Kupaty ในเตาอบ - กุญแจสำคัญในวันหยุดที่ดี

ฤดูร้อน ธรรมชาติ บาร์บีคิว เราต้องรอคอยมานานสำหรับช่วงเวลาเหล่านี้ taimsya ในความคาดหมาย, ความพร้อมและยินดีที่จะก้าวไป ความรู้สึกนี้ของการพักผ่อนและผ่อนคลายกลิ่นของนึ่งไส้กรอกและต้องการที่จะรู้สึกกลางของฤดูหนาว, ฤดูใบไม้ร่วงปลายฝนและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีหิมะ สถานการณ์เสมอบันทึก kupaty ในเตาอบ นั่นเป็นความรู้สึกที่ได้รับการต้อนรับของการพักผ่อนและกลิ่นหอมยั่วเย้า

Kupaty ในเตาอบ - เป็นคนชาติ จานจอร์เจีย ที่มีเพื่อให้เหมือนทุกประเทศที่มีรูปแบบขนาดเล็กจำนวนมากได้นำสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ จานนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคตและในเวลาที่สะดวกกับการมาถึงของผู้เข้าพักหรือเมื่อคุณต้องการที่จะโปรดตัวเองกับสิ่งที่อร่อยใน บริษัท ของเพื่อนที่จะลบออกจากช่องแช่แข็งและอบหอมกึ่งสำเร็จรูปพวกเขาบนตะแกรง ฤดูร้อน - ในธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว - ในเตาอบที่บ้านเพลิดเพลินกับรสชาติฉุนของพวกเขา

วิธีการปรุงอาหาร kupaty ในเตาอบ? นี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: จำนวนเงินที่เท่ากันของเนื้อหมูและเนื้อวัว - 1 กก., 400-500 กรัมหัวหอม, 50-70 กรัมกระเทียม พริกไทยดำ, พริกไทย, allspice โหระพา - ½ช้อนชาเกลือรสชาติ --po 150 กรัมของเมล็ดทับทิม ตัดเนื้อดีกว่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ซม× 1 (เมื่อไส้กรอกอบแล้ว juicier) ถ้ากดครั้งคุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลางบิดกระเทียม เราออกวางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส ตามแหล่งที่มาเดิม kupaty ในเตาอบที่ควรจะคมชัดจึงไม่รู้สึกเสียใจสำหรับปรุงรส ส่วนประกอบทั้งหมดที่ได้รับการนวดอย่างทั่วถึงจนเรียบ

หนึ่งในขั้นตอนหลักซึ่งไม่สนุกกับแม่บ้านในเมือง เตรียมความพร้อมของ Kupat ที่ คือการทำความสะอาดลำไส้หมู แต่ถ้าเตรียมการทั้งหมดจะไม่นำออกโดยวันหนึ่งก็สามารถทำได้และไม่มีความเมื่อยล้าเกินควร ลำไส้หมูสดล้างหลายครั้งด้วยน้ำเย็นและแช่ในสารละลายเกลือเข้มข้น (ความเข้มข้นควรเป็นเช่นนั้นเกลือตกตะกอนออกแล้ว) 1-2 วัน หลังจากนั้นล้างออกอีกครั้งภายใต้น้ำไหล ถ้ากลิ่นที่เหลือแช่ในน้ำส้มสายชู (ต่อ 1 ลิตรของน้ำ - 200 กรัมของน้ำส้มสายชู) สำหรับ 7-8 ชั่วโมง อีกครั้งล้างลำไส้ wrenching พวกเขาและมีดคมลบด้านทั้งมอบโล่ประกาศเกียรติคุณจากผนังการระมัดระวังไม่ให้ฉีกขาดที่ผิวหนัง ทำความสะอาดภายในชั้นของไขมัน จะเป็นการดีที่ลำไส้ควรจะได้รับยาชูกำลังและมีความโปร่งใสกับแสง นอกจากนี้ระยะเวลาที่จำเป็นของ 1.5-1.8 เมตรขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร Kupat และลำไส้พริกไทยเกลือที่เหลือและใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิดและใส่ในการจัดเก็บในตู้เย็น ในครั้งต่อไปไส้กรอกปรุงอาหารได้ลดลงอย่างมาก กรอกช้อนหรือเครื่องจักรที่มีเนื้อพิเศษหัวฉีดท่อธรรมชาติที่ปรุงสุก ผ้าพันแผลไส้กรอกผ่านด้าย 15-18sm เราดูดซับจำนวนเงินที่เราจะเตรียมความพร้อมและส่งส่วนที่เหลือของสินค้ากึ่งสำเร็จรูปในตู้แช่แข็งจนการโจมตีต่อไปในธรรมชาติ

วิธีการปรุงอาหาร kupaty ในเตาอบ? นี่แต่ละครอบครัวเทคนิคของพวกเขา ในการเตรียมผิวขาวศูนย์รวม zazharivaniem ก่อนไส้กรอก (ไม่แช่แข็ง) สองสามนาทีควรปรุงอาหารในน้ำเดือด ต่อไปเราจะออกและให้พวกเขาให้แห้ง ในเวลานี้เราเตรียมความพร้อมเตาอบ ในกระทะขั้นตอนการตั้งค่าด้านล่างด้วยน้ำร้อนเปิดเตาอบและอุ่นเพื่อ 200-220S Kupaty adzhika smear และการแพร่กระจายบนตะแกรงตั้งเตาอบ หากไส้กรอกบรรจุบรรจุในแน่นแล้วเราทำให้เข็มไม่กี่เข็ม เข็มมากอื่นจะทำเพราะหลังจากที่พวกเขาระบายน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์และ kupaty กลายเป็น บริษัท และยาก ใส่ในเตาอบและย่าง 20-30 นาที kupaty พร้อมเสมอเปลือกสีน้ำตาลทองบวกความคมชัดของ adzhika ถาดอบด้วยน้ำทำหน้าที่ของเราได้ดีในเตาอบ, ไขมันกับ Kupat หยดในเตาอบเบเกอรี่เป็นผลมาจากสุทธิ แต่ไม่ให้เผาผลาญไขมันและรวมตัวกันในกระทะ

ไส้กรอกฉ่ำสวยเสิร์ฟกับเครื่องปรุงของผัก (พริกกับชีส) และไฟลนก้น - ขนมปังไร้เชื้อบาง