ขนมอบตาตาร์สูตร

ตาตาร์อาหาร - ขนมเครื่องดื่ม, ซุป, ขนมเค้ก - ถูกสร้างขึ้นมานานหลายศตวรรษ และโดยไม่สูญเสียตัวตน, การพัฒนา, การแสวงหาความรู้ใหม่ผลิตภัณฑ์และทักษะที่ถูกนำมารวมทั้งเพื่อนบ้าน เป็นที่เชื่อกันว่ารัสเซียเป็นหนึ่งในพวกตาตาร์เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารทอด พวกเขาก็เหมือนกับเรามีความหลากหลายของอาหารและถูกครอบงำโดยเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมและแป้ง แต่ขนมอบตาตาร์ตลอดเวลาเป็นคนหลัก เราจะบอกคุณคู่ของสูตรทั่วไป

ตาตาร์ Gubad ส่วนผสมและการเตรียมการ

วันนี้เราจะเตรียมความพร้อมเป็นหนึ่งในแบบดั้งเดิม อาหาร ตาตาร์ ขนมอบ Gubad, predstpavlyaet ของตัวเองรอบร่มเค้กหลายชั้น มักจะเป็นอาหารหวานและอาหารกับชาหอม แต่มีตัวเลือกและอัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ที่เราจะไปปรุงอาหาร เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: ยีสต์แป้ง - 0.8 กก. ข้าวต้ม - หนึ่งกิโลกรัมเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - 0.5 กก. หัวหอม - 150 กรัมไข่ - แปดชิ้นผลไม้แห้ง (พรุน, แอปริคอตหรือลูกเกด) - 200 กรัมเนยละลายหรือเนย - 400 กรัม, เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส ตอนแรกเตรียมความพร้อมการบรรจุเนื้อสัตว์ เนื้อจะถูกล้างออกของเส้นเอ็นและภาพยนตร์แล้วส่งไปในเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่บรรจุในกระทะอุ่นกับน้ำมันตื่นเต้นเตรียมโรยด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะคู่ของน้ำซุปหรือน้ำถ้ามันจะเปิด thickish ในตอนท้ายของการเพิ่มหัวหอมก่อนทอดและลบจากความร้อน

เค้กทำอาหาร

พายตาตาร์ในรัสเซียตอนนี้ประสบสูงสุดของความนิยม ถ้าก่อนหน้านี้รัสเซียได้รับคำสั่งพิซซ่าไปยังสำนักงานหรือที่บ้านจะได้ลดตอนนี้หลังจากที่อบของเรา ดังนั้นมองอย่างระมัดระวังวิธีการเตรียมตาด อบสูตร บันทึกและถ้าจำเป็น - การใช้งาน และเรายังคงเตรียมความพร้อม gubadia ให้ไปยืนแป้งยีสต์แบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากันนั่นคืออีกหนึ่งกว่าที่อื่น ๆ จากส่วนใหญ่ของม้วนออกขนาดของกระทะเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เป็นวงกลมและใส่ลงไปมันไม่ลืมที่จะหล่อลื่น ใส่แป้งบนชั้นของข้าวแช่เย็นล่วงหน้าตามด้วยเนื้อสับและข้าวอีกครั้งจากนั้นชันไข่สับ ด้านบนของทั้งหมดนี้วางผลไม้แห้งลบออกจากกระดูกและมีการล้างในน้ำร้อนและน้ำเย็น หากต้องการเพิ่มเนยบรรจุแช่เย็นละลายมันก่อน แผ่ออกแป้งเป็นวงกลมซากใส่ด้านบนและเชื่อมต่อไปยังชั้นที่ต่ำกว่า zaschipnuv พวกเขา จานเนยของเราแพร่กระจายและอบประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบอุ่น

Kubete - ขนมอบตาตาร์, ภาพถ่ายเค้กและขั้นตอนการเริ่มต้นขึ้น

ในกรณีที่ว่าถ้าคุณอยากจะกินอะไรอร่อยและบริสุทธ์ให้ไปที่ห้องครัวและปรุงอาหาร พายกับมันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ สำหรับเค้ก: แพ็คเก็ต -ounce ของเนยเทียมครึ่งแก้วนมและครีมเปรี้ยวมากสามถ้วยแป้งช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู สำหรับบรรจุ: กิโลกรัมครึ่งหนึ่งของเนื้อสามมันฝรั่งสองหลอด 150 กรัมของน้ำซุปหนึ่งไข่แดงสำหรับการหล่อลื่น, พริกไทยเกลือ ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ สับละเอียดพริกไทยเกลือดองไม่กี่ชั่วโมงในตู้เย็น ในขณะเดียวกันการทำแบบทดสอบให้มากขึ้นว่ามันยังมีที่จะยืนขึ้นนิด ๆ หน่อย ๆ ใช้ชามและเทลงในแป้งสองถ้วยสามเนยเทียมขูดแช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้ และน้ำมันสามารถแทนพระองค์รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ frays เนยเทียมด้วยแป้งที่จะสวดมนต์ ในแป้งเพิ่มนมและครีมเปรี้ยวเทน้ำส้มสายชูและเริ่มต้นการนวดแป้ง ในระหว่างการแทรกแซงยังคงเป็นรอบถ้วยแป้ง พร้อมที่จะม้วนลงแป้งและถึงแม้ว่ามันจะดูเหมือนว่าจะไม่สม่ำเสมอส่งในตู้เย็น

เตรียมบรรจุและอบ kubete เค้ก

เรามีส่วนร่วมในการบรรจุ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และจากนั้นไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความพร้อมอุ่นในเตาไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที ตัดหัวหอมเป็นวงหรือแหวนครึ่ง ในฐานะที่เป็นสูตรก่อนหน้านี้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่มีขนาดแตกต่างกันและหนึ่งของพวกเขาที่มีขนาดใหญ่แผ่ออกด้านล่างของแบบฟอร์มที่จะยังคงอยู่ในกันชน น้ำมันปล่อยแม่พิมพ์ใส่แป้งให้มันรูปร่างที่ต้องการและกรอก ในสถานที่แรก - เนื้อแล้วมันฝรั่งพริกไทยเกลือ ใส่หัวหอมเนยและชิ้นเนื้ออีกครั้ง แป้งซึ่งถูกทิ้งไว้ใช้สำหรับวัตถุประสงและรูปแบบเค้ก Finger ในใจกลางไม่มีพองที่เจาะรู ไข่สั่นน้ำมันแป้งหอมโดมหยุดหลุม รูปร่างเรือในเตาอบอุ่น 200 องศา เราได้รับหลังจาก 20 นาทีและเทลงในหลุม 50 กรัมน้ำซุป การดำเนินการนี้จะถูกทำซ้ำอีกสองครั้ง เราตรวจสอบความตั้งใจของมันฝรั่ง เราได้รับความพร้อมเต็มรูปแบบของเตาอบและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อทำให้ชุ่มจากนั้นจะสามารถทำหน้าที่ เราหวังว่าหลักการที่ตาดเตรียมพายเข้าใจ

สูตรสำหรับ uralmy อีกอบจานตาตาร์

จานนี้เป็น ทโลฟ, ซึ่งเป็นนึ่งเป็นเกี๊ยว ส่วนผสมที่มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่านี้อบตาดถูกจัดทำขึ้น: กิโลเนื้อสับสองหัวหอม, ไข่ถ้าจำเป็น - นิด ๆ หน่อย ๆ ของแป้งสามมันฝรั่งเกลือและแป้ง เตรียมบรรจุ: เพิ่มในหัวหอมสับพร้อมสับขูดบนหยาบมันฝรั่งขูดปรุงรสและเกลือ นวดแป้งเป็นเกี๊ยวม้วน เรากระจายไปสับอย่างสม่ำเสมอและขดตัวในม้วน ใส่ในห้องอบไอน้ำ greased ยืน เวลาทำอาหาร - 60 นาที เมื่อเค้กตาตาร์อบหั่นเป็นส่วนเทน้ำมันและให้บริการ Bon Appetit!