ไส้ปลาแซลมอน สูตรสำหรับเค้กปลา

นอกเหนือจากปกติ ทอดเนื้อ มีสูตรอื่น ๆ - จากผัก, ชีส, ปลา ... บนหลังจะมีการหารือ

ทอดจาก ปลาแซลมอน สูตร กับบวบ

ณ วันที่ 8 ส่วนที่ทอดปลาแซลมอนต้องการสินค้าดังต่อไปนี้: 900 กรัมปลาแซลมอน 1 ไก่ไข่ 200 กรัมบวบ (เยื่อกระดาษ) 1 หัวหอมใหญ่หนึ่งช้อนเกลือ (เฉพาะที่สำคัญ - ไม่ด้านบน) ชาปลายของใบมีดพริกไทยดำเล็ก ๆ น้อย ๆ 4 ช้อนโต๊ะขนมปังครึ่งถ้วยน้ำมันพืช

อร่อยมากจานนี้ - ไส้ปลาแซลมอน สูตรค่อนข้างง่าย: มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายน้ำแข็งปลาแซลมอนชมพู, การตัดและแยกเนื้อออกจากผิวและกระดูกที่จะทำให้เนื้อ Filet แล้วสับบนกระดานเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวบเอาเมล็ดและเปลือก หลอดไฟที่สะอาด และจากนั้นสควอช, หัวหอมและตัดเป็นชิ้น (ขนาดเล็ก) และผ่านการปั่นหรือบด ตอนนี้คุณมีสองชิ้นเนื้อสับ - เนื้อสัตว์และผัก พวกเขาจะต้องผสมกับแต่ละอื่น ๆ เพิ่มพริกไทยเกลือและไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างทั่วถึงจนเรียบ

สับแบ่งออกเป็น 8 ส่วนที่มือเปียก; มันควรจะหนาพอที่จะไม่ติดกับพวกเขา จากช่องว่างที่จะปั้นไส้ในรูปของไข่และม้วนขนมปังแต่ละ ม้วนและแนบด้านข้างของทอดพื้นผิวเรียบมีความสะดวกสบายมากกับใบมีดกว้างเพื่อเตรียมความพร้อมไม่เพียงอร่อย แต่ยังทอดที่สวยงามของปลาแซลมอน สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศอื่น ๆ บางยกเว้นพริกไทย: พวกเขาต้องการที่จะเทลงในเนื้อสับ เลือกพวกเขาตามที่เห็นสมควร

ตอนนี้คุณต้องทอดสับปลาแซลมอน สูตรที่เกี่ยวข้องกับการทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน แต่อย่างน้อยสำหรับน้ำมันมะกอก แต่ยังดีกว่าที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน - มะกอกจะช่วยให้ไม่จำเป็นในกรณีนี้รสชาติ

ทอดจากปลา ด้วยสูตรคอนยัค

ส่วนผสม: 1 กิโลกรัมของปลาเหนือ 1 หัวหอมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ 2, น้ำมันดอกทานตะวัน และเนยขนมปังขาว ( แต่จำเป็นขนมปังโดยไม่ต้องเปลือก), ผักดอง, มายองเนส, มายองเนสและซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเพื่อลิ้มรสเกลือและบดสดพริกไทยดำ 1 ช้อนชาของคอนยัค ผักชีฝรั่ง

ซากปลาภาคเหนือละลายและแยกออกจากผิว ส่งผลให้เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ขนมปังสีขาว, แยกออกจากเปลือกแช่ในนมน้อยบีบและพลาดอีกครั้งกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ก่อนที่คุณจะต้องเพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ และขนาดใหญ่สองก่อนทอดในกระทะในส่วนผสมของน้ำมันหอมเนยและผัก แยกชักสองไข่ไก่และแล้วเทพวกเขาเข้าไปในการบรรจุ ซีซั่นกับพื้นดินสดพริกไทยดำและเกลือ ทุกความปั่นป่วนและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - การชำระ ก่อนที่จะขึ้นรูป ชิ้นเนื้อทอดเนื้อสับ และม้วนไว้ในขนมปังที่จะถูกวางไว้บนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเนย (เพียงของแข็งจากช่องแช่แข็ง)

ในตอนนี้ - การปรุงอาหารซอส ผสมมายองเนสซอสมะเขือเทศ, บรั่นดี, สับผักชีฝรั่งผักดอง

ทอดจากปลาชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: 650 กรัมเนื้อหลิง 200 กรัมข้าว 400 กรัมครีม 30 กรัมน้ำมันพืช 100 กรัมนม 40 กรัมแป้งหอม (ถ้าต้องการก็สามารถถูกแทนที่ด้วยสีเขียวสด), พริกแดงและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพราะมันหมายถึงเนื้อสัตว์เนื้อปลาในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องมีกระดูกกระดูกอ่อนเส้นเอ็นผิวหนังและชอบ ดังนั้นนี้เป็นเสต็กเนื้อของปลาชนิดหนึ่งที่จะต้องสับหรือผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมที่คุณต้องการ ในเนื้อวัวเพิ่มข้าวต้ม, นม, เกลือและพริกไทยและแล้วทุกอย่างทั่วถึง แบบฟอร์มจากที่เกิดทอดรอบมวลชุบเกล็ดขนมปังในแป้งแล้วกระทะทอดในน้ำมันพืชจนจนเปลือกเป็นสีดอกกุหลาบที่ดี แล้วเทครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที การให้อาหารควรจะโรยหน้าด้วยมันฝรั่งผัดหรือมันฝรั่งบด

Bon Appetit!