พาสต้าปรุงอาหาร

หลายปีที่ผ่านอาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในที่งดงามที่สุดและอร่อย พาสต้าเป็นอาหารจานที่ขาดไม่ได้ของห้องครัวและมีหลายวิธีในการปรุงอาหาร ยังคงมีหลักเกณฑ์บางอย่างและกฎระเบียบ

การเลือกยาสีฟันที่เหมาะสม

ในการวาง deytsvitelno เปิดออกอร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นในขั้นต้นจะเลือกพาสต้า กล่าวคือก่อนที่จะซื้อเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใส่ใจกับสีถ้าเป็นไปได้ - กลิ่นและเนื้อเช่นเดียวกับการระมัดระวังอ่านสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ วางควรจะเรียบสีเหลือง, สีครีมหรือสีทอง ยกเว้นเพียงคนเดียวเป็นพิเศษ ชนิดของน้ำพริก ที่มีสารเติมแต่งสำหรับตัวอย่าง, สมุนไพร, พริก, ผักขมและอื่น ๆ หลังจากที่ทุกคนเลือกที่จะขึ้นอยู่กับการเตรียมความพร้อมทางด้านขวาของการวาง

วิธีการปรุงอาหาร?

ส่วนใหญ่มักจะใช้ชาวอิตาเลียนพาสต้าสุกเล็กน้อยซึ่งมีชื่อ "อัลเด็นต์" เกี่ยวกับเพดานปากมันจะนุ่มพอ แต่ยังคงเนื้อสัมผัสที่กรอบ legk4yu สูตรสำหรับยาสีฟันชนิดใดมีกฎที่สำคัญ - อัตราส่วนที่ถูกต้องของน้ำ, เกลือและวางมากที่สุด ดังนั้น 100 กรัมของพาสต้าจะได้รับไม่เกิน 10 กรัมเกลือ 1 ลิตรของน้ำ เมื่อเกลือนี้จะถูกเพิ่มไปวาง นอกจากที่ต่ำกว่าพาสต้าที่ควรจะเป็นเพียง แต่ในน้ำเดือดไปยังศูนย์กลางของกระทะเช่นนี้เป็นที่น้ำเดือดอย่างเข้มข้นมากขึ้น ในขณะที่การปรุงอาหารพาสต้าเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่ากระทะฝาครอบที่มีฝาปิดในขณะที่การปรุงอาหารที่ไม่จำเป็น ในกรณีนี้ก็มั่นใจว่าจะเป็นระยะ ๆ กวนพาสต้า

เวลาที่ใช้ในการทำพาสต้าสุกคุณจำเป็นต้องเห็นด้วยกับที่ระบุไว้ในแพคเกจ จากนั้นสองนาทีจนนุ่มควรพยายามไม่ว่าพวกเขามีความพร้อม ไม่จำเป็นต้องล้างพาสต้าในน้ำเย็นอุณหภูมิลดลงจะทำให้เสียรสชาติ เพื่อนำไปวางยังคงมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์ก็จะไม่แนะนำให้ล้าง

ซอสพาสต้า

ไส้ต่างๆและซอสควรจะเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้พาสต้าสามารถกรอกเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะสุก เลือกซอสสามารถใด ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล นี้อาจจะเป็น ซอสครีม มะเขือเทศกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์อาหารทะเลผักซอสเช่นเดียวกับไวน์และอื่น ๆ แต่ละของพวกเขาจะช่วยให้การวางกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

ซอสนิยมมากที่สุดสำหรับคาพาสต้าอัลเฟรพิจารณาและโบ ต่อไปเราจะแสดงให้คุณเห็น วิธีการปรุงอาหารพาสต้า คาโบ แต่กลับกลายเป็นว่ามันเป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยและบำรุง

Carbonara พาสต้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะของศิลปะ.

กระเทียม - 2 กลีบ;

เบคอน - 400 กรัม;

ครีม 230 มล.;

ไข่แดง - 4 ชิ้น

ปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค;

พริกไทย;

พาเมซานชีส - 240 กรัม

เกลือสมุนไพร

เตรียมมันค่อนข้างง่าย ขั้นแรกคุณต้องในการอุ่นเครื่องในกระทะ น้ำมันมะกอก แล้วเพิ่มกลีบกระเทียมสับและทอดเล็กน้อย แล้วเพิ่มเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารประมาณ 4 นาที ตอนนี้ในชามแยกต่างหากผสมครีมกับไข่แดงและเอาชนะพวกเขา จากนั้นเพิ่มเบคอนและกระเทียม แล้วต้มพาสต้าและโรยด้วยพริกไทย, พาเมซานชีสขูดและโรยเบคอนซอส ที่คุณสามารถดู, พาสต้าปรุงอาหารที่บ้าน - นี้เป็นกระบวนการที่ง่ายมากและง่าย เสิร์ฟจะร้อนและตกแต่งด้วยสีเขียว

พาสต้ากับกระเทียมและสมุนไพร

สูตรยังค่อนข้างง่าย นอกจากนี้การเตรียมการวางจะไม่ใช้เวลามากเวลาของคุณ ผลิตภัณฑ์:

ปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค.

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะศิลปะ.

ใบโหระพาและผักชีฝรั่งสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะศิลปะ สับ;

กระเทียมหั่นบาง ๆ - 1 ช้อนโต๊ะของศิลปะ.

น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะศิลปะ.

พริกไทยเกลือ

แรกที่คุณต้องไปต้มและทิ้งใน drushlag พาสต้า จากนั้นความร้อนน้ำมันในกระทะและเพิ่มโหระพาสมุนไพรและผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ, น้ำมะนาว, พริกเกลือ ผสมให้เข้ากันและลบจากความร้อน แล้วผสมพาสต้าและซอสในจานลึกและจัดเรียงบนจาน ส่วนที่แต่ละคนสามารถโรยด้วยพาเมซานชีสขูด ที่คุณสามารถดูการเตรียมวางจะใช้เวลาน้อย แต่ในที่สุดจะอร่อยและจานที่น่าพอใจ