คุกกี้ "ยูบิลลี่": ตำนานขนมสูตร

ใครไม่รักคุกกี้ "ยูบิลลี่" ตอนเช้า? แน่นอนคนดังกล่าวไม่ได้มี มันถือว่าอร่อยเพื่อให้อาหารเช้ากับเขากลายเป็นมนต์ขลัง มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นสากลเหมาะสำหรับเครื่องดื่มใด ๆ (ชา, โกโก้, กาแฟ, นม, โยเกิร์ต katyk และอื่น ๆ .) แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถหรือต้องการที่จะซื้อคุกกี้ "ยูบิลลี่" ที่ร้าน ในเรื่องนี้เราได้ตัดสินใจที่จะให้คุณวิธีการรายละเอียดของการจัดทำของมัน

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร: บิสกิต "ยูบิลลี่"

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าไม่ว่าคุณพยายามที่ไม่มีคือการรักษาในบ้านจะไม่ทำงานคล้ายกับสิ่งที่ขายในร้านค้า หลังจากที่ทุกคนในสภาพแวดล้อมการผลิตเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้จะมีการเพิ่มทุกประเภทของรสชาติ เพิ่มรสชาติ และอื่น ๆ เพื่อตรวจสอบนี้คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปและดูที่โครงสร้างของมัน แต่ความเป็นจริงนี้ไม่ได้หมายความว่าสารพัดโฮมเมดที่จะได้รับที่เลวร้ายยิ่ง แต่ก็จะมีรสชาติมากขึ้นและมีสุขภาพดี ในเรื่องนี้ก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นอย่างน้อยทุกวัน

คุกกี้ "ยูบิลลี่" เป็นส่วนหนึ่งของมูลนิธิ

ส่วนผสมที่ถูกนำมาเป็น:

• แป้งสาลีเป็นไฟ - ประมาณ 650 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 50 กรัม;
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• กลับน้ำเชื่อม - 30 มล;
• มาการีนสำหรับการอบ - 210g;
• ไขมันนมสด - 30 มล;
• ไข่ผง - 30 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยไก่ไข่สด);
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู 6% - ไม่กี่หยด;
• รับประทานอาหารโซดา - 4 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีนจะปรับ - 4 ปีที่ผ่านมา

การเตรียมน้ำเชื่อมกลับ

ที่คุณสามารถดู, คุกกี้ "ยูบิลลี่" ไม่ได้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เป็นสมาชิกมีราคาแพงและหายาก แต่ความยากลำบากในการได้รับน้ำเชื่อมกลับคุณอาจจะมี นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการจะบอกเกี่ยวกับวิธีการดังกล่าวหวานคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเอง สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้:

• น้ำตาลทราย - 350 กรัม
• ต้มน้ำร้อน - 150 มล;
• โซดา - 1.5 กรัม
• กรดซิตริก - 2 ปี

เพื่อเตรียมความพร้อม น้ำเชื่อมกลับ ควรรวม น้ำตาล กับต้มน้ำร้อน จากนั้นส่วนผสมที่ถูกวางบนจานและในขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อรอการสลายตัวที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และของเหลวเดือด หลังจากนั้นมวลผลจะต้องเทกรดซิตริกและจากนั้นแน่นครอบคลุมชามที่มีฝาปิดและเคี่ยวความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที ผลิตภัณฑ์หวานนอกจากจะต้องเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มโซดาเจือจางด้วยไม่กี่หยดของน้ำธรรมดา หลังจากเสร็จสิ้นการโฟม (ใน 5-10 นาที), คุณควรจะได้รับกลับน้ำเชื่อมเหมือนน้ำผึ้งเหลวสีเหลืองหนุ่ม

กระบวนการของแป้งนวด

คุกกี้โฮมเมด "ยูบิลลี่" อบในเตาอบที่ค่อนข้างรวดเร็ว แต่ก่อนที่คุณใส่ไว้ในนั้นมันควรจะเป็นรากฐานที่ดีทรายนวด มันได้ทำมันในสองขั้นตอน ในการเริ่มต้นที่คุณต้องการที่จะละลายเนยเทียมสำหรับการอบในภาชนะโลหะและจากนั้นเขาเย็นเล็กน้อยและเพิ่มองค์ประกอบต่อไปนี้: น้ำเชื่อมสลับนมสดและโซดาไฮเดรท หลังจากนั้นเป็นต้นมาในชามแยกต่างหากต้องเชื่อมต่อและผสมแป้งร่อนอย่างทั่วถึงข้าวสาลี, แป้งข้าวโพด, ไข่ผง น้ำตาลและเกลือขนาดเล็ก ในกรณีที่ถ้าคุณกำลังใช้ไข่ไก่สดก็จะแนะนำให้ใช้เขย่าผสมแล้วนำไปละลายเนยเทียม

หลังจากที่ทั้งสองของฐานจะพร้อมในของเหลวน้ำมันควรจะค่อยๆเทส่วนผสมของแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ อันเป็นผลมาจากการกระทำเหล่านี้คุณจะต้องได้รับความนุ่มยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันแป้งซึ่งเป็นอย่างดีอยู่เบื้องหลังฝ่ามือ จะออกมาจากนั้นคุณก็สามารถที่จะสร้างคุกกี้สวย "ยูบิลลี่" พื้นฐานนวดจะแนะนำให้ห่อหนา ห่อพลาสติก และสถานที่ในตู้เย็น 40-55 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะแข็งเล็กน้อยและจะง่ายต่อการกลิ้งออก

ขั้นตอนการขึ้นรูปของบทความ

เพื่อที่สุดที่นำรูปลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมดที่ร้านสำหรับการก่อตัวของมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มีดพิเศษ หากอุปกรณ์ดังกล่าวในบ้านของคุณจะไม่พบมันเป็นที่อนุญาตให้ใช้กระจกธรรมดาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 5 หรือ 6 เซนติเมตร

ดังนั้นสำหรับการก่อตัวของบิสกิต "ยูบิลลี่" เป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับแป้งแช่แข็งเล็กน้อยจากตู้เย็นช่องดึงมันออกมาจากภาพยนตร์เรื่องนี้และแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งของพวกเขาควรจะ floured เล็กน้อยแล้วม้วนเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมที่มีความหนาถึง 5 มล. หลังจากนั้นชั้นของสารตั้งต้นที่จะตัดไม้พายกึ่งสำเร็จรูปและค่อยๆ prying สวยงามให้ย้ายไปที่กระทะ ในแผ่นทองเหลืองนี้ก็ควรที่จะ vystelit กระดาษรองอบ ถ้ามันไม่ได้คุณก็เป็นไปได้ที่จะอัดฉีดกระทะที่มีเนยหรือมาการีน นอกจากนี้เศษของสินค้าตัดควรเก็บเชื่อมต่อกับส่วนที่สองของพื้นฐานและจะทำกับมันทุกขั้นตอนเดียวกับที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น

การรักษาความร้อนในเตาอบ

ที่เต็มไปด้วยแผ่นกึ่งถูกวางไว้ในเตาอบซึ่งควรจะอุ่นที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบรักษามันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ 25-33 นาที ในช่วงเวลานี้คุกกี้ที่ควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและร่วน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องออกอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษอบวางบนแผ่นขนาดใหญ่และเย็นได้ดี

การออกแบบที่สวยงามของเค้กโฮมเมด

คุกกี้ "ยูบิลลี่" ซึ่งเป็นประมาณ 450 หน่วยพลังงานแคลอรี่มันก็กลายเป็นความอร่อยมากขึ้นก็จะแนะนำให้ครอบคลุมถึง กับช็อคโกแลตไอซิ่ง การทำเช่นนี้จะใช้กระเบื้องของช็อคโกแลตหรือขมทำลายมันลงไปในชามเพิ่มคู่ของช้อนนมและจากนั้นละลายผ่านความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา ต่อไปเราควรจะระบายความร้อนด้วยบิสกิตและจุ่มด้านหนึ่งของมันในเคลือบ เพื่อที่จะถูกแช่แข็งที่ดี, การรักษาเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางบนผ้ากระดาษแห้งลง โดยการเปรียบเทียบที่จำเป็นในการตกแต่งทุกรายการที่เหลือ

การให้อาหารขนมที่เหมาะสมกับตาราง

คุกกี้ "ยูบิลลี่" เตรียมที่บ้านก็จะเปิดร่วนกลิ่นหอมและอร่อย เสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าสามารถเป็นเครื่องดื่มใด ๆ รวมทั้งนมสดโยเกิร์ตหรือ katyk เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!