Russula - เห็ดที่เหมาะสมกับจานใด

เห็ด - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากว่าเนื่องจากโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์และสมบัติของนักชีววิทยาดำเนินการที่จะแยกจากพืชและสัตว์อาณาจักร ตั้งแต่สมัยโบราณคนใช้พวกเขาสำหรับอาหาร แต่เพราะนานมาแล้วเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างชนิดที่กินได้และเก็บพวกเขาเพื่อที่จะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเพาะปลูกสำหรับปีถัดไป

ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเห็ดผมสีแดงและขนาดเล็กเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดและเห็ดนางรม แต่พวกเขาเป็นเรื่องยากหลังจากค้นหานานและสามารถจะหายไปภายใต้เงื่อนไขที่ไม่พึงประสงค์ ในขณะที่ Russula - เห็ดโอ้อวดกับสภาพอากาศก็มีชีวิตอยู่ในขณะที่ภัยแล้งและภายใต้ฝนกระหน่ำและดังนั้นจึงมีผลมากที่สุด ทุกปีในกรณีที่ฝนตกขนาดเล็กชนิดของเห็ดนี้จะช่วยประหยัด ชื่อของเชื้อราได้มากที่สุดเพราะ Russula - เห็ดซึ่งเป็นเตรียมรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เป็นเพราะมันจะกลายเป็นที่ใช้งานได้ในช่วงเวลาที่เหลือของเพื่อนร่วมงานของเธอยังคงดิบ ในธรรมชาติมีประมาณ 150 สายพันธุ์ของพวกเขาและอธิบายลักษณะของพวกเขาสามารถเป็นสุภาษิต: "สามสิบห้าน้องสาวและแม่ที่แตกต่างกัน" ลักษณะนี้ไม่สามารถที่เหมาะสม Syroezhko เพราะสีหมวกของพวกเขาจะแตกต่างจากสีเทาเป็นสีม่วงและสีเหลืองและแม้อาจจางหายไปในแสงแดดหรือในระหว่างการรักษาความร้อน

Ragout ของเห็ด

เป็นที่เชื่อกันว่าอร่อยที่สุดจะ ดองเห็ด, Russula สูตรยังพูดอย่างอื่นเพราะมีจำนวนมากดังนั้นวิธีที่จะปรุงอาหารพวกเขาพวกเขาสามารถต้มทอดและผักดองและใช้เป็นไส้ในขนมเค้กและทาร์ตจัดทำบนพื้นฐานของพวกเขาซุปและสลัด ยกตัวอย่างเช่นการรวมกันอร่อยมากของถั่วเนื้อสัตว์และครีมโซบะและมันฝรั่ง Russula - เห็ดโอ้อวดและในการจัดทำแผน อร่อยมากเปิดการรวมกันของพวกเขากับญาติป่าอื่น ๆ - และเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง ดังนั้นพวกเขาสามารถนำมาใช้ในสตูเห็ดตุ๋น สำหรับเขาส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องไปก่อนล้างและต้มในน้ำเค็มเบา ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นหม้อน้ำและการเพิ่มน้ำซุปใส่ออกภายใต้ฝาปิดสำหรับครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรอื่น ๆ

รวยมากได้รับซุปใด ๆ ถ้าคุณเพิ่มเห็ด Russula ถั่วเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับน้ำซุปเนื้อวัวจากกระดูกซึ่งเป็นครั้งแรกเพิ่มหัวหอม, พริกหยวกและแครอทสุกแล้ว เห็ดใส่เมื่อถั่วจะพร้อมลงครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะทำให้ผิวอ่อนนุ่ม เสิร์ฟอาหารจานนี้กับครีมและขนมปังสด Russula - เห็ดซึ่งสามารถนำมาใช้ในการกรอกพายใด ๆ ดังนั้นจึงไม่เสียรสชาติ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่ม russules tartlets เชื่อมต่อกับต้มและสับไข่แดง, มายองเนสและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย และเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะเตรียมความพร้อมที่ตราไว้หุ้นที่มีผลการทดสอบมันจะดีกว่าด้วยหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและในน้ำมันพืชจนนุ่มทอดก่อน จานนี้ง่ายแน่นอนจะดีใจที่ทุกคนในครอบครัว