ดับไฟผลิตภัณฑ์

เนื้อ

ชิ้นใหญ่ของเนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อแกะ) สำหรับดับโรยด้วยเกลือพริกไทยและทอดในกระทะที่จะสร้างเปลือกกรอบ เนื้ออยู่แล้วในกระทะ (ชามลึก) เทลงครึ่งหนึ่งกับน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มผัก: หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทย - และดับภายใน 1.5-2.5 ชั่วโมง สตู ตัดเป็นบางส่วนก่อนที่จะชิ้น vydachey.Portsionnye ของเนื้อ (เนื้อหมูเนื้อวัว) บิตและกีดกันแผลเอ็น ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อ (เนื้อแกะ, เนื้อหมู) ตัดเป็นก้อน 25-40 กรัมเนื้อเตรียมโรยด้วยเกลือและทอดในกระทะหรือกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อเป็นแล้วเปลี่ยนเป็นชามลึกเทครึ่งน้ำซุปเพิ่มผัก, มะเขือเทศ, ใบกระวานครอบคลุมที่มีฝาปิดและสตูว์สำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง

ปลา

ปลาดับ ดิบหรือก่อนทอด ส่วนใหญ่มักจะปลาเล็กปลาน้อยตุ๋นทั้งที่มีกระดูกอ่อนตัวลงได้เป็นอย่างดี สูงแนะนำให้เตรียมความพร้อมของต้มปลาเค็ม เมื่อเกลือปลาจะหายไปส่วนหนึ่งของสารแทรกซึ่งกำหนดรสชาติของมัน ดับอย่างมีนัยสำคัญแก้ไขข้อบกพร่องนี้สมบูรณ์เครื่องปรุงจานและมีกลิ่นหอม veschestvami.Ryba หั่นเป็นบางส่วน (ตื้นในรูปแบบทั่วไป) ถูกวางไว้ในจาน (กระทะกระทะ) ในหนึ่งแถว ปลาจะใส่แครอทหั่นหัวหอม, ผักชีฝรั่ง จากนั้นใส่อีกชั้นหนึ่งอยู่ด้านบนของปลาและอีกครั้งชั้นของผัก เทน้ำมันปลามะเขือเทศเจือจางเจ็ดครั้งปริมาณน้ำเพิ่มใบกระวานพริกไทยและดับพร้อมฝาปิด 40-50 นาที

ผัก

สตูว์ผัก ที่ต้มในระดับต่ำในภาชนะที่ปิดสนิทมีจำนวนน้อยของของเหลว เมื่อดับเพลิงเพิ่ม หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีและหัวบีท spetsii.Svezhaya เคี่ยวด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยให้ความยืดหยุ่นกะหล่ำปลีหัวผักกาดและยังคงรักษาสีของมัน

หากคุณต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่มีเฟอร์นิเจอร์สไตล์แล้วไปที่ลิงค์ที่ให้ไว้