี่นาทีต่อมาภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำ

ใส่ผักในขวดที่แห้งและสะอาดปิดพวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อที่มีฝาปิด เปิดชามครอบคลุมของเธอกับผ้าห่มและรอจนกว่าจะเย็นลง ผักกาดหอมเก็บในที่เย็น

เราจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรสลัดกระป๋องเราได้เก็บรวบรวมไว้ให้คุณในบทความนี้ อาหารว่างเดิมจะช่วยให้คุณจำรสชาติของฤดูร้อนตลอดทั้งปีและให้แน่ใจว่าจะยกวิญญาณของคุณ ดังนั้นไม่ต้องขี้เกียจและปรุงอาหารสลัดคมชัดบางอย่างใน "แตงกวา" เวลาเพื่อความสุขที่รักยามเย็นที่หนาวเย็น