ฉันจะเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพายในเวลา 15 นาที

ท่ามกลางจำนวนมากของสูตรสำหรับเค้กแม่บ้านมักจะดึงดูดเพียงผู้ที่มีซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถนำมาปรุงได้อย่างรวดเร็ว จนถึงขณะนี้มีการรับรู้ว่าเบเกอรี่ - มันเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่ต้องใช้เวลาและความพยายาม โฟกัสของมันมักจะมีการจ่ายให้กับการเตรียมการของแป้ง ขั้นตอนนี้ถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดและใช้เวลานาน แต่มีหลายวิธีที่คุณสามารถทำอย่างรวดเร็ว แป้งพาย ในเวลา 15 นาที และรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ได้รับอันตราย

ความแข็งแรงของยีสต์

ในขั้นต้นโดยขนมนิยามถือว่าเป็นจานขนาดเล็กที่ทำจากแป้งขึ้ภายในซึ่งเติม ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักกันในอาหารรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของเทคโนโลยีที่มีการนวดแป้ง ว่าเขามักจะเป็นจุดสนใจหลัก ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำแป้งพายอย่างรวดเร็วสำหรับ 15 นาที นี้จะต้องมี:

730 (90 + 640) กรัมของครึ่งถ้วยแป้งน้ำอุ่น 115 กรัมน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและ 50 กรัมจำนวนเดียวกันของยีสต์สด

ทุกอย่างจะทำมากเพียง:

1. ครั้งแรกในภาชนะที่แยกต่างหากเจือจางแป้งในน้ำ (90 กรัม), น้ำตาลและยีสต์ มันจะใช้เวลาความพยายามที่จะเปิดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเนื้อเดียวกันมวล
2. ส่วนผสมที่ถูกวางไว้ในสถานที่อบอุ่นและรอ 15 นาที
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (แป้ง, เกลือ, น้ำมัน) และผลิตชุดสุดท้าย

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารการทดสอบอย่างรวดเร็วสำหรับพายเป็นเวลา 15 นาที แม่บ้านหลายคนได้เปิดบอลยาวมันบนกระดาน

บางส่วนแทน

ความเร็วกึ่งสำเร็จรูปวิธีการปรุงอาหารเป็นที่นิยมมาก พวกเขาอย่างมีนัยสำคัญสามารถประหยัดเวลาที่มีความจำเป็นต้องใช้จ่ายในการปรุงอาหาร เพื่อเป็นการเร่งกระบวนการนี้สินค้าบางอย่างควรถูกแทนที่ด้วยคู่ของพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นยีสต์แห้งอาจผสมโดยตรงกับแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ และถ้ามันยังเป็นผลิตภัณฑ์ของทันทีให้เวลาสำหรับการนวดจะต้องมีมากน้อย ตัวอย่างเช่นหนึ่งสามารถใช้อัตราส่วนสินค้าต่อไปนี้:

8 ถ้วยแป้ง 11 กรัมยีสต์แห้ง, เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วยน้ำ 75 กรัมน้ำตาลและถ้วยของน้ำมันพืชใด ๆ

จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับพร้อมที่ดีเยี่ยม แป้งอย่างรวดเร็วสำหรับเค้ก เป็นเวลา 15 นาที:

1. ครั้งแรกในชามจะต้องเทน้ำ
2. เพิ่มยีสต์, น้ำตาล 180 กรัมแป้งและปล่อยให้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมอย่างทั่วถึง

เพียง 2 นาทีแป้งที่มีความพร้อมสมบูรณ์ ตอนนี้ก็สามารถนำมาใช้ต่อไปเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ

ยังมีประโยชน์

การปรุงอาหารแป้งที่เร็วที่สุดสำหรับพายในเวลา 15 นาทีในการผสมหลักสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเล็ก ๆ น้อย ๆ ส่วนนี้จะนำไปสู่การหมักต่อไปและสินค้ากึ่งสำเร็จรูปเร็ว ๆ นี้จะเป็นผู้ใหญ่ ในการทำงานต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

200 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต (3.2%) 700 กรัมแป้งน้ำตาลและเกลือ 10 กรัมยีสต์แห้งและ 100 มล. ของน้ำมันพืช

ในกรณีนี้กระบวนการผ่านไปยังขั้นตอน:

1. ครั้งแรกที่คุณจะต้องรวมโยเกิร์ตและเนยและอบอุ่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ขึ้นมาในภาชนะที่แยกต่างหาก
2. จากนั้นก็ควรละลายน้ำตาลและเกลือ
3. แป้งกับยีสต์และเชื่อมต่อด้วยการเพิ่มในส่วนคลุกแป้งเครื่องแบบ
4. เพื่อให้ยืนผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นเวลา 15 นาที

คราวนี้จะเพียงพอที่จะทำให้ส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการประมวลผลที่ตามมา ในกรณีที่อยู่ในมือมีเพียง กดยีสต์ ที่พวกเขาควรจะอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการเพาะพันธุ์ในโยเกิร์ตกับน้ำมัน มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการจัดทำแป้ง

ขนมอบด่วน

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าการใช้เทคนิคที่คล้ายกันคุณสามารถอบพายยอดเยี่ยมเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ สำหรับนี้คุณจะต้องเป็นชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์:

สำหรับแป้ง:

3.5 ถ้วยแป้งครึ่งลิตรของน้ำ (อุ่น), เกลือ, 25 กรัมของน้ำตาลและครึ่งถ้วยน้ำมันพืช

สำหรับการบรรจุ:

หัวหอม, พริกไทยป่น, 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับเกลือช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและปรุงรสใด ๆ

กระบวนการประกอบด้วยสี่ขั้นตอน

1. แรกที่คุณต้องทำแบบทดสอบ ด้วยเหตุนี้น้ำต้องเพิ่มน้ำตาลยีสต์เกลือ หลังจากกวนใส่น้ำมัน จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ ที่จะใส่แป้งในรูปแบบแป้งนุ่มเพื่อความมั่นคง กึ่งสำเร็จรูปสินค้าสามารถส่งในเวลาไปด้านข้าง
2. ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องทำบรรจุ นี่หอมสับโดยพลการควรจะทอดเบา ๆ แล้วผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ มันจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นคลุกแต่ละชิ้นในรูปแบบของเค้กและใส่มันไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ ปัดเศษขอบในรูปแบบขนม
4. Billet กระจายออกไปบนแผ่นอบวางกระดาษโดยแปรงน้ำมันพื้นผิวของพวกเขา (ไข่หรือนม) แล้วส่งในเตาอบ

จำเป็นที่จะต้องนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เป็น zarumyanitsya

ทางเลือกที่ดี

ปรากฎว่าไม่มียีสต์จะต้องใช้เวลามากพอที่จะเตรียมความพร้อมการทดสอบอย่างรวดเร็ว (15 นาที) พายจะได้รับกับอ่อนและเขียวชอุ่ม ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

ที่ 300-330 กรัมแป้ง 200 มลโยเกิร์ตไม่มีน้ำมัน (1%), ไข่, เกลือ, 6 กรัมของโซดาอาหาร, น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

เทคนิคของวิธีการดังกล่าวประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ครั้งแรกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะชักไข่กับน้ำตาล, โยเกิร์ตและเกลือ ที่ดีกว่าสำหรับการใช้งานนี้มิกเซอร์ Kefir เป็นที่พึงปรารถนาที่จะออกไปเล็กน้อยก่อนอุ่น
2. เพิ่มโซดา (slaked น้ำส้มสายชู) และแล้วค่อยๆแนะนำแป้ง ดีเนยมือฝีมือการนวดอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 10 นาที

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวสามารถนำมาใช้โดยตรงสำหรับการก่อตัวของ preforms เขาไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากขึ้นเพื่อเป็นผู้ใหญ่ ดังกล่าวเป็นสูตรที่เป็นที่พอใจมากกับผู้ที่เพิ่งจะเริ่มต้นที่จะเรียนรู้ศิลปะของการอบที่บ้าน

องค์ประกอบที่ไม่ซ้ำกัน

พายกระทะทอดมักจะมีการบรรจุอาหารคาว (กะหล่ำปลีมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์) ในกรณีดังกล่าวที่ดีที่สุดคือการใช้แป้งไร้เชื้อ ปรุงอาหารก็ไม่ยาก ใช่และมันจะใช้เวลาไม่น้อย การทำเช่นนี้มีสูตรที่แตกต่างกันแต่ละที่เป็นสิ่งที่ดีในทางของตัวเอง แต่มีไม่ได้เป็นตัวเลือกตามปกติ ยกตัวอย่างเช่นอย่างรวดเร็ว แป้งพายอากาศสำหรับการทอด สามารถนวดโดยใช้วัตถุดิบต่อไปนี้:

แพ็ค 500 กรัมแป้ง (200 กรัม) เนย 5 กรัมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะของวอดก้าและ 25 กรัมน้ำตาล

Pyrozhkov เตรียมแป้งดังต่อไปนี้:

1. เทแป้งลงบนสไลด์ตารางการทำงาน
2. ในศูนย์ให้เยื้องขนาดเล็ก
3. เทลงในมันเนยก่อนละลายกับวอดก้า
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งในทางที่คุ้นเคย หลังจากนั้นก็ควรจะนอนลงประมาณ 15 นาที

การทดสอบนี้ควรจะใช้งานได้ทันทีเพื่อเติมดีกว่าที่จะเตรียมความพร้อมล่วงหน้า