ซัลซ่า - ซอสเพื่อการเต้นรำ

ในครัวสมัยใหม่ของเม็กซิโกมีอาหารมากมายที่ชาวแอซเท็กและชาวมายามีความสุข อย่างน้อยสามสิบปีมาแล้ว หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือซัลซ่า - ซอสรสผิดปกติ เพื่อให้เข้าใจอย่างเต็มที่และชื่นชมเสน่ห์ของเขาที่ดีที่สุดคือไปที่เม็กซิโก, บ้านเกิดเมืองนอนของซอสนี้สดใสและมีน้ำใจมากที่จะลิ้มรส

เป็นที่ทราบกันดีอยู่ว่าการเต้นรำแบบซัลซ่าแบบเม็กซิกันเป็นไปตามชื่อของซอสซัลซ่า การเต้นรำมีความหลงใหลในนามสกุลที่มีชื่อเสียงของเขา เพลิดเพลินไปกับทั้งสองและในเวลาเดียวกันเป็นความสุขให้แก่ชาวเม็กซิโก นักท่องเที่ยวรีบไปเรียนรู้ประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้อย่างแน่นอนต้องรวมถึงการทำความคุ้นเคยกับโครงการทางวัฒนธรรมกับความสุขทั้งสองแห่งนี้

ดวงอาทิตย์ของเม็กซิโกให้โอกาสในการสุกดีผักที่เป็นส่วนหนึ่งของซอสวิเศษอย่างนี้ ประกอบด้วยมะเขือเทศหวานเหลืองเช่นดวงอาทิตย์ฟักทองและกรดโน้ตให้ feijoa หัวหอมและกระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของเราและทำให้มีประโยชน์มากที่สุด อย่าลืมเพิ่ม พริก เขียว ชอุ่ม และหอม มันจะมีประโยชน์มาก

ในเม็กซิโกซอสซัลซ่าเรียกว่า Salsa Mexicana ส่วนผสมหลักของมะเขือเทศสีแดงเช่นเดียวกับพริกเขียวและ หัวหอมสีขาว ในแต่ละท้องถิ่นมีความลับน้อยในการทำอาหารจานนี้ซึ่งทำให้ซอสซัลซ่าหลายด้านและหลากหลาย ในหมู่บ้านใกล้เคียงของเม็กซิโกไปจนถึงองค์ประกอบพื้นฐานของพวกเขาพวกเขาเพิ่มผักพิเศษหรือส่วนผสมผลไม้ของพวกเขาเช่นน้ำอะโวคาโดหรือมะนาว ดังนั้นเมืองและภูมิภาคจึงแข่งขันกันในความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติและลักษณะของซอสซัลซ่าหอม

ตัวอย่างเช่นซัลซ่าซัลซ่าสีแดงจัดทำขึ้นจากมะเขือเทศที่หดหายด้วยการเพิ่มพริกหยวกสีแดงหัวหอมและกระเทียมและบันทึกการตกแต่งครั้งสุดท้ายในนั้นจะเล่นเม็ดผักชี มี แต่ซอสซัลซ่าที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับก็เป็นสิ่งที่ดีพอ ๆ กับเนื้อสัตว์และปลา คุณจะประหลาดใจ แต่อาจจะสุกจากลูกพลับ

พื้นฐานของมันคือสอง persimmon สุกที่ดีหัวหอมสีขาวหวานหลายกิ่งของผักชีขิงเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับสอง st. ช้อนตักน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันพืชและแน่นอนเป็นไม่มีเกลือและพริกเราเพิ่มพวกเขาเพื่อลิ้มรส เตรียมซอสได้อย่างรวดเร็ว! พลับ, หัวหอมและสีเขียวจะต้องสับละเอียด, ผสมเข้าด้วยกัน, ปรุงรสด้วยน้ำมันและมีโอกาสมากขึ้นบนโต๊ะ ซอสที่ออกมาจึงสวยงามและรสชาติอร่อย!

พื้นฐานของซอสซัลซ่าเวิร์ดเป็น มะเขือเทศสีเขียว ทีเดียวซึ่งได้อย่างรวดเร็วก่อนไม่ก่อให้เกิดความอยากอาหาร แต่เชื่อฉันผลลัพธ์ที่ได้คือน่าทึ่ง มีรุ่นที่น่าสนใจที่ซอสนี้ประมาณ 2 000 ปีที่ผ่านมา กองทหารโรมัน นำมาจากยุโรปตะวันออกกลาง ซอสซัลซ่าเวิร์ดจะเน้นรสชาติของปาเก็ตตี้อย่างแท้จริง เขาอร่อยกับเนื้อสัตว์แล้วก็จะไปหาปลาและเขาก็เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

กับกุ้งจานอร่อยที่เรายังไม่ได้พบ แต่น้ำปลาควรเป็นที่ชื่นชอบในตารางเทศกาล ดังนั้นขอเริ่มต้น! ขั้นแรกเรามาต้มกุ้งสดปอกเปลือก แล้วสับเนื้อกุ้งแช่เย็นสับผักชีฝรั่งและกานพลูของกระเทียม ให้อุ่นครีมเล็กน้อยและใส่กระทะลงบนกองไฟอ่อน ในครีมเทกระเทียมขูดและกวนให้นำของเหลวไปต้ม หลังจากนั้นเราจะเพิ่มกุ้งลงไปในส่วนผสมและตามปกติให้ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

สัมผัสสุดท้าย - สองสามนาทีในส่วนผสมที่เราเพิ่มผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมที่เราส่งกระทะไฟสักครู่และซอสกุ้งขลังพร้อม คุณสามารถให้บริการซอสกับมันฝรั่ง - นี้จะเป็นสิ่งที่ชื่นชอบมีประสบการณ์ในการรับประทานอาหาร แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีกับข้าว คุณสมบัติทางโภชนาการสูงของซอสกุ้งสามารถแทนที่จานเนื้อปกติ