"ผักกาดหอม" - สลัดกลั่นและมีกลิ่นหอม

รสชาติใด ๆ สลัดหนักขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่ลงไปในกรณีที่มีการสร้าง. ตาในสูตรที่แนะนำ "กาด" สลัดจะดีกว่าที่จะใช้การจัดเรียงนี้ถ้าคุณต้องการที่จะได้ลิ้มรสของแท้ แม่บ้านหลายคนมักจะละเลยกฎนี้ที่เหลือเป็นผลมาจากจานผิดหวังเพราะคุณไม่ได้พบสิ่งที่น่าสนใจในนั้น บ่อยครั้งที่พ่อครัวบ้านไม่ได้รู้ว่าสิ่งที่ดูเหมือนว่าสลัด "Romaine" แทนการซื้อครั้งแรกผักภูเขาน้ำแข็งใช้ได้ เพื่อแก้ไขข้อผิดพลาดและการทำอาหารสร้างบทความนี้

คุณสมบัติของ "กาด"

ผักนี้ถือได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ทุกสายพันธุ์ที่พ่อครัวและแม่ครัวผักกาดหอม สลัด "Romaine" (ภาพที่กำหนดไว้ในบทความ) ในช่วงการเจริญเติบโตรูปแบบหลวมหลวมหัวรูปไข่ยาว นอกจากนี้ในรูปแบบที่ถูกต้องของหัวกะหล่ำปลีในการก่อตัวของพืชหลายใบที่พวกเขาผูกตาบางชนิด หากอนุญาตให้ปลูกพืชได้อย่างอิสระใบจะเปิดหยาบสูญเสียความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมลักษณะ นอกจากนี้ฝาครอบด้านนอก lopushistost ได้รับและถั่วงอกภายในยังคงได้รับการพัฒนา

เผย "กาด" จะแสดงกรุบกรอบ; พวกเขาจะออกไปข้างนอกสีเขียวชอุ่มและภายในจะกลายเป็นสีขาว

"โรมัน" - สลัดมีรสชาติที่มีความซับซ้อนและทำให้รวยมากกับบันทึกบ๊องสดใส นักชิมจะพบว่าเขาสามารถที่จะระบุการจัดเรียงขององค์ประกอบรสใดก็ได้และเสริมสร้างแม้แต่จานดั้งเดิมที่สุด

ชาวกรีกกิน "ผัก" ในสดและต้ม หลังจากการรักษาความร้อนมันอย่างใดรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง อย่างไรก็ตามในส่วนที่เหลือของโลก สลัดเป็นที่นิยม เป็นองค์ประกอบสีเขียวสดของอาหาร

สลัด "Romaine": สิ่งที่จะเข้ามาแทนที่ในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

แม้จะมีข้อเสนอแนะที่แข็งแกร่งของเชฟมืออาชีพที่จะทำตามสูตรที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้เสมอ แต่ "Romaine" - สลัดซึ่งอาจจะเรียกว่ายอดเยี่ยมที่สุด เขาไม่ได้เป็นทุกที่ที่สามารถพบได้และค่าใช้จ่ายเป็นอย่างมากเหนือกว่าคู่ของมัน ดังนั้นแทนที่ด้วยสิ่งอื่นแม่บ้านมักจะมีการคิด ในอาหารมากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย "กาด" แทนที่เดิมสลัดรับประทานอาหาร ในกรณีดังกล่าวเมื่อจำเป็น succulence และใช้เป็นเติมซอสรสเผ็ด, กะหล่ำปลีอาจจะนำมาใช้แทน แต่ถ้าคุณเริ่มต้นซีซ่าร์สลัดสัมปทานในส่วนของส่วนผสมที่เป็นเพียงที่ถูกต้องที่หนึ่ง: แทน "กาด" จะนำมาเพียงสลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" รสชาติของเขาเป็นที่เป็นกลางมากขึ้น แต่ก็ยังดีที่กำหนดและหญ้าน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ ของผักนี้

สลัดผักที่สง่างาม

สาขาที่รู้จักมากที่สุดของการประยุกต์ใช้ผัก - กล่าวว่าซีซาร์และ สลัดกรีก เชฟหลายคนไม่พบว่าอาหารเหล่านี้สุกด้วยการเปลี่ยนใด ๆ ชื่อที่สอดคล้องกัน แต่นี้ไม่ได้เป็นรายชื่อทั้งหมดของขนมแสนอร่อยที่ "กาด" สลัด

สูตรที่นำเสนอครั้งแรกที่มีผักฤดูใบไม้ผลิที่ค่อนข้างง่าย ในขณะเดียวกันก็มีโอกาสที่จะลองอาหารจานอร่อย เผย "ผัก" และ "ภูเขาน้ำแข็ง" ในหุ้นเท่ากับที่จะล้าง obsushivayut ขนาดกลางและการฉีกขาด แปรงแครอทบางและประมาณจำนวนเดียวกันโดยน้ำหนักของชิ้นหัวไชเท้าตัด ที่คล้ายกันจำนวนฟ้ากะหล่ำปลีประณีตฉีกขนาดใหญ่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและสีเขียวหัวหอมสับ. ผักทั้งหมดจะถูกนำมาผสมในชามสลัดรสชาติชีสขูดหยิกโหระพาพริกไทยและเกลือ สำหรับบรรจุ pyuriruyutsya เครื่องปั่นและผสมหวาน สีเขียวพริกไทย ผักชีสามกระเทียมกานพลู, ช้อนของน้ำตาลกองซอสถั่วเหลือง, สองช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและสีขาวน้ำส้มสายชูและญี่ปุ่นห้า - น้ำมันพืช. ล้วน, เค็มและพริกไทยไก่คั่วตัดลายเส้นและหมักในปั๊มน้ำมันให้นุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมงและจากนั้นเข้าด้วยกันกับซอสในสลัด. สัมผัสสุดท้าย - ตกแต่งชิ้นจานส้ม

สลัดปู

คนรักอาหารทะเลเขาก็ชนะและสร้างความประทับใจ ในการเริ่มต้นซอส: ปั่นวิปปิ้งไข่แดงด้วยเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะและปริมาณเดียวกันของน้ำ ในฐานะที่เป็นวิปปิ้งเพิ่มอีกสามช้อนของน้ำมันมะกอกและ unscented สองช้อน tarragon หนึ่งในสี่ของกิโลปูดองวิ่งออกสลายและผสมกับซอส สองมะเขือเทศขนาดใหญ่ตัดเป็นวงกลมเบา ๆ วางไว้บนอาหาร a la carte สูงสุดคือ "กาด" สลัด (ภาพแสดงให้เห็นว่ามันดู) คุณสามารถใช้ใบสามารถฉีกขาดด้วยมือ แล้ววางปูโรยด้วยหอมสับปากกา - และคุณสามารถที่จะกิน!

สลัดกับเบคอน

ขั้นตอนแรกจะสุกไข่ลวกสุกและสองตัดเป็นอย่างประณีตเป็นไปได้ ( แต่ไม่เศษ!) ตอนนี้มาลงเล่น "กาด" สลัดสับมันไม่ใหญ่มาก (ที่จะปล่อยให้น้ำผลไม้) และเชื่อมต่อกับไข่ 150 กรัมของเบคอนดีตัดเป็นลายเส้นบางและกระทืบ pripuskayut ในน้ำมันมะกอก ส่วนเกินผ้าเช็ดปาก obsushivayut น้ำมันและแผ่นเหล็กที่เธอเตรียมเบคอนย่างสามหลอดหอมแดงสับ เมื่อปรากฏอายเทลงในกระทะสองช้อนน้ำส้มสายชูไวน์แดงปรุงรสด้วยเกลือหอมและดับกี่วินาทีอย่างแท้จริง 10. หอมแดงร้อน obsushenny สลัดเบคอนแนะนำเขา priperchivaetsya เพิ่มเกลือบางส่วนแล้วผสมเบา ๆ

ความสามัคคีที่สวยหรูของผลไม้

แม้จะมีความจริงที่ว่าพื้นฐานของสลัดผลไม้ของเขาก็พฤติอย่างสมบูรณ์แบบด้วยปลาและเนื้อใด ๆ และสัตว์ปีก แต่มันจะกลายเป็นสแน็คที่ยอดเยี่ยม "Romen" ตัดขนาดเล็กเชื่อมต่อกับชิ้นสีส้มตัดขวางเป็น 2-3 ชิ้นชิ้นบาง ๆ ของแอปเปิ้ลกล้วยและเท น้ำสลัด ผลไม้จะถูกนำในสัดส่วนที่เท่ากัน, ผักกาดหอมต้องสองครั้งมากกว่าหนึ่งของพวกเขา