Souffle เปรี้ยวเป็นสูตรที่มีเจลาติน ตัวเลือกสำหรับการทำอาหารของหวานอย่างแท้จริง

ตั้งแต่วัยเด็กของหวานที่มีชื่อเสียง - souffle Souffle - ได้กลายเป็นที่นิยม สูตรที่ใช้เจลาตินเป็นเรื่องง่ายมากและใช้เวลาเตรียมขนมน้อยมาก จานนี้สามารถทำด้วยการเพิ่มผลไม้โกโก้วานิลลาอบเชย ผู้หญิงที่ซับซ้อนจะเดาได้โดยใช้ซุปเป๊ปซี่กับเจลาตินสำหรับทำเค้ก

สิ่งที่ควรจะเป็นsouffléเตรียมอย่างถูกต้องหรือไม่?

ทางด้านขวาsouffléแรกแท้จริงละลายในปากของคุณ ขนมที่จัดเตรียมไว้อย่างดีควรมีความนุ่มและโปร่งสบาย เนื้อสัมผัสนุ่มและมีรูพรุน ทั้งหมดนี้ทำได้เฉพาะเมื่อสังเกตเทคโนโลยีของหวานและสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือกระบวนการของการตีไข่และครีม

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร souffed curd จริง? สูตรที่มีเจลาติน (และไม่เฉพาะ) จะได้รับด้านล่าง

souffléเปรี้ยวแบบคลาสสิก

1.5 ถ้วยชีสกระท่อมไขมันหรือหนาควรจะผสมกับครีมที่ไม่สมบูรณ์ของครีม ควรเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและหยิกวานิลลิน ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ต้องได้รับการตีอย่างทั่วถึงจนเมล็ดธัญพืชหายไปอย่างสมบูรณ์และได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

15 กรัมเจลาตินละลายในแก้วนมอุ่นของเหลวถูกกรองผ่านตะแกรงและในขณะที่มันควรจะทิ้งไว้คนเดียวตั้งแต่ตอนนี้เป็นเวลาที่จะชนะเครื่องผสมกับมวลนมเปรี้ยว ทำเช่นนี้ที่ความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นหยดหยดเพื่อเริ่มเทนมด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องหยุดผสมส่วนผสมทั้งหมด

ถัดไปมวลควรจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที (เพียงในขณะนี้ฟองที่มีคุณค่าดังกล่าวจะเกิดขึ้นใน souffle) หลังจากนั้นให้นำชีสกระท่อมออกจากตู้เย็นอีกครั้งหนึ่ง (ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที) เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับความนุ่มนวลและมีอากาศถ่ายเท

ขณะนี้เป็นเวลาในการเตรียมครีมซึ่งจะทำให้ความนุ่มนวลของขนมหวาน ในการทำเช่นนี้ควรใช้ครีมที่มีไขมันมากที่สุดผสมกับครีมจนกลายเป็นแป้งหนา - เป็นครีมที่มียอดเขา แล้วครีมที่เสร็จแล้วควรจะย้ายไปที่souffléนมเปรี้ยวและเพื่อให้มวลเพื่อความสม่ำเสมอก็เป็นที่พึงปรารถนาด้วยความช่วยเหลือของปัด

ตอนนี้มวลชีสครีมต้องจัดอย่างเรียบร้อยในรูปแบบและส่งไปยังตู้เย็น - ในขั้นตอนนี้เรามีsouffléกระท่อมที่เกือบจะพร้อม สูตรที่มีเจลาตินให้ความกลมกลืนกับของหวานเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว

ผลผลิตคือ souffle เปรี้ยว - ความสุขของอาหารสำหรับคนรักของขนมต่ำแคลอรี่

วานิลลากระท่อมชีสsoufflé

ในหนึ่งและครึ่งถ้วยชีสกระท่อมมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใช้สามไข่และหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรเขย่าอย่างทั่วถึงจากนั้นเพิ่มช้อนโต๊ะโยเกิร์ตลงไปในส่วนผสม มวลที่ได้ควรถูกส่งไปยังเตาอบอุณหภูมิอุ่นที่อุณหภูมิ 160 องศาสำหรับการอบ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - ประมาณ 15-20 นาที

Souffléแบบนี้จะมีรสชาดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั้งร้อนและเย็น

souffléชีสกระท่อมกับเจลาตินและผลไม้

อาหารเช้าที่เหมาะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำ ในตอนเช้าคุณสามารถได้อย่างง่ายดายอักษรในนาทีที่เตรียม souffle ชีส สูตรสำหรับเจลาตินเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นแม้ผู้หญิงที่เป็นสามเณรจะสามารถแปลงานศิลปะการทำอาหารดังกล่าวไปสู่ความเป็นจริงได้

หากต้องการให้ใช้ชีสกระท่อม 1/4 กิโลกรัมเพิ่มไข่แดงและกระรอก 2 ตัว ในส่วนผสมนี้ส่วนผสมควรจะตีด้วยเครื่องผสม ต่อจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในก้อนผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณเช่นกล้วยหนึ่งจะพอเพียง) พวกเขายังให้น้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลังจากผสมกับช้อนหรือปัดแล้วขนมจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 2-3 นาที หลังจากเวลานี้จานจะพร้อมสำหรับการใช้งาน

นมเปรี้ยวกับเจลาตินและโกโก้

ของหวานดังกล่าวจะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับแฟนช็อกโกแลต เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ช้อนโต๊ะเจลาตินและเจือจางในน้ำตามคำแนะนำบนหีบห่อ

ในชามแยกต่างหากคุณควรใส่ชีสกระท่อมที่ขูด 400 กรัมและเพิ่มช้อนโต๊ะสองช้อนโกโก้คุณสามารถผสมแป้งได้ ตอนนี้ที่นี่คุณจำเป็นต้องเพิ่มน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความคิดของคุณเกี่ยวกับความหวานของของหวานและการปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผสมเทครึ่งแก้วนมลงในมวลรวม หลังจากที่นมวัวได้รับความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะมีการเจือจางเจลาตินเจลาตินและปัดจนเหลือเชื่อ

ทุกอย่าง! มันง่ายมากที่จะเตรียม souffel ช็อคโกแลต! สูตรสำหรับเจลาตินและโกโก้ทำได้ง่ายมาก

souffléกระท่อมกระท่อมกับปลาทู

ในชามเดียวให้รวมครึ่งกิโลกรัมแกงเผ็ดสามไข่แดง semolina หนึ่งในสามถ้วย 60 กรัมน้ำตาลช้อนโต๊ะวานิลลินและผงฟูสำหรับแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดต้องตีด้วยเครื่องผสม ในจานแห้งที่แยกจากกันคุณจำเป็นต้องเอาชนะไข่ขาวของไข่ทั้งสามจนกว่าจะมีความหนาสม่ำเสมอ พวกเขาจะรวมกันอย่างเรียบร้อยกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งปัด

ส่วนผสมที่ได้ควรเทลงในจานคั่วและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 160 องศา)

หลังจากที่ souffle พร้อมคุณจะต้องได้รับมันเบายอมจำนนใส่ผลไม้ตัดไว้ด้านบนและกรอกด้วยวุ้น ของหวานจะถูกส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งตัว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ตัดขนาดเล็กลงในส่วนของ souffle ได้ก่อนเริ่มอบ Souffle ปรุงสุกเตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย