การปรุงอาหารบีกอส: สูตรโปแลนด์

แม้ว่าคุณสมบัติบางอย่างของสลาฟทั่วไป อาหารโปแลนด์ ยังคงเป็นที่โดดเด่นมากและเป็นต้นฉบับ หนึ่งในอาหารหลักคือบีกอสที่มีชื่อเสียง สูตรโปแลนด์สำหรับซุปนี้ค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่ผลที่ได้คือข้างต้นทั้งหมดสรรเสริญ และส่วนผสมในนั้นคือราคาไม่แพงมาก เมื่อกดครั้งคุณสามารถพยายามที่จะลดความซับซ้อนของสูตรหรือแม้กระทั่งทำให้บีกอสใน multivarka แต่ยังคงต้องลองสำหรับความใกล้ชิดเป็นครั้งแรก ลองทุกกฎของสูตรคลาสสิก ดังนั้นเตรียมบีกอสคลาสสิก

สูตรโปแลนด์: การเตรียมการที่จำเป็น

หลายทศวรรษที่ผ่านมาทุกคนที่รักโปแลนด์ที่ดีในตู้กับข้าวเป็นอ่างที่น่าประทับใจแน่นอนหรือหม้อเต็มรูปแบบของบีกอส ยิ่งเขาจะยืนอยู่ในที่ร่ม, รสชาติมันมากขึ้น ในจานนี้อาจสร้างความบันเทิงให้ผู้เข้าพักที่ไม่คาดคิดฟีดเดินเดินทางหรือนักล่าและสำหรับตารางวันหยุดเป็นเรื่องยากที่จะเกิดขึ้นกับสิ่งที่ดีกว่า สำหรับงานปาร์ตี้คริสต์มาสจะต้องมีการเตรียมความพร้อมบีกอส สูตรโปแลนด์วันนี้เกือบไม่เปลี่ยนแปลง คุณจะต้องเป็นผู้ป่วย - คุณจำเป็นต้องทำมันเป็นเวลาสามวัน ดังนั้นใช้เวลาสาม ลูกแพร์แห้ง และเติมเต็มพวกเขาครึ่งแก้วไวน์แดงแห้งทิ้งไว้ทั้งคืน กำมือของเห็ดแห้งเติมน้ำทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและปรุงอาหารจนสุกสายพันธุ์น้ำซุป ละลายสองช้อนโต๊ะละลายไขมันหมูที่รู้จักกันเป็นน้ำมันหมูในกระทะลึก ปอกเปลือกและสับละเอียดสองหัวหอมใหญ่ทอดไขมัน เพิ่มความหลากหลายหัวหอมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดของพวกเขาควรจะประมาณกิโลกรัม ความลับหลักของความสำเร็จ - ความหลากหลาย รสนิยมการใช้งานที่ดีที่สุดเนื้อต้มและเนื้อหมูและเนื้อหมูทอด, และคู่ของชิ้นของเป็ดหรือไก่ซึ่งเป็นชนิดที่แตกต่างกันไม่กี่ของไส้กรอกรมควันและสุนัขร้อนเช่นเดียวกับแฮมไขมัน ทั้งหมดนี้จะต้องถูกตัดก่อนที่จะถูกส่งไปยังกระทะเป็นก้อนเล็ก ๆ ยี่สิบนาทีหลังจากที่จุดเริ่มต้นของการคั่วทั้งหมดที่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นลึกหม้อครึ่งเต็มไปด้วยน้ำซึ่งจะนำมาปรุงบีกอส สูตรโปแลนด์ให้คำแนะนำที่จะยังคงทำเช่นนั้นในน้ำมันหมูที่เหลือในกระทะทอดหลังจากเทน้ำมะเขือเทศต้มและใส่กลับกะหล่ำปลีสดหั่น ใส่ออกสี่ของชั่วโมงปกคลุมด้วยฝาแล้วส่งไปที่เนื้อเตรียมไว้ล่วงหน้า Pre-แช่ ในลูกแพร์ไวน์ ตัดเป็นเส้นและไวน์ผสมกับช้อนโต๊ะของพลัมแยม เพิ่มทั้งหมดนี้ในน้ำซุป สุดท้ายองค์ประกอบสุดท้าย - แอปเปิ้ล ใช้เวลาสองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเปรี้ยวหวานเปลือกและหั่นเป็นชิ้นในกระทะ เพิ่มใบกระวานและส่งไปในกองไฟ

บีกอสปรุงอาหาร

การเตรียมบีกอสควรยาวมากเพียงผลิตภัณฑ์เปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาทั้งหมดที่เป็นไปได้อย่างกลมกลืน เมื่อจานเริ่มเดือดเพิ่มน้ำตาลน้อย, พริกไทยและเกลือ Taste - คุณควรจะได้รับมากฉ่ำ หลนปกคลุมหกสิบนาทีบางครั้งผสมอย่างทั่วถึง บีกอสหากทิ้งไว้ก็จะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว หากของเหลวจะถูกต้มออกไปได้อย่างรวดเร็วเกินไปเพิ่มน้ำเล็กน้อย แต่จำไว้บีกอสและควรจะค่อนข้างหนา ชั่วโมงต่อมาจานที่จะต้องออกในเย็นในเวลากลางคืน วันต่อมาอีกครั้งเคี่ยวไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงและลบอีกครั้ง สุดท้ายดับในช่วงครึ่งชั่วโมงสุดท้าย เพียง แต่ตอนนี้ น้ำซุปคลาสสิกที่ สามารถเรียกได้ว่าเสร็จแล้ว เช่นการเตรียมการนานไม่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมดังนั้นคุณจะไม่เสียใจพยายามของพวกเขา