ซอสลูกเกดสีแดงในช่วงฤดูหนาว

สีแดงลูกเกด - เบอร์รี่แสนอร่อยและมีประโยชน์ จากนั้นให้แยม compotes และเยลลี่ ทุกคนไม่ได้รู้ว่าคุณสามารถจัดเตรียมเครื่องปรุงรสและซอสลูกเกดสีแดง พวกเขามีความหวานเปรี้ยวฉุนรสเผ็ด เครื่องปรุงรสและซอสไปได้ดีกับ เนื้อปลา ผักและอื่น ๆ . D. ในกระดาษที่เรานำเสนอจะได้ทำความคุ้นเคยกับพื้นฐาน สูตรซอส ลูกเกดสีแดง

การใช้งานของลูกเกดสีแดง

ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในรูปแบบดิบ แม้หลังจากการปรุงอาหาร redcurrants ไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน แบล็กเบอร์นี้ถือเป็นแหล่งที่มีประโยชน์ของสุขภาพ มันมีวิตามินหลายชนิดและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ หนึ่งถ้วยของผลเบอร์รี่ควรบริโภคทุกวันเพื่อสุขภาพที่ดี

ลูกเกดสีแดงมีเพคตินขอบคุณที่ข้อต่อสามารถรักษา ใช้ชีวิตประจำวันของผลเบอร์รี่ช่วยให้เราสามารถที่จะได้รับสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย Redcurrants ใช้สำหรับการป้องกันโรคต่างๆ (โรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคไข้หวัดใหญ่ไข้หวัดปัญหาการมองเห็นและคนอื่น ๆ .)

ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีวิตามิน A, F, G, ลูกเกดบีแดงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจึงเป็นไปได้ที่จะยกระดับฮีโมโกล ด้วยความช่วยเหลือของโพแทสเซียมเพิ่มประสิทธิภาพการเต้นของหัวใจ

จึงสามารถสรุปได้ว่าลูกเกดสีแดงเป็นประโยชน์อย่างมาก ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องเก็บได้สำหรับฤดูหนาว สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลเบอร์รี่ดิบที่เรานำเสนอจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรของซอสและเครื่องปรุงรสซึ่งมีการจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ซอสรสเผ็ดจากผลเบอร์รี่: การจัดเก็บข้อมูลสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ - พัดลม มันไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือในนั้น เพื่อที่จะทำให้ซอสรสเผ็ดที่ทำจากองุ่นแดงผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดง - 1 กก.
2. อบเชย - 7.5 กรัม
3. กลีบพื้นดิน - 2.5 กรัม
4. ผงพริก - 2.5 กรัม

แต่ละเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดด้วยมือและใส่ในภาชนะ ลูกเกด Pereteret ผ่านตะแกรง แต่กระบวนการที่ซับซ้อนนี้และดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะชักปั่นจนเครื่องแบบ เพิ่มเครื่องเทศสูตรและวางบนไฟช้าสำหรับของเหลวเดือด น้ำผลไม้เบอร์รี่จะเริ่มต้นขึ้นและมีความจำเป็นที่ส่วนใหญ่จะออกไปต้ม

ในระหว่างการปรุงอาหารคนบางครั้งมวล อย่าลืมที่จะเอาโฟม คุกเป็นเวลา 20 นาทีเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่ประสบการณ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่ามันสามารถใช้เวลานาน (40-50 นาที) ทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำเท่าไหร่ในผลเบอร์รี่

แม่บ้านทุกพ่อครัวลูกเกดสีแดงในดุลยพินิจของตน หนึ่งเช่นซอสของเหลวอื่น ๆ - หนา

ดังนั้นปิดเมื่อคุณเห็นพอดี ร้อนทันทีเทลงในธนาคารม้วนครอบคลุมกับผ้าห่มอุ่นให้เย็น จากนั้นคุณสามารถลบออกได้ในที่เย็น

ที่เปิดซอสแสนอร่อยที่ทำจากลูกเกดสีแดงในช่วงฤดูหนาว มันจะไปได้ดีกับมันฝรั่ง นี้เป็นต้นฉบับและผิดปกติ แต่สูตรที่ง่ายที่สุด

ซอสเบอร์รี่เนื้อและปลาอาหาร

สูตรนี้จะเกินความคาดหวังทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงอาหารเนื้อซอสลูกเกดสีแดง จานที่มีรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ ต้องการ:

• Redcurrants - 1 กก.
• ชมพู - 5 กรัม
• พริกไทยดำ - 2.5 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• allspice - 2.5 กรัม
• เกลือ - 7.5 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ

ผลเบอร์รี่ล้างดีเอากิ่งที่ไม่จำเป็นและถูผ่านตะแกรง ตั้งแต่วันที่ 1 กิโลกรัมของลูกเกดควรมี 700-750 กรัมของน้ำผลไม้ ของเหลวที่ควรจะนำไปต้มและวางบนไฟช้าสำหรับเดือด

ตอนนี้ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศทุกสูตร ใส่กระเทียม peretorty ลองซอส ถ้าคุณคิดว่ามันไม่พอที่หวานหรือรสเผ็ดเพิ่มรสที่ชื่นชอบของคุณ

ซอสควรจะปรุงสุกอย่างน้อย 20 นาที อ้างถึงความหนาแน่น ฮอตเทลงบนธนาคารให้เย็น จากนั้นจึงปิดฝาและไนลอนในตู้เย็น เขาจะยืนก่อนที่สภาพอากาศหนาวเย็น ซอสจากลูกเกดสีแดงบนจานเนื้อในช่วงฤดูหนาวที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความอร่อยและคุณจะสามารถที่จะทำให้เขาแปลกใจแขกของพวกเขา

ซอสเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวเนื้อ

สูตรนี้จะได้รับเชิญแม่บ้านจะเน้นรสชาติของจาน ดังนั้นน้ำตาลจะใส่ไม่น้อย แต่กรดจะไม่ป้องกัน เพื่อเตรียมความพร้อมซอส redcurrant เพื่อเกมที่คุณต้องการ:

1. Redcurrants - 1 กก.
2. มะนาวขนาดเล็กทั้งหมด
3. น้ำซุปเนื้อสัตว์ - 400 กรัม
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. ผักชีฝรั่ง - 1 พวงขนาดเล็ก
6. กระเทียม - 6 กลีบ
7. ไวน์ - 100 กรัม (สีแดงแห้งกว่า)
8. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
9. เนย - 50 กรัม
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขนมปังปิ้งครั้งแรกกับแป้งเนย 2 นาที จากนั้นใส่แครอทผักชีฝรั่ง ให้ไฟประมาณ 5 นาที ตอนนี้เทไวน์กับน้ำซุปที่เพิ่มความสนุก (คุณสามารถบีบน้ำมะนาว) ให้ดับประมาณ 40 นาทีจะระเหย

ในขณะเดียวกันลูกเกดสีแดงบด น้ำผลไม้เบอร์รี่ควรจะเทลงในน้ำซุปที่มีอยู่แล้วในจาน สตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 20 นาที ในตอนท้ายเพิ่ม peretorty กระเทียม Taste - ถ้าของเหลวกรดมากเกินไปใส่น้ำตาล

ซอสปรุงรสที่แตกต่างจากความเอร็ดอร่อยลูกเกดสีแดงและความคิดริเริ่ม เกมดูเหมือนจะยิ่งอร่อยและผิดปกติ

ซอสเบอร์รี่สำหรับแพนเค้ก

บางครั้งน่ารำคาญที่จะเติมเต็มจานกับครีมหรือครีมคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่ผิดปกติ พ่อครัวควรที่จะพยายามที่จะทำให้ซอสหวานที่ทำจากลูกเกดสีแดงเพื่อแพนเค้ก เขาเสร็จสิ้นการรับประทานอาหาร สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการในการปรุงอาหารส่วนผสมเหล่านี้:

1. Redcurrants - 1 กก.
2. ครีม - 50 กรัม
3. น้ำตาล - 0.5 กก.
4. มิ้นท์ - 4 ก้านขนาดเล็ก

หากคุณไม่ต้องการที่จะให้บุตรหลานของตนซอสเพิ่ม 50 กรัมเหล้าหรือไวน์ ลูกเกดจำเป็นต้องเรียงลำดับของกิ่งไม้ล้างและถูผ่านตะแกรง ใส่ลงบนกองไฟที่นำไปต้มและใส่น้ำตาล ปล่อยให้เดือด 20 นาที

ในขณะเดียวกันความต้องการสับมิ้นท์ที่จะเพิ่มเป็นมันครีมและวางไว้ในกระทะที่น้ำผลไม้เบอร์รี่สุก ถัดไปคุณต้องลิ้มรส ถ้าคุณคิดว่าซอสหวานพอใส่น้ำตาลมากขึ้น

บางคนไม่ชอบรสชาติสดชื่นของมิ้นท์ มันไม่สามารถเพิ่ม ซอสร้อนเทลงในขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

ซอสเบอร์รี่ผัก

ฤดูร้อนเป็นเรื่องง่ายที่จะเกิดขึ้นและทำให้การรับประทานอาหารเพราะมีจำนวนมากของผลไม้เบอร์รี่และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาวที่ยากมากขึ้น ดังนั้นมันจะเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อทุกมื้อเพื่อเพิ่มบางสิ่งบางอย่างที่เป็นต้นฉบับและที่ผิดปกติ

พยายามที่จะทำให้ซอสลูกเกดสีแดง พวกเขาสามารถที่แตกต่างกัน หนึ่งสามารถเพิ่มสะระแหน่, อื่น ๆ - กระเทียมที่สาม - ร้อนพริก หากคุณต้องการซอสผักแล้วคุณต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

1. Redcurrants - 1 กก.
2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 120 กรัม
3. น้ำมันมะกอก - 15 ศิลปะ ล.
4. น้ำผึ้ง - 10 ศิลปะ ล.
5. น้ำ - 120 มล.

ลูกเกดล้างเครื่องปั่นที่สะอาดและผสมผสานจนเครื่องแบบ เมื่อคุณได้รับน้ำซุปข้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ใส่อาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ และรสชาติ หากคุณดูเหมือนที่กรดและหวานเพียงพอแล้วไม่ได้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

วางบนไฟอย่างรวดเร็วนำไปต้มและม้วนร้อนขึ้น อย่าลืมว่ามีน้ำผึ้งในซอสซึ่งไม่ควรจะยาวไปต้ม การปรุงอาหารซอสลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวที่มีมากกว่า ตอนนี้เราต้องรอจนกว่าสภาพอากาศหนาวเย็นและเปิด

เครื่องปรุงรสผลไม้เล็กเฉียบพลันสำหรับจานเนื้อ

ซอสลูกเกดสีแดงไม่เพียง แต่หวาน แต่ความคมชัด เราขอแนะนำให้คุณพยายามที่จะทำให้รสดิบสำหรับจานเนื้อ นี้เป็นหนึ่งในสูตรปอดการทดสอบ การปรุงอาหารนั้นคุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำผลไม้ของลูกเกดสีแดง - 1 ลิตร
2. เกลือ - 10 กรัม
3. พริกไทยดำ - 5 กรัม
4. พื้นดินหรือประณีตหั่นพริกแดง - 5 กรัม

ในน้ำผลไม้เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน ให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ ลิ้มรส ถ้าคุณรู้สึกว่าสิ่งที่ขาดหายเพิ่ม เทรสในขวดที่สะอาดและวางอยู่ด้านบนของ 1 ชั่วโมง. ลิตร น้ำตาลจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป ปิดฝา kapron และส่งในตู้เย็นจนเย็น

แบล็กเบอร์กับรสกระเทียม

ซอสนี้ไม่คมคมคาย ซอสกระเทียมเพิ่มรสชาติ เพื่อให้คุณจะต้อง:

• กระเทียม - 1 หัวขนาดใหญ่
• Redcurrants - 0.5 กก.
• เพรา - 1 วัยรุ่น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกดล้างและทำความสะอาด ร่วมกับน้ำตาลเอาชนะปั่นจนเครื่องแบบ วางบนไฟจนเดือด

ใส่วัยรุ่นของใบโหระพาและกระเทียมขูด ต้ม 15 นาที นำใบโหระพา, เทลงในธนาคารและม้วนขึ้น

adzhika redcurrant

คุณไม่ได้ทำซอสนี้หรือไม่? อร่อยมาก หลายคนก็กระจายบนขนมปังและกิน Adjika สามารถเป็นอาหารคาวหรือหวาน ใช้ปอนด์ของลูกเกดสีแดงล้างสะอาดของกิ่งไม้

เบอร์รี่, 2 พริกไทยขมกระเทียมและสองหัวสับ 1 พวงสีเขียว ตอนนี้เลื่อนทั้งหมดปั่นส่วนผสมจนเรียบ แล้วคุณจะต้องเพิ่มเกลือและผสมดี

หากคุณต้องการที่จะบันทึกจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินและแร่ธาตุในขณะที่ adjika ดิบ เทลงในขวดที่สะอาดและแช่เย็น มันสามารถและต้มประมาณ 20 นาที ม้วนขึ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มันจะเปิดออก adjika อร่อยที่ผสมผสานเนื้อไม่เพียง แต่ยังผัก

เคล็ดลับการปรุงอาหาร

มันอาจจะแตกต่างกัน ซอสจากลูกเกดสีแดงกับเนื้อสัตว์ Billets มีความโดดเด่นในขวดซอสปรุงรสหรือที่สามารถเปิดได้ตลอดเวลาที่คุณสะดวก อย่างไรก็ตามเชฟที่มีประสบการณ์ให้เคล็ดลับบางอย่าง

1. มันผสมผสานกันได้ดีกับซอสเกมซึ่งในปัจจุบันคือมีส่วนผสมของผลไม้และผลเบอร์รี่
2. เนื้อกวางไปได้ดีกับซอสลูกเกดสีแดง แต่มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือไวน์แห้ง
3. เครื่องเทศหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเป็ด เพียงไม่หักโหมมันด้วยน้ำตาล มันไม่ได้เป็นของหวาน ถ้าคุณเพิ่มมะนาวที่จะเล่นกับรสชาติ
4. หากมีน้ำในสูตรจะดีกว่าแทนที่จะเพิ่มน้ำซุป
5. adjika ทำให้แอปเปิ้ลรสเผ็ดน้อย
6. สำหรับผักที่เหมาะสมมากขึ้นซอสเปรี้ยวหวาน แม้ว่าจะไม่มีมะนาวเพิ่มน้ำส้มสายชู
7. กระเทียมไม่ได้ให้ความขมขื่นถ้ามันจะใส่ลงไปในของเหลวร้อน เพียงแค่ให้กลิ่นหอมและรสชาติอร่อย
8. ธนาคารมักจะเตรียมความพร้อมล่วงหน้า พวกเขาจะต้องเป็นหมันเพราะมันขึ้นอยู่กับพวกเขานานแค่ไหนก็จะอยู่ว่างเปล่า
9. ในแต่ละขวดพยายามที่จะนำ 1 ชั่วโมง. ลิตร น้ำตาล เขาไม่ได้ให้รสชาติ แต่สารกันบูดที่ดี เนื่องจากธนาคารน้ำตาลจะยืนเป็นเวลานาน
10. Redcurrants ดีกับส้มหรือแอปเปิ้ล
11. สำหรับความหนาแน่นของน้ำผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ สามารถเพิ่มแป้งมันหรือแป้ง

ข้อสรุป

ซอสของลูกเกดสีแดงให้สำหรับหลักสูตรหลักหรือกับข้าว พวกเขาให้ความเอร็ดอร่อยจานริเริ่มและความมีชีวิตชีวา ซอสโฮมเมดเมื่อเทียบกับการซื้อ หลังจากที่ทุกท่านทราบว่าจากการที่สินค้าจะสุก ดังนั้นเราจึงสามารถให้กับลูก ๆ ของเขาและไม่ต้องกลัวสำหรับสุขภาพของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าลืมว่ายังคงมีจำนวนมากของวิตามิน

ซอสที่ทำไม่เพียง แต่ในการสั่งซื้อเพื่อส่งไปยังจานเสร็จ พวกเขาสามารถรดน้ำกับผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนของการปรุงอาหารย่างหรือดับ หากคุณยังไม่ได้เตรียมซอสโฮมเมดแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มต้นและเพื่อโปรดคนที่รักอาหารอร่อยและการกลั่น