ปาเก็ตตี้กับเห็ด

ปาเก็ตตี้เป็นผลิตภัณฑ์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม ชาวอิตาเลียนได้คิดค้นส้อมปาเก็ตตี้ไว้เป็นพิเศษ คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงจานนี้กับอิตาลี สปาเก็ตตี้สามารถเตรียมได้หลากหลายวิธีเช่นเนื้อสับซอสมะเขือเทศหรือน้ำมันมะกอกร้อนและกระเทียมผัดเล็กน้อย แต่ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำสปาเก็ตตี้กับเห็ด

สูตรปาเก็ตตี้ กับเห็ดในซอสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ปาเก็ตตี้ (สามารถใช้และพาสต้าอื่น ๆ ); ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะครึ่งช้อนชาน้ำตาลน้ำมันมะกอกและ 2 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวหรือแดง (แต่คุณไม่สามารถใช้) เกลือดำ และพริกแดง ตามคำขอ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เห็ดล้างและสับละเอียดหัวหอมเกินไป นอกจากนี้ยังมีการทำสีเขียว (ถ้าคุณใช้) ล้างแห้งและหั่น กระทะเทน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นใส่ต้นหอม 1 กานพลูกระเทียมและครึ่งเขียว นำไปทอดทั่วความร้อนปานกลางประมาณ 4 นาที จากนั้นเพิ่มเห็ดและทั้งหมดเข้าด้วยกันทอดอีก 8 นาที

จากนั้นล้างมะเขือเทศเปลือกและขูดบนเครื่องขูด มวลที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มลงในเห็ดและนำมารวมกันเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อใช้ความร้อนต่ำ จากนั้นเท ซอสมะเขือเทศ ลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้าคุณใช้ไวน์แล้วเทมัน โรยเครื่องเทศและรอให้เดือดกรุ่น 2-3 นาทีโดยใช้ไฟขนาดใหญ่ จากนั้นลดความมันและเคี่ยวอีก 19 นาที ซอสเกือบพร้อมก็เพียงเพื่อเพิ่มให้มันกานพลูสุดท้ายของกระเทียมและครึ่งที่เหลือของกรีน

ปาเก็ตตี้ต้มให้เดือดและใส่จานขนาดใหญ่ จากด้านบนให้เทซอส ทุกอย่างจานพร้อมแล้ว!

ปาเก็ตตี้กับเห็ด

ส่วนผสม: 400 กรัมเห็ดสดหรือแช่แข็ง 250 กรัมสปาเก็ตตี้ 2 หัวหอม น้ำมันทานตะวัน สำหรับทอดเกลือพริกแดง

เห็ดเลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือลงไป 2 ใบลิลลี่ 4 ถั่วลันเตาและพริกหวาน หลังจากที่น้ำเดือดใส่เห็ดในนั้นและลดไฟ ปรุงจนสุกประมาณ 15 นาที จากนั้นเห็ดจะถูกโยนลงในกะเทาะเพื่อระบายน้ำออกจากพวกเขา

ใส่น้อมในกระทะร้อนและทอดจนกรอบ ค่อยๆเอาออกเพื่อให้น้ำมันเหลืออยู่มากในกระทะ ในนั้นจากกระชอนสลับเห็ด, กวนและทอด, กวน, 7-8 นาที จากนั้นก็ใส่ต้นหอมลงในเห็ดใส่เครื่องเทศที่จะลิ้มรสและผสม

ต้มสปาเก็ตตี้ลงไปในน้ำเดือดน้ำเค็มเล็กน้อย เช่นเดียวกับเห็ดโยนในกระชอนเพื่อให้น้ำแก้ว จากนั้นก็ใส่สปาเก็ตตี้ลงในหัวหอมทอดกับเห็ดและผสมให้ละเอียดทุกอย่าง โรยด้วยสมุนไพรที่สับ ทุกสิ่งทุกอย่างคุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ

ปาเก็ตตี้กับเห็ดและชีส

ส่วนผสม: ปาเก็ตตี้ - 100 กรัมเนย - 60 กรัมเห็ดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (530 กรัม) ครีมเปรี้ยว - 200 กรัมน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม - กานพลูชีส - 50 กรัมโรสแมรี่ - ช้อนชา 1 ช้อนชา ช้อน ยังลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศต่างๆเพียงแค่ไม่หักโหมกับพวกเขา โปรดจำไว้ว่าโรสแมรี่และชีสควรสับละเอียด

สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มและระบายน้ำออกจากพวกเขา ละลายกะทะทอด 40 กรัมของน้ำมันจาก 60 ใน 40 กรัมเหล่านี้ใส่ออกเห็ด 5 นาที เตรียมส่วนผสมของครีม, น้ำผึ้ง, กระเทียมและเกลือ มวลที่ได้จะเทลงในกระทะ, เห็ด, ผสมและทิ้งไว้ 5 นาที ใช้เนยที่ไม่ได้ใช้ 20 กรัมและเพิ่มในซอสที่เตรียมไว้เกือบหมด จากนั้นเพิ่มโรสแมรี

สปาเก็ตตี้จากนั้นก็เอาแก้วมาวางไว้บนจาน แล้วเทลงบนซอสที่ได้และโรยด้วยชีสขูดละเอียด ทุกอย่างตอนนี้ปาเก็ตตี้กับเห็ดและชีสพร้อมแล้ว ดีที่สุดของทั้งหมดจานนี้รวมกับสลัดเนื้อไก่พวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งกันและกัน บูด appetit!