Pilaf meatless สูตรสำหรับ pilaf มังสวิรัติ

เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นจาน pilaf อุซเบก ความรักของเขาไม่เพียง แต่ในประเทศนี้ แต่ยังไกลเกินขอบเขตของ ทุกคนในครอบครัวรัสเซียมีสูตรของตัวเองสำหรับ pilaf ผลิตภัณฑ์ที่มีแตกต่างกัน แต่ส่วนผสมหลักอาจจะถูกใช้เป็นข้าวเสมอ วันนี้เราจะแสดงวิธี การปรุงอาหาร risotto ไม่มีเนื้อสัตว์ ใช้ Notepad และเขียนสูตรเดิม

การเลือกข้าว pilaf

เราไปที่ร้าน บนชั้นวางที่นำเสนอแตกต่างกันของข้าว รูปร่างและความยาวของเมล็ดไม่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่สำคัญก็คือว่าข้าวเป็นสิ่งที่ดี แต่วิธีการที่จะกำหนดคุณภาพ? ตอนนี้เราจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณได้เลือกข้าวที่มีคุณภาพสูงถ้าเขา:

• ช่วยให้รูปร่างของมันก็ไม่ติดและไม่ติดกัน;
• ระหว่างการปรุงอาหาร pilaf เพิ่มขึ้นหลายครั้ง;
• มันมีรูปแบบยาว (นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์กลางและเมล็ดยาว);
• มันดูดซับไขมันเครื่องเทศและน้ำ
• มันไม่ได้เรียบและพื้นผิวยาง

อะไรที่จะปรุงอาหาร pilaf

ด้วยส่วนผสมที่สำคัญที่สุด (ข้าว) เราเข้าใจ แต่ทางเลือกของอาหารสำหรับการปรุงอาหาร pilaf ไม่ได้เป็นความสำคัญน้อยกว่า

เหมาะ - หม้อน้ำเหล็กหล่อ คุก pilaf ที่บ้าน? จากนั้นใช้หม้อที่มีด้านล่างแบนและความจุของ 3-8 ลิตรเป็น คนรักการปรุงอาหาร pilaf กลางแจ้ง (ในประเทศที่อยู่ในธรรมชาติ) เราขอแนะนำให้คุณซื้อหม้อขนาดใหญ่

ปกติกระทะยังเป็นสิ่งที่ดี แต่มันเป็นที่พึงปรารถนาว่ามันทำจากเหล็กและมีความหนาด้านล่าง

ไก่ pilaf ทำอาหาร

ส่วนผสม:

• ถ้วยข้าวชนิดใด ๆ
• 1 ชม. ลิตร ปรุงรสสำหรับ pilaf;
• 200 กรัมของไก่;
• เนย (1/2 ถ้วยในรูปแบบละลาย);
• 2 ถ้วยน้ำ;
• เกลือเล็กน้อย

pilaf ไก่ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

1. รูปที่เทลงในชามลึก ล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 40 นาที แล้วเทของเหลว เปลี่ยนข้าวในหม้อ เติมด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
2. เมื่อน้ำระเหยในกระทะเทปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น ฝาครอบด้านบนที่มีฝาปิด หยุดกองไฟเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนถั่วสุก
3. น้ำล้างไก่จากก๊อก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราออกวางในกระทะและทอดโดยใช้น้ำมันพืช
4. ใส่ข้าวสวยในชามสไลด์ มันจะถูกเสิร์ฟร้อน จากข้างต้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำชิ้นเนื้อคั่ว pilaf ไก่ พร้อมสำหรับการให้บริการและการใช้งานต่อไป เราหวังว่าทุกท่านappétit bon!

pilaf สูตรกับแอปริคอตแห้ง

รายการของผลิตภัณฑ์:

• สองหัวหอมขนาดกลาง
• 4-5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• หยิกของขมิ้นพื้นดิน;
• รอบ 2 ถ้วยข้าว;
• 200 กรัมแอปริคอตแห้ง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• 4-5 แก้วน้ำ;
• 1 ชั่วโมง. ลิตร ผักชีพริกแดงและสีดำ;
• 2 ลูกเกดกำมือ;
• ½ชม. ลิตร ผงยี่หร่า

วิธีการปรุงอาหาร risotto กับแอปริคอตแห้ง:

1. ล้างรูปในน้ำเย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง เมื่อน้ำในชามข้าวมีความโปร่งใสของเหลวสามารถระบาย เราได้รับชามลึก เราเปลี่ยนในข้าวของเธอเต็มไปด้วยน้ำและปล่อยให้เวลา 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ข้าวควรจะบวม
2. การเดินทางไปประมวลผลของผักและผลไม้อบแห้ง นำแกลบจากหลอดไฟ เนื้อถูกตัดเป็นแหวนครึ่ง แครอทบริสุทธิ์และฉีกบนกระต่ายขูด แถบที่ลึกซึ้งและไม่นานดังนั้นควรจะได้รับ นี้สามารถทำได้ผ่านทางหัวฉีดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี
3. ใส่ลูกเกดในจาน ล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วเทน้ำต้ม ดังนั้นเราจะทำอย่างไรกับแอปริคอตแห้ง
4. ในกระทะที่มีผนังสูงเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย ใส่ยี่หร่าผักชีและสองชนิดของพริก เครื่องเทศอบอุ่นดี ย่างพวกเขาไม่จำเป็นต้องมี เมื่อกลิ่นหอมของเครื่องเทศความเครียดลดความร้อนและเพิ่มผักสับ ครั้งแรกที่มีครึ่งแหวนของหัวหอม ทอดพวกเขา 1-2 นาที จากนั้นใส่แครอท เราทอดกับหัวหอมจนนุ่ม
5. ด้วยข้าวผสานของเหลว ใส่ธัญพืชในกระทะผักและเครื่องเทศ ผสมอย่างทั่วถึง เราอุ่นขึ้นจานประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำควรระเหยและข้าว - สีน้ำตาลเล็กน้อย
6. ในขณะที่ส่วนที่เหลือถึงสภาพที่ต้องการน้ำจะถูกระบายออกจากแผ่นและที่แห้งแอปริคอตและลูก เราจำเป็นที่จะบดพวกเขา แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ลูกเกดสามารถนำมาใช้ในสิ่งทั้งปวง แต่ถ้าคุณต้องการแล้วตัดมันออกเป็นสองส่วน
7. ลูกเกดและแอปริคอตแห้งในกระทะเพิ่มผักและข้าว ขมิ้นโรย มันจะทำให้จานสีเหลืองดี ผสมส่วนผสม
8. เทน้ำเดือด ทันทีที่เราเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อย เขาไม่ได้ทำให้เสียรสชาติของ plov เราตั้งค่าไฟค่าสูงสุด ไม่ต้องกลัวว่าข้าวบรี เมื่อข้าวเป็นอย่างดูดซับน้ำไฟควรจะนำมาให้น้อยที่สุด ครอบคลุมกับฝากระทะ เราขอสงวนจานจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมง
9. เรามี pilaf แสนอร่อยและรสชาติที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ก่อนเสิร์ฟมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้เขาชง การแพร่กระจายเป้าจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและผักสด

pilaf Meatless: สูตรอาหารทะเล

ส่วนผสม:

• หนึ่งหัวหอม;
• 100 กรัมของถั่วเขียว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ข้าวรอบถ้วย;
• 200 กรัมของอาหารทะเล (ปลาหมึกกุ้งปลาหมึก);
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• 1 ชม. ลิตร ขมิ้น;
• 200 มิลลิลิตรน้ำซุปไก่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ

วิธีทำโดย pilaf เนื้อ (สูตรอาหารทะเล)

1. กุ้งปลาหมึกและปลาหมึกครั้งแรกจะต้องยกเลิกการตรึงล้างและแห้ง
2. เทลงในชามข้าว ล้างและเติมด้วยน้ำอุ่น ออกจากตรงหนึ่งชั่วโมง
3. การเดินทางไปประมวลผลของผัก ด้วยหัวหอมเอาเปลือกหั่นเนื้อเป็นวงครึ่ง กับมะเขือเทศระมัดระวังเอาเปลือก พริกไทยล้างน้ำจากก๊อก ตัดหางและเมล็ดออก ผักทั้งหมดฉีก (ยิ่งเป็นก้อน) เราเอาเคล็ดลับของถั่วและสิ่งที่เหลือหั่นเป็นชิ้น
4. ในกระทะที่มีความหนาเทน้ำมันเล็กน้อย (มะกอก) ใส่หอมใหญ่ครึ่ง ทอดพวกเขาจนนุ่มและมีความโปร่งใส เพิ่มผักที่เหลือ การปรุงอาหาร 5 นาที, การตั้งค่าไฟค่าเฉลี่ย ตอนนี้เราไปในกระทะอาหารทะเล อย่างทั่วถึงผสมส่วนผสม หลนจากใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5-7 นาที
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศเกลือและแนะนำน้ำซุปไก่ อีกครั้งผสมส่วนผสม รอจนกว่าจะถึงเวลาต้มและทันทีที่ปิดการใช้งานไฟ ตอนนี้มันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยน pilaf โดยไม่มีเนื้อในกระทะ แต่ก่อนที่น้ำจากข้าวก็ควรจะระบายน้ำ ครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและปรุงเป็นอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง ถัดไปปิดการใช้งานไฟและลบกระทะจากเตา ห่อผ้าห่มและหมดเวลา 10 นาทีของเธอ หลังจากนั้น pilaf อาจจะจัดให้กับตาราง ในสเปน, อาหารจานนี้เรียกว่า Paella

ริซอตโต้จีนที่มีกุ้ง

ชุดอาหาร:

• ซอสถั่วเหลืองน้อย
• หนึ่งหัวหอม;
• 150 กรัมกุ้ง uncleaned;
• ก้านไม่กี่ผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ถ้วย ของข้าวสุก (รอบ)

pilaf จีน (ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร):

1. นำเปลือกของต้นหอม พริกไทยล้างและกำจัดของเมล็ด ผักที่มีก้านผักชีฝรั่งล้างน้ำจากก๊อก ก่อนการปรุงอาหารที่พวกเขาจะต้องแห้ง
2. กุ้งจะละลาย เราแพร่กระจายเข้าไปในถ้วยและ pripuskayut เล็ก ๆ น้อย ๆ ในน้ำเดือด เมื่อซากลอย, คุณสามารถเริ่มต้นในการทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกหอย
3. ในกระทะอุ่นส่งหัวหอมและกุ้ง ทอดโดยใช้เนย
4. ในกระทะขนาดเล็กข้าวต้มก่อนล้างและแช่ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 35-40 นาที
5. ใส่จานในหัวหอมที่แตกต่างกันข้าวต้มและอาหารทะเล
6. บดพริกไทยและทอดในน้ำมัน scorodite เมื่อชิ้นส่วนที่ชะลอตัวลงอีกครั้งเพิ่มอาหารทะเล, หัวหอมและข้าว เทจานซอสถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมส่วนผสม หลน 3 นาที ตอนนี้คุณสามารถออกวาง pilaf จีนไม่มีเนื้อสัตว์บนจานและความบันเทิงให้พวกเขาครัวเรือน อย่าลังเล: ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม

Pilaf ในภาษาญี่ปุ่น

ส่วนผสม:

• หนึ่งแครอท;
• ½ของหลอดไฟ;
• น้ำมันงา;
• 500 กรัมข้าวซูชิ;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• 500 กรัมของอาหารทะเล;
• ขนไม่กี่หัวหอมสีเขียว;
• เครื่องเทศ

วิธีการเตรียม pilaf ญี่ปุ่น (ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร):

1. ละลายอาหารทะเลแช่แข็งใส่ไว้ในหม้อต้ม
2. แครอทและหัวหอมทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกไทยได้รับกำจัดของเมล็ด ล้างน้ำจากก๊อกและตัดเป็นก้อน
4. แครอทและหัวหอมทอดในกระทะเพิ่มน้ำมันงา ไม่กี่นาทีต่อมาเราส่งก้อนพริกไทย นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลเปลี่ยนต้ม หลน 5 นาที แล้วเทลงในไข่ตี
5. มันยังคงเพิ่มเกลือฤดูกาลและรวมกับข้าว คุกเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ pilaf ญี่ปุ่นต้องโรยด้วยสมุนไพรสับและเทซอสถั่วเหลือง มันจะเปิดออกอร่อยมากและผิดปกติ

การปรุงอาหาร pilaf กับถั่ว

รายการของผลิตภัณฑ์:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
• หนึ่งหัวหอม;
• ลอเรล - ใบไม่กี่;
• 1.5 ถ้วยข้าว
• หยิกของยี่หร่าผักชีและ Barberry;
• 350 กรัมของมะระ;
• ข้อ 7 ล. น้ำมันพืช;
• ถั่วถ้วย;
• เกลือเล็กน้อย

ส่วนการปฏิบัติ:

1. ถั่วถูกล้างในน้ำไหล ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง เปลี่ยนถั่วลงในชามและเติมเต็มด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แล้วเอาของเหลวและเรือถั่วในกระทะ เราใส่ในจาน เราตั้งไฟให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารจนถั่วซื้อ ต่อไปก็จะโยนกลับพวกเขาในกระชอนกับของเหลวแก้ว
2. ล้างรูปภายใต้การใช้น้ำหลายครั้ง กระทะลึกเต็มไปด้วยน้ำถึงปริมาณครึ่งหนึ่ง เปิดไฟ เรารอจนถึงจุดเดือด ตอนนี้เทข้าวและปรุงอาหารจนครึ่ง, การตั้งค่าไฟค่าเฉลี่ย จากนั้นก็จะถูกโยนกลับมาอยู่ในกระชอน
3. ใส่ถั่วสุกในหม้อ นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าวและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ เทเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมส่วนผสม
4. ได้รับการรักษาและการปรับแต่งของฟักทอง (ก้อนหรือก้อน) นำเปลือกของต้นหอม เนื้อสับ
5. เทกระทะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ใส่หอมหัวใหญ่สับ ทอดจนนุ่ม เพิ่มวางมะเขือเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ เราทอดไม่กี่นาที
6. ในกระทะอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ทอดชิ้นของฟักทอง คน หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มความหอมคั่วกับวางมะเขือเทศ เติมผักด้วยน้ำ (ครึ่งแก้ว) การแพร่กระจายส่วนผสมของถั่วและข้าว ครอบคลุมกับฝากระทะ ไฟจะลดลง จานสตู 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ pilaf กับถั่วควรกวนไม้พายและการแพร่กระจายบนจาน เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!

pilaf ผลไม้ใน multivarka

ส่วนผสม:

• ½ส่วนหนึ่งของแครอทขนาดใหญ่
• น้ำ 4 multistakana;
• 70 กรัมของลูกพรุนแห้งแอปริคอตและมะเดื่อ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ½ชม. ลิตร ขมิ้น;
• 100 กรัมลูกเกด;
• ข้าว 2 multistakana

วิธีที่จะทำให้ผลไม้ pilaf ใน multivarka :

1. ออกวางบนโต๊ะทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เปิด multivarku ด้านล่างของน้ำมันชามหล่อลื่น
2. เราทำความสะอาดแครอทหั่นบนกระต่ายขูด multivarku ส่ง นอกจากนี้ยังใส่ลูกเกด
3. ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งตัดครึ่ง เราออกวางในชาม เพิ่มชิ้นส่วนของมะเดื่อและโรยด้วยขมิ้น
4. ข้าวล้าง 5-7 ครั้ง ทิ้งของเหลวและเทลงใน multivarku ส่วนผสมที่เหลือ เติมด้วยน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ
5. "Pilaf" โหมดการทำงาน จนกระทั่งจานที่เตรียมไว้ก็เป็นไปได้ในการทำธุรกิจของพวกเขา หลังจากเสียงเตือนปิดการใช้งาน multivarku pilaf ผลไม้สดใสกระจายบนจาน เพลิดเพลินกับรสชาติหวานและรสชาติที่ไม่ตรงกัน

สรุป

เลือกใด ๆ ของสูตรในบทความที่คุณสามารถปรุงอาหาร pilaf อร่อยมากไม่มีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์และค่าใช้จ่ายในเวลาที่น้อยที่สุด