ครัวไทย: ทอมแยมสูตร

ต้มยำ สูตรของการที่จะได้รับการกล่าวถึงในบทความนี้เป็นน้ำซุปมีพื้นเพมาจากประเทศไทยซึ่งกลายเป็นที่นิยมเกือบทั่วทุกมุมโลก จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสเปรี้ยวคมเพราะการปรากฏตัวในพริกเผ็ด มันประกอบด้วย พริก, กระเทียม, หอมแดง, น้ำปลา, น้ำมันถั่วเหลือง, ข่า, อ้อย, กะปิและตะไคร้ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ทอมแยมไม่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เปรียบมิได้

ขอให้เราพิจารณาในรายละเอียดมากขึ้นในแต่ละองค์ประกอบของจานที่ยอดเยี่ยมนี้คือสิ่งที่คุณสมบัติมันจะช่วยให้อาหารสำเร็จรูป ดังนั้น limongrass และมะนาวใบแคลิฟอร์เนียให้น้ำซุปบันทึกหลักให้มันกลิ่นมะนาวขิงข่ารากแทนที่และมีรสชาติที่วู้ดดี้ น้ำปลาที่มีกลิ่นแปลกเป็นผู้รับผิดชอบในการปรากฏตัวของจานปริมาณที่เหมาะสมของเกลือ กะทิ ทำให้น้ำซุปทอมแยมอ่อนเอาความคมชัด, มะนาวจะช่วยให้ความเป็นกรดและน้ำตาล - หวานบาง ผักชีให้จานรสชาติเผ็ดมะเขือเทศ - รสหวานอมเปรี้ยวและเห็ด, ไก่และอาหารทะเลทำให้มันน่าพอใจมากขึ้น

ดังนั้นทอมแยมสูตรของการที่จะเสนอด้านล่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำหนึ่งมะนาวสิบสองกุ้งหนึ่งช้อนโต๊ะสับข่าสองฝักตะไคร้และหนึ่งกำของผักชีมะเขือเทศหนึ่งลูกหนึ่งหัวหอม, หนึ่งร้อยกรัมของเห็ดหรือเห็ดนางรม ห้าพริก, สองช้อนโต๊ะน้ำปลาช้อนน้ำพริกกะปิสองถ้วยน้ำซุปไก่เกลือ

กุ้งจำเป็นต้องทำความสะอาดลำไส้และลบสีดำของพวกเขา Lemograss ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดกดส่วนสีขาว หอมหัวใหญ่หั่นเป็นสี่ส่วนข่า - เป็นชิ้นบาง ๆ ในเชื้อราเอาขาแล้วตัดออกเป็นหลายส่วน มะเขือเทศหั่นเป็นแปดชิ้นน้ำบีบมะนาวและเราลบมันออกจากลายเส้น สับหยาบผักชีพริกบดด้วยมีดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การปรุง น้ำซุปไทย ทอมแยมเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าในน้ำซุปเดือดที่จะวางใบมะกรูด, lemograss หอมและข่าและต้มห้านาทีภายใต้ฝาปิดลบออกแล้วโบว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถลบทั้งหมดหญ้าแม้ว่าร้านอาหารไทยจานนี้เสิร์ฟพร้อมกับพวกเขา

นอกจากนี้เป็นเวลาหนึ่งนาทีใส่น้ำซุปเห็ดเพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะต้มได้อย่างรวดเร็วนุ่มหลังจากที่พวกเขาถูกถอดออกในอาหารก่อนอุ่นเตรียม ในน้ำซุปเพิ่มน้ำพริกและน้ำปลา

ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีกุ้งลดลงแล้วเปลี่ยนพวกเขาในจานกับเห็ด ในระหว่างการเตรียมอาหารเช่นทอมแยมสูตรของการที่เราจะพิจารณาควรจะตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารทะเลนั้นไม่ถูกย่อยและยังคงมีกลิ่นหอมและฉ่ำ

ขณะที่หุ้นจะถูกลบออกจากความร้อนและเพิ่มน้ำมะนาว, พริกไทยและเกลือ

ตามแผ่น portioned จะวางออกเห็ดกุ้งเพิ่มมะเขือเทศและพริกและเทน้ำซุปมีกลิ่นหอม

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าอาหารจานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน (ต่างประเทศ) เช่นเป็นเรื่องยากมากที่จะหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมัน แต่การเตรียมความพร้อมทอมแยมสูตรของที่เรามีความตระหนักสำหรับโอกาสพิเศษที่คุณสามารถให้ครอบครัวและแขกของคุณประสบการณ์ที่น่าจดจำ คุณจะต้องจำไว้ว่าน้ำซุปนี้ควรจะเตรียมไว้ก่อนให้บริการ (กระบวนการจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที) ดังนั้นจึงไม่สูญเสียรสชาติที่โดดเด่นและมีกลิ่นหอม จานก็ไม่คมเกินไปจะเพิ่มเพียงหนึ่งพริกและเป็นหนึ่งร้อยกรัมกะทิเป็นส่วนประกอบหลังสามารถเทโดยตรงลงในแผ่นหน่วยยาก่อนให้บริการ ยึดมั่นในแนวทางเหล่านี้คุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์