วิธีการปรุงอาหารผักอร่อย? ตำรับอาหารจากผัก ผักย่าง

นักโภชนาการแนะนำให้กินผักมากขึ้น พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ช่วยรักษาภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดี คนที่รับประทานผักเป็นประจำมักจะไม่ค่อยมีโรค หลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารผักอร่อยและอาหารตามปกติมานานแล้วเบื่อ ในบทความนี้เราต้องการที่จะนำสูตรที่ดีที่จะช่วยกระจายการแบ่งประเภทของอาหารของผู้เริ่มต้น

แครอทสลัดกับฟักทอง

มีสูตรมากมายจากผักดิบ เป็นอาหารดิบที่เป็นแหล่งสำคัญขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามิน จากผักปกติคุณสามารถทำสลัดอร่อยและเป็นต้นฉบับได้ เราต้องการนำเสนอสูตรผักที่เรียบง่ายซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากนัก

สลัดแครอทและฟักทองที่มีลูกพรุนจะให้ประสบการณ์รสชาติที่ผิดปกติ เพื่อเตรียมอาหารสองครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. หนึ่งร้อยกรัมแครอท
2. หนึ่งร้อยกรัมของฟักทอง
3. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. กำมือของลูกพรุน
5. ช้อนชาน้ำผึ้ง

ฟักทองควรทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกแล้วบดลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ควรให้น้ำพรุนพรั่งพร้อมด้วยน้ำเดือดและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ขอแนะนำให้ใช้ลูกพรุนไม่มีเมล็ด เมื่อมันกลายเป็นอ่อนคุณจะต้องระบายน้ำและล้างออก ลูกพรุนสามารถบดได้ทุกวิถีทาง เพิ่มลงในแครอทและฟักทองแล้วจึงนำมาผสมกับข้าวใส่จานเติมน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงไปในสลัด ควรสลัดทันทีหลังจากที่ปรุงอาหาร สูตรที่ง่ายและรวดเร็วดังกล่าวจากผักเป็นสิ่งที่ดีที่พวกเขากำลังเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดและไม่จำเป็นต้องใช้ค่าใช้จ่ายที่สำคัญ

สลัดผักสด

กะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศเป็นผักชนิดแรกที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ ปล่อยให้พวกเขาเติบโตขึ้นในเรือนกระจกและไม่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับในฤดูร้อน แต่ไม่มีใครจะให้ขึ้นสลัดแสนอร่อยของผักสดหลังจากฤดูหนาวยาว

สำหรับการจัดเตรียมเรานำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. แตงกวา
2. มะเขือเทศ
3. มะนาว
4. ¼ส่วนหัวเล็ก ๆ ของกะหล่ำปลี
5. น้ำมันพืช
6. เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ตัดกะหล่ำปลีบาง ๆ โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเกลือแล้วมือด้วยมือ แตงกวาถูกับวงกลมบาง ๆ หรือเพียงตัดมัน สับผักชีฝรั่งและตัดชิ้นมะเขือเทศ ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น) และเติมน้ำมันด้วยน้ำมัน สูตรทั้งหมดจากผักปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วไม่ควรเก็บสลัดสดเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็น พวกเขาสูญเสียสารอาหารที่ไม่เพียง แต่ยังมีรสชาติ ดังนั้นคุณจึงควรทานสลัดที่ปรุงสดใหม่จากผัก

แตงกวาและแครอทสลัด

แครอทกับแตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์สากลสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุดซึ่งจะช่วยให้สีของคุณและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน จากผักสองชนิดคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายแบบ

สำหรับการเตรียมการใช้:

1. แตงกวาสด
2. แครอทไม่กี่
3. เกลือพริกไทย
4. ผักชีฝรั่งและหัวหอม
5. ช้อนชาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
6. ช้อนน้ำมันพืช

สลัดนี้อร่อยมากถ้าเสิร์ฟพร้อมซอสขาวที่ทำจากเมล็ดดอกทานตะวัน ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีแก้วนิวเคลียสบริสุทธิ์ซึ่งจะต้องนำมาบดในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาว (1-2 ช้อน) และคุณยังสามารถเติมน้ำได้ เกลือซอสเพื่อลิ้มรส หากต้องการลิ้มรสที่มีรสฉุนให้ใส่เหล้ากระเทียมลงในเครื่องปั่น ความหนาแน่นของซอสจะถูกควบคุมโดยปริมาณของน้ำที่เทลงในนั้น ถ้าคุณทำให้มันหนาแล้วคุณสามารถใช้เป็นวางบนขนมปัง

สลัดสามารถเตรียมด้วยเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เราตัดผัก (แตงกวาและแครอท) บนมันตัดหัวหอมและผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและพริกไทย นี่คือจานของเราพร้อม

สลัด«ฟิตเนส»

จากแตงกวาและแครอทคุณสามารถปรุงสลัด "ฟิตเนส" ที่สวยงามได้ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

1. แครอทสองอัน
2. หนึ่งหรือสองแตงกวา
3. พริกไทยดำ
4. เมล็ดทานตะวัน - 25 กรัม
5. พริกไทยแดงดิน
6. ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
7. ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว

สำหรับแม่บ้านที่กำลังสงสัยว่าจะปรุงอาหารผักแสนอร่อยสลัด "ฟิตเนส" จะเสริมการจัดเก็บอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร มันมีจำนวนมากของเส้นใยและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติของร่างกายเท่านั้น

สลัดแต่งตัวด้วยซอสที่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของพริกน้ำมันมะกอกและกระเทียม น้ำสลัดนี้ให้รสเปรี้ยวกับผัก เมล็ดข้าวทานตะวันทำให้ทานอาหารจานพิเศษ ก่อนการเตรียมเมล็ดต้องเตรียมให้แห้งในกระทะ

การเติมเชื้อเพลิงทำได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ซอสถั่วเหลืองผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกใส่พริกแดงและดำน้ำตาลเล็กน้อยและกระเทียมผ่านสื่อมวลชน แครอทและแตงกวาตัดเป็นเส้นบางเพิ่มเมล็ดเผ็ดและแต่งน้ำซอส สลัดแสนอร่อยพร้อมที่จะรับประทาน

สลัดจากกะหล่ำปลีและแครอท

กะหล่ำปลีอร่อยเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดของสลัดใด ๆ มีความเกี่ยวข้องได้ตลอดเวลาของปี ในการเตรียมจานคุณต้องมีเวลาน้อยมากและเป็นผลให้คุณได้รับสลัดที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์

ส่วนผสม:

1. ½หัวกะหล่ำปลีเล็ก ๆ
2. แอปเปิ้ล
3. แครอท
4. ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ
5. ¼มะนาว
6. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
7. น้ำตาลบนปลายช้อน

เราฉีกกะหล่ำปลีและวางไว้ในจานลึกเพื่อให้ในภายหลังมันจะสะดวกมากขึ้นในการผสม จากนั้นเราสับหัวหอมกับวงแหวนบางมากเป็นจริงไม่รู้สึกในสลัด แต่ให้รสชาติพิเศษ เราถูแครอทแล้วส่งมายังชามสลัด เพิ่มเกลือและเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้สลัดฉ่ำมากขึ้น ต่อไปสับละเอียดแอปเปิ้ลและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก ตอนนี้ให้สลัดเค็มเล็กน้อยและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย ผักควรจะเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มืด สลัดเราเติมน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียวสดๆได้เล็กน้อย

ย่างผัก

ผักย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารทอด คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามธรรมชาติและที่บ้าน สำหรับเนื้อหาของสารที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าของสด ผักสามารถเตรียมได้บนตะแกรงย่างและตะแกรง

ในธรรมชาติคุณสามารถทำสลัดย่างที่ยอดเยี่ยม ปิกนิกในฤดูร้อนไม่ทำโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยไฟ บ่อยกว่าไม่ได้คนพยายามที่จะทอดเนื้อสัตว์และผักสามารถกลายเป็นจานด้านที่ดีเยี่ยม

ส่วนผสม:

1. หนึ่งบวบหรือบวบ
2. พริกสองอัน (หวาน)
3. Sprig ของมะเขือเทศเชอร์รี่
4. สองมะเขือยาว
5. หัวหอม

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

1. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
2. หนึ่งลิตรของน้ำ
3. เกลือพริกไทย
4. ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง

สำหรับเคลือบ:

1. น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
2. เกลือ
3. ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
4. พริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

1. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ช้อนชาน้ำผึ้ง
3. กรีน
4. ช้อนชาน้ำส้มสายชู balsamic

พริกไทยทำความสะอาดเมล็ดและตัดเป็นแผ่น บวบและมะเขือยาวเป็นของฉันและหั่นเป็นแผ่น (หรือจาน) เติมผักด้วยน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง

เราย่างกระทะทอดน้ำมันเทและกระจายผลิตภัณฑ์ ทอดพวกเขาเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน พริกไทยใส่ถุงและทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นเราจะเอาเปลือกออก จากนั้นตัดสีเขียวและหัวหอมลงครึ่งวงกลม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมเชื้อเพลิงได้ ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง ผักทั้งหมดจะถูกผสมในอ่างเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเพิ่มหอมด้วยสมุนไพร ผักย่างของเราพร้อมแล้ว

การทำผักในตะแกรง

วิธีการปรุงอาหารผักอร่อย? รสชาติพิเศษคือจานที่เตรียมไว้บนตะแกรง จากผักอบคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

1. มะเขือเทศอบ, บวบ, พริกบนตะแกรง
2. Mozzarella - 50 กรัม
3. ถั่วซีดาร์ - 50 กรัม
4. สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
5. เกลือ
6. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

ในชามสลัดผักผสมกับถั่วและมอสซาเรลล่า จานเต็มไปด้วยส่วนผสมของน้ำมันกัดและเกลือ ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่าการทำอาหารผักบนตะแกรง สูตรอาหารขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์อบอร่อยมากเพราะพวกเขามีรสชาติพิเศษ พวกเขาจะเสริมด้วยซอสและน้ำสลัดทุกประเภท

มันฝรั่งอบกับชีส

มันฝรั่งอบบนถ่านสามารถกลายเป็นจานด้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ สำหรับการจัดทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. เบคอน - 6 ชิ้น
2. ชีส - 70 กรัม
3. กระเทียม - 2 กานพลู
4. มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
5. เกลือ
6. โหระพา

มันฝรั่งของฉันและตัดเป็นสองส่วนหนึ่งของพวกเราใส่ชิ้นชีสและชิ้นบาง ๆ ของกระเทียม เราใส่ครึ่งหลังไว้ด้านบนและห่อไว้ในเบคอนเบคอนเพิ่มกิ่งก้านของโหระพา มันฝรั่งแต่ละห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตะแกรง อบจานเป็นเวลาสี่สิบนาที

มันฝรั่งบนตะแกรง

มันฝรั่งหนุ่มสามารถอบกับเบคอนบน skewers เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

1. Salo - 150 กรัม
2. มันฝรั่ง - 0.5 กก.
3. กระเทียม - 4 ชิ้น
4. น้ำมันมะกอก
5. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ใบไม้ลอเรล

ก่อนที่จะจัดเตรียมหมากฝรั่งจำเป็นต้องแช่ในน้ำ มันฝรั่งของฉันและแห้งเราทำหลุมด้วยมันมีด ผสมซอสถั่วเหลืองและเนยลงในกระทะตักมันฝรั่งลงในสารละลายทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาทีจะสามารถนำหัวออกและอบแห้งด้วยผ้ากันเปื้อน

ซาโล่ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นก็ให้สตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่สลับกับเบคอนและกระเทียม เราเสร็จสิ้นจานจนกว่าจะพร้อมในการย่าง

ผักโสม

ไม่มีอาหารที่อร่อยน้อยกว่าจาก ผักผัด ในคลังแสงของแม่บ้านแต่ละคนต้องเป็นสูตรผักสำหรับทุกโอกาส จานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมสามารถกลายเป็น saute สำหรับการจัดเตรียมซึ่งพอดีกับเกือบทุกผักที่มีอยู่ในตู้เย็น Saute สามารถอบในเตาอบหรือในกระทะ คุณสมบัติหลักของจานคือผักถูกตุ๋นในน้ำของตนเองและในเวลาเดียวกันรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ส่วนผสม:

1. บวบ
2. บวบ
3. พริกแดงเป็นสีแดง
4. หยิกของออริกาโน
5. เกลือ
6. ผงกระเทียมผงฟู½ช้อนชา
7. ช้อนชาผงหัวหอม

ผักและผ้าเช็ดตัวแห้งทั้งหมด บวบและบวบตัดเป็นวงแหวนบางและชิ้นพริกไทยก่อนหน้านี้เอาเมล็ดออก บนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชที่มีน้ำมันมะกอกเพิ่มกระเทียมและผงหัวหอมเกลือคลุมด้วยฝาและปรุงอาหารผ่านความร้อนที่ต่ำมากเป็นเวลาเจ็ดนาที จานพร้อมจะเสิร์ฟบนโต๊ะในสภาพร้อน ถ้าต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว

บวบกับงา

จากบวบคุณสามารถจัดเตรียมจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นเนื้อสัตว์และปลาที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

1. บวบ - 2 ชิ้น
2. งา - 150 กรัม
3. หนึ่งไข่
4. น้ำมันพืช
5. เกลือ
6. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
7. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สควอชและเช็ดผ้าแล้วตัดเป็นวงแหวน ในจานเทซอสถั่วเหลืองและผสมกับแป้งเพิ่มไข่ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อเดียวกัน เราใส่บวบในชามและผสม เปิดเตากระทะด้วยไฟปานกลางและเพิ่มน้ำมันพืช จากนั้นเราจะเอาชิ้นขนมเค้กออกจากกระทะพากันชุบงาและใส่ในกระทะ ทอดแต่ละชิ้นจากสองด้านจนสีน้ำตาลอ่อน

มันฝรั่งกับมะเขือยาว

นำการสนทนาเกี่ยวกับวิธีการที่อร่อยในการปรุงอาหารผักเป็นมูลค่าจดจำจานเช่นมันฝรั่งกับมะเขือยาว สำหรับการทำอาหารเราต้องการ:

1. มะเขือยาว - 2 ชิ้น
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
4. แครอท - 1-2 ชิ้น
5. เครื่องเทศและเกลือ

มันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นแผ่นแล้วเราส่งพวกเขาไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นก็นำมะเขือเทศลงไปครึ่งวงกลมแล้วแครอทก็จะถู (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น)

ในช่วงกลางของการจัดทำเราส่งแครอทไปยังมันฝรั่งและเล็กน้อยต่อมาเราเพิ่มมะเขือยาว ผัก Solim เพื่อลิ้มรสเป็นระยะ ๆ รบกวน หลังจากสิบนาทีคุณสามารถเพิ่มหัวหอมผัก เราจะเสร็จสิ้นจานจนกว่าจะพร้อมหลังจากที่เราปล่อยให้มันก่อ ภายในห้านาทีก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ผักทำอาหารรุ่นนี้มีความน่าสนใจมากกว่ามันฝรั่งทอดทั่วไป

แทนที่จะเป็นคำทับศัพท์

ในบทความของเราเรานำมาเพียงไม่กี่จานจากผัก สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายที่สำคัญ ผักเป็นอาหารหลักและเป็นแหล่งของวิตามิน จากพวกเขาคุณสามารถปรุงสลัดแสนอร่อยของว่างอาหารด้าน อย่าปรุงอาหารและทำอาหารจานแรก ผักมีหลากหลายเพื่อให้ใช้พวกเขาคุณจะได้รับความหลากหลายของอาหารรวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยซอสที่แตกต่างกันและเครื่องปรุงรส ในอาหารประจำวันของเราต้องนำเสนอจำนวนที่จำเป็นของพวกเขา ดังนั้นในสต็อกแม่บ้านทุกคนควรมีอุปทานที่ดีของสูตรจากผักทุกโอกาส