ป่าสนเขา เค้ก

ฤดูใบไม้ผลิ - เวลาสำหรับวันหยุดและสิ่งที่เป็นวันหยุดสามารถทำโดยเค้กอร่อยดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปรุงด้วยมือของเขาเอง เราให้คุณสองสูตรของเค้ก เราหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา "ป่าดำ" - เค้กที่สวยงามและมีชื่อเสียงระดับโลก มันเป็นสูตรแรกในประเทศเยอรมนีในต้นยุค 30 แต่ผู้สร้างไม่เป็นที่รู้จัก ในสหราชอาณาจักรว่าเค้กเหมือนกันเรียกว่าป่าสนกาโตว์, คำพูดสุดท้ายแสดงให้เห็นว่าเขามาถึง อัลเบียน จากฝรั่งเศส

"ป่าดำ" - เค้กยัม! ส่วนผสมที่ได้รับการแต่งตั้งชำนาญ การผสมผลิตภัณฑ์ เผยชงรสชาติพิเศษ นี่อาจจะเป็นหนึ่งในขนมที่ดีที่สุดที่เคยสร้าง

"ป่าดำ" - เค้กยากและไม่ได้ราคาถูก เตรียมอาตมาจะต้องมีความอดทนสูงสุดของทักษะและไหวพริบการทำอาหาร ในการเริ่มต้นความใกล้ชิดของเขากับการปรุงอาหารด้วยการจัดทำเค้กนี้มันจะไม่แนะนำให้เริ่มต้นสูตรจะดีกว่าที่จะใช้สิ่งที่เรียบง่าย

การปรุงอาหารเค้กจะต้องมีจำนวนมากของอาหารสูตร "ป่าดำ" ต้องปฏิบัติตามได้อย่างแม่นยำ หากมีสิ่งใดในรายการที่คุณมีอยู่ไม่สามารถใช้งานมันจะดีกว่าไม่เริ่มต้นจนกว่าคุณจะได้รับส่วนผสมทั้งหมด

แป้ง - น้ำตาล 170g - 1 ถ้วย; 6 ไข่; เนย 70g; ช็อคโกแลต - 100 กรัม; แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเชื่อม; ผงฟู - 1 ช้อนชา; แยมเชอร์รี่ - 340g; เชอร์รี่ - 750g; ครีมหนัก - 900g; ข้นครีม - 2 แพ็ค; อบเชย - ครึ่งช้อนโต๊ะ; กลีบ; โกโก้ - 50g; เชอร์รี่เหล้า 70g

ไข่แบ่งปันบนผิวขาวและไข่แดงไข่แดงและน้ำตาลปัดใส่เนย, แป้ง, แป้ง, ผงฟูและโกโก้ ผสมให้เข้ากันและเพิ่มไข่ขาวดีตี อบบิสกิตที่ T = 170c 40 นาที

ลบหลุมจากเชอร์รี่, น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวม มันควรจะมี 250 กรัม เพิ่มน้ำ 50 กรัมของน้ำตาลและอบเชย เร็วที่สุดเท่าที่มันเดือดเพิ่มแป้ง ปรุงอาหารจนข้นของเหลว ในฤดูใบไม้ร่วงข้นครีมนอนหลับและปัด

ตอนนี้ตัดเค้กออกเป็นสามส่วน ตอนแรกบีบเค้กโดยใช้ เข็มฉีดยาขนม หรือถุงที่สี่ของครีมในรูปแบบของสี่เส้นรอบวง ช่องว่างระหว่างเชอร์รี่วงการวาง สุราทำให้ชุ่มเค้กสอง สูงสุดเติมน้ำผลไม้เยลลี่เหมือน ปกคลุมวุ้นด้วยชั้นของครีม เค้กที่สามแช่เหล้าวางอยู่บนหน้าปกสองและแยมและครีม

ที่เราทำในด้านบน 12 ร้านและ Shortcake แบนซ้อนกันในแต่ละเชอร์รี่ ช็อคโกแลตชิปกลางและพื้นผิวด้านเค้กโรย ผงโรย เค้กสองปรุงอาหารค่อนข้างง่ายขึ้นโดยความซับซ้อนของมันเป็นหมวดหมู่กลางในขณะที่ "ป่าดำ" - ปริญญาเค้กที่สูงขึ้นของความซับซ้อน มันถูกออกแบบมาสำหรับสิบสองชิ้นยาวเต็มรูปแบบ

"จูบของพวกนิโกร" - เค้กชื่อซึ่งสามารถมองเห็นเป็นเรื่องตลกที่ดีหรือเป็นเที่ยวบินของจินตนาการดื้อด้าน คนอย่างนั้นอีกต่อไป

สำหรับเค้กนี้เราจะต้องสี่ไข่สองถ้วยน้ำตาลทราย 100 กรัมเนยสองถ้วยโยเกิร์ต, โกโก้ - 100 กรัมโซดาครึ่งวานิลลาและสองถ้วยแป้ง นี่คือสำหรับการทดสอบ ครีม - เนย - นมข้น 200g - 1 ขวดถ้วยของถั่ว

ดับโซดาในโยเกิร์ตไข่น้ำตาลปัดเราเปลี่ยนถ้วยเพิ่มหลอมละลายเนยโยเกิร์ต, วานิลลา, โกโก้และแป้ง ผสมทั้งหมดผสมและเทลงในแม่พิมพ์ นำเข้าอบจนสุกในเตาอบที่ t = 200C เมื่อเค้กเย็น, ตัดมันเป็นสามชิ้นเคลือบด้วยครีมเค้กและโรยด้วยถั่ว นอกจากนี้ยังมีเค้กสามารถชุบด้วยน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จากน้ำและน้ำตาลที่มีคอนยัคหรือสุรา ตกแต่งเค้กสามารถอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว เป็นตัวเลือก - ครอบคลุมกับไอซิ่งช็อคโกแลตครีมน้ำมันและโรยด้วยถั่วและประดับด้วยช็อคโกแลตขี้กบ

สำหรับครีมตีด้วยนมผสมข้น (สามารถปรุงสุกโดยตรงในธนาคาร) กับเนย เค้กเป็นเป้าหมายที่แปดเสิร์ฟ