ลาซานญ่ามังสวิรัติ: สูตรการทำอาหาร

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารอิตาเลี่ยนเป็นลาซานญ่ามังสวิรัติ สูตรสำหรับอาหารอร่อยและมีสุขภาพนี้จะแตกต่างกันอย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นผู้หญิงทุกคนอาจจะเลือกตัวแทนที่เหมาะสมที่สุด ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเหล่านี้ไม่ได้เป็นกรัมเดียวของเนื้อสัตว์ แต่เขามีจำนวนมากของผักที่แตกต่างกันอยู่ที่นี่

ตัวเลือกกับแครอทและพริกหยวก

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างจะได้รับความพึงพอใจมากและรสชาติลาซานญ่ามังสวิรัติใน multivarka สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าคุณมักจะปรุงเป็นอาหารสำหรับครอบครัวของฉัน ในเวลาที่จะส่งไปยังโต๊ะอาหารค่ำให้บทบัญญัติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็น ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• แผ่นบรรจุภัณฑ์สำหรับลาซานญ่า
• 3 มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
• 250 กรัมของของแข็งพันธุ์ชีสละลาย
• คู่ของพริกและมะเขือ
• แครอทเฉลี่ย
• หนึ่งในสี่ของแพ็คของเนย
• 600 มิลลิลิตรของนม
• ช้อนโต๊ะคู่ของแป้งสีขาว
• เกลือและเครื่องเทศ

รายละเอียดของกระบวนการ

ที่จะทำให้สูตรลาซานญ่ามังสวิรัติของคุณซึ่งหมายถึงการปรากฏตัวของมะเขือไม่ได้รับรสขมแรกที่คุณจะต้องเริ่มต้นการเตรียมผักเหล่านี้ พวกเขาจะถูกล้างหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กและวางลงในหม้อที่เหมาะสม จากนั้นมะเขือโรยกว้างขวางด้วยเกลือและปล่อยให้เวลาสิบห้านาที พวกเขาได้รับแล้วล้างในน้ำเย็นและพ่นในกระชอน

ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะทำส่วนประกอบอื่น ๆ ผักล้างปอกเปลือกและเมล็ดบดแล้ว แครอทจะถูบนกระต่ายขูดปรับ มะเขือเทศและพริกหั่นเป็นก้อน

ในชาม multivarki greased ด้วยน้ำมันพืชกระจายมะเขือและแครอท เมื่อพวกเขาถูกสีน้ำตาลเบา ๆ พวกเขาจะถูกส่งไปพร้อมกับมะเขือเทศพริกไทยและดำเนินการต่อในการปรุงอาหาร สีน้ำตาลผักจะถูกวางไว้ในจานที่สะอาดและใน multivarku ว่างใส่เนย เมื่อมันจะละลายเทแป้งและรอจนกว่าจะได้มาเป็นสีทอง จากนั้นใช้ในการเทนมและปรุงรสด้วยเหน็บแนมของลูกจันทน์เทศมัน เกือบทั้งหมดของซอสผลเทลงในชามที่แยกต่างหากในไม่กี่นาที

สําหรับ lasagne ข้าวนึ่งก่อนหน้านี้แพร่กระจายใน multivarku เพื่อให้พวกเขาได้พบกันและกัน สูงสุดแจกจ่ายส่วนหนึ่งของรสชาติผัก ทั้งหมดนี้จะโรยด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของชีสขูดและปกคลุมกลับมาพร้อมกับแผ่น เวลานี้พวกเขาป้ายซอสนม แผ่นโรยด้วยชีสขูดและยังคงสลับชั้น อบลาซานญ่าสูตรอาหารมังสวิรัติถือว่าสูงขึ้นเล็กน้อยใน "Multipovar" ที่หนึ่งร้อยยี่สิบองศา ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมามันจะสมบูรณ์พร้อมใช้งาน ก่อนเสิร์ฟมันเย็นลงเล็กน้อยและตัดเป็นส่วนบุคคล ตามคำขอของจานโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัติกับบวบ

จานฤดูร้อนนี้ง่ายประกอบด้วยหลักของผักบางชนิด ดังนั้นก็จะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ ลาซานญ่าตั้งแต่นี้จะได้รับไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ แต่ยังเด็กเป็นที่เหมาะสำหรับอาหารค่ำครอบครัว สำหรับการเตรียมการของคุณจะต้อง:

• 200 กรัมแผ่นลาซานญ่า
• สดขนาดกลางบวบ
• 400 กรัมของผักชนิดหนึ่ง
• คู่ของมะเขือเทศหัวหอมและหลอดไฟ
• แครอทขนาดใหญ่และพริกหวาน
• คู่ของกลีบกระเทียม
• รากผักชีฝรั่ง
• 500 มิลลิลิตรของน้ำหรือน้ำซุปผัก
• พริกขี้หนู
• ลิตรของซอสbéchamelเสร็จ
• 250 กรัมของชีส

เพื่อให้คุณได้อร่อยจริงๆสูตรลาซานญ่ามังสวิรัติเพื่อให้ง่ายว่ามันสามารถ master แม้ปฏิคมมือใหม่ยังต้องตุนเกลือและลูกจันทน์เทศ

ลำดับของการกระทำ

ในระยะเริ่มแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำผัก พวกเขาจะถูกล้างทำความสะอาดและพื้นดิน บร็อคเข้าไปรื้อดอกย่อยและขั้นตอนในการประมวลผลอาหาร หัวหอม, บวบ, แครอทและพริกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดพิเศษ ผักชีฝรั่งและร้อนพริกจะพื้นดินด้วยมีดคม

ในกระทะ tolstodonnuyu เทน้ำมันพืชและความร้อนได้ดี จากนั้นภาชนะที่จะอยู่ในหัวหอม, กระเทียมและพริกร้อน สองสามนาทีจะมีการเพิ่มการขออนุญาตแครอท, ผักชนิดหนึ่ง, บวบและรากผักชีฝรั่ง ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยฝาและเคี่ยวความร้อนต่ำ หลังจากห้านาทีในกระทะส่งชิ้นของมะเขือเทศและพริก ทั้งหมดเบา ๆ กวนและยังคงเคี่ยว ก่อนที่จะออกจากแผ่นในเกลือสตูว์ผักจะมีการเพิ่มและน้ำร้อนน้อยหรือน้ำซุป

ในกระทะส่งbéchamelพร้อมแยกต่างหาก การขออนุญาตถูกเทผักหรือน้ำซุปเห็ด ทั้งหมดนี้จะปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและความร้อนผ่านความร้อนต่ำจนหนา

ในรูปแบบวัสดุทนไฟกระจายซอสบาง ที่มันถูกวางแผ่นลาซานญ่าและเป็นส่วนหนึ่งผักตุ๋น ทั้งหมดนี้จะโรยด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด เลเยอร์สลับการกรอกแบบฟอร์ม มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าหลังเปิดออกมาเป็นซอสและชีส ทั้งหมดนี้จะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ไว้ในเตาอบ อบสูตรลาซานญ่ามังสวิรัติเพื่อให้แน่ใจว่าจะอยู่ในหน้าของตำราอาหารของคุณภายใต้มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงจะถูกลบออกจากเตาอบที่ออกจากชิ้นฟอยล์ตกแต่งมะเขือเทศชีสโรยและรีไซเคิล หลังจากเจ็ดนาทีสีน้ำตาลลาซานญ่านำออกจากเตาอบ ก่อนที่จะส่งไปยังตารางมันเย็นลงเล็กน้อยและตัดเป็นส่วนบุคคล

สูตรลาซานญ่ามังสวิรัติกับมะเขือ

ตัวเลือกนี้จะเป็นที่น่าสนใจเพราะมันเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสมะเขือเทศ ที่จะใช้มันคุณจะต้องมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้อย่างง่ายดายซึ่งส่วนใหญ่มักจะมีแต่ละแม่บ้านประหยัด เพื่อเตรียมความพร้อมรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและมีสุขภาพดีคุณจะต้อง:

• มะเขือสดขนาดใหญ่
• ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ
• 400 มิลลิลิตรของมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• แผ่นลาซานญ่า
• คู่ของกลีบกระเทียม
• ช้อนชาน้ำตาล
• 50 กรัมแป้งและเนย
• 500 มิลลิลิตรของน้ำซุปผัก
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างจะได้รับความพึงพอใจมากและอร่อยลาซานญ่ามังสวิรัติ สูตรของอาหารจานนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน เราจำเป็นต้องเริ่มต้นกระบวนการกับผัก พวกเขาจะถูกล้างทำความสะอาดและพื้นดิน หัวหอม, กระเทียม, มะเขือยาวและตัดเป็นก้อน กระเทียมตัดด้วยมีดคม

ในกระทะร้อนน้ำมันพืช จากนั้นจะกระจายหอมและกระเทียมและทอดพวกเขา เมื่อพวกเขากลายเป็นความโปร่งใสให้กับพวกเขาเพิ่มมะเขือ ห้านาทีต่อมาผักถูกส่งไปยังแผ่นแยกต่างหาก น้ำมันที่เหลืออยู่ในมะเขือเทศในน้ำผลไม้, น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซอสสำเร็จรูปจะถูกรวมกับผัดผัก ผสมทำให้ถูกกวนและนำออกจากเตา

ในกระทะที่แยกต่างหากละลายเนยและเพิ่มไปแป้ง ทั้งหมดผสมไม่ให้ออกจากก้อนเทน้ำซุปร้อนเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงสุกความหนาที่ต้องการ

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และการแพร่กระจายแผ่นลาซานญ่าผักครอบคลุมในมะเขือเทศ วางอยู่บน bechamel ด้านบน ทั้งหมดนี้เพียงครั้งเดียวปกคลุมอีกครั้งกับแผ่นแป้งและทำซ้ำชั้น ด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าการหล่อลื่นซอสbéchamel อบลาซานญ่าสูตรอาหารมังสวิรัติที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความปัจจุบันอยู่ภายใต้มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากนั้นประมาณยี่สิบห้านาทีก็สามารถนำออกจากเตาอบและให้บริการสำหรับอาหารมื้อเย็น

ตัวเลือกที่มีมะกอก

สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากไม่เหมาะที่จะปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับทั้งครอบครัว การทำเช่นนี้ตุนล่วงหน้าที่จำเป็นทั้งหมด เวลาที่คุณมีในมือควรจะ:

• 16 แผ่นลาซานญ่า
• คู่ของมะเขือขนาดใหญ่
• 4 มะเขือเทศสุก
• ครึ่งหนึ่งของกระป๋องของมะกอก
• 150 กรัมของชีส
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• 3 ถ้วยของนม
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ล้างและหั่นมะเขือคั่วในน้ำมันพืช ไม่กี่นาทีต่อมาเพิ่มให้กับพวกเขามะเขือเทศบด (โดยไม่ต้องผิว), เกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้เตรียมให้ความชื้นระเหยออก

ในการแยกเนยละลายกระทะเชื่อมต่อกับแป้งและผสม นาทีต่อมาจะเทนมปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและปรุงสุกความหนาที่ต้องการ

แม่พิมพ์วัสดุทนไฟจะถูกวางแผ่นลาซานญ่าผักและปก ทั้งหมดนี้จะถูกเทลงหนึ่งในสามของซอสที่มีอยู่และทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง ชั้นสุดท้ายโรยครึ่งชีสขูดและตกแต่งมะกอก แผ่นลาซานญ่าด้านบนของการแพร่กระจายและครอบคลุมพวกเขาตกค้างซอส ทั้งหมดนี้อีกครั้งโรยด้วยชีสขูดและครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อนสะอาด

ตัวเลือกกับฟักทอง

ตามประเภทต่อไปนี้ของเทคโนโลยีที่จะช่วยให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากและลาซานญ่ามังสวิรัติ สูตรสำหรับความเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อที่แตกต่างกันที่บ้าน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบที่มีราคาแพงหรือหายาก กับครอบครัวของคุณก็สามารถที่จะลองลาซานญ่าที่ก่อนซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการ คุณควรจะอยู่ในห้องครัว:

• ครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศสุก
• 125 กรัมของ mozzarella
• 250 มิลลิลิตรของนม
• 50 กรัมของชีสและเนย
• สควอช Butternut ขนาดเล็ก
• 250 กรัมวิปปิ้งครีม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• คู่ของหลอดไฟ
• 40 กรัมแป้ง

วิธีการเตรียม

การปอกเปลือกและหั่นฟักทองเทน้ำเกลือนำไปต้มและนำออกจากเตา น้ำมันพืชอุ่นคั่วบดหัวหอมเพิ่มลงไปมะเขือเทศสับ (โดยไม่ต้องผิว) และดับในไม่กี่นาที

ในกระทะเชื่อมต่อกับเนยละลายและแป้ง ทุกคนให้เข้ากันและทอด หลังจากไม่กี่นาทีที่จะแนะนำวิปปิ้งครีมและนมวัว ซอสปรุงสุกในอนาคตเพื่อความสอดคล้องต้องการเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและลบจากความร้อน

แผ่นลาซานญ่าไม่กี่นาทีจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในชามน้ำน้ำแข็ง เมื่อพวกเขาได้ระบายความร้อนที่พวกเขาถูกทำให้แห้งบนผ้าขนหนูและการแพร่กระจายในรูปแบบวัสดุทนไฟสลับกับผักและซอส วางบนชิ้นฟักทอง, Parmesan และ mozzarella ลาซานญ่าอบภายใต้มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่น้อยกว่าสี่สิบนาที