แฮร์ริ่งเอกอัครราชทูตที่บ้าน: เคล็ดลับและสูตร

สำหรับครั้งแรกเริ่มที่จะดองปลาชนิดหนึ่งในฮอลแลนด์ในศตวรรษที่ 14 และในรัสเซียแปลกใหม่นี้ปรากฏศตวรรษต่อมาไม่เพียง แต่มาให้ความชื่นชอบ แต่ได้กลายเป็นอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิม มันมีอยู่ในเมืองรัสเซียเริ่มเป็นปลาชนิดหนึ่งทูตขนาดใหญ่ในขณะที่สร้างหลายร้อยสูตรสำหรับชนิดของปลา วันนี้เค็มปลาชนิดหนึ่งที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าและปรุงอาหารที่บ้าน

ไม่ต้องสงสัยสุกมือของพวกเขาเองแฮร์ริ่งรสชาติมากขึ้นกว่าที่เป็นบนชั้นวางของร้านค้าปลีก ในกรณีนี้ แฮร์ริ่งเอกอัครราชทูตที่บ้าน ประหยัดมากขึ้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการดองปลาจะต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับต่อไป

สำหรับการเตรียมความพร้อมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เป็นปลาชนิดหนึ่งที่สดใหม่ในกรณีใด ๆ ที่ไม่ได้รับความเสียหายในกรณีพิเศษ, ไอศครีมเป็นคุณสมบัติเครื่องปรุงได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยที่มีคุณภาพต่ำ

พร้อมกับปลาแซลมอนและปลาทูชนิดของปลาปลาเฮอริ่งเหมาะที่สุดสำหรับการเติมเกลือเนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขาได้อย่างรวดเร็วทำให้สุก

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการที่เหมาะสมที่มีขนาดใหญ่อวบปลาในช่วงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิจับเป็นมาก่อนวางไข่จะมีปริมาณไขมันสูงและรสชาติที่ดีขึ้น

ดำเนินการแฮร์ริ่งเอกอัครราชทูตที่บ้านดีกว่าด้วยเกลือหยาบซึ่งจะดีกว่าดึงความชื้นส่วนเกินและไม่เผาเนื้อ

เมื่อซื้อสินค้าที่มีความเค็มปลาชนิดหนึ่งหรือในกรณีของ prosola ไม่ดีมีความเสี่ยงของการติดเชื้อโดยจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและปรสิตที่มีการปรับปรุงความต้านทานต่อเกลือและน้ำส้มสายชู เพื่อปกป้องตัวเอง ความเข้มข้นของการแก้ปัญหา ควรจะเป็นร้อยละ 12-15

อาหารที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารขวดปลาเฮอริ่ง, ถังไม้และภาชนะเคลือบ

การผลิตทูตแฮร์ริ่งในบ้านลำไส้ขนาดเล็กเป็นไปไม่ได้และใช้ค่าเฉลี่ยทั้งหมดหรือขัด internals น้ำเกลือเทลงไปในท้องผ่านเข็มฉีดยาตัวอย่างขนาดใหญ่จำเป็นต้องคว้านและตัดเป็นชิ้น

ปลาชนิดเค็ม เก็บไว้ได้ไม่ดีและการเกิดสนิมปรากฏบนพื้นผิวของปลา (เคลือบสีเหลือง) ที่ซึ่งเป็นที่เกิดขึ้นจากการเกิดออกซิเดชันของไขมัน เพื่อป้องกันไม่ให้ปรากฏการณ์เชิงลบดังกล่าวจำเป็นต้องใช้การจัดเก็บชามปิดประเด็นน้ำเกลือควรจะเตรียมในอัตราส่วนของเกลือและน้ำ 1-5 ตามลำดับ เรือกับ ปลาเค็ม เป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางในที่มืดเย็นหรือในตู้เย็น การจัดเก็บข้อมูลของเวลาปลาชนิดเค็มในห้องใต้ดินเป็นเวลา 10 วันในปลาตู้เย็นไม่เสื่อมสภาพในช่วงเดือน

สูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถได้อย่างรวดเร็วเอกอัครราชทูตแฮร์ริ่ง ในขั้นตอนการเตรียมความพร้อมของปลาตัดท้องและลบภายใน ชี้มีดลบออกเส้นเลือดที่อยู่ในความลึกของช่องอก ในการแยกปลาชนิดล้างหลายครั้งด้วยน้ำเย็นที่ไม่ได้เป็นหยดเลือดที่เหลือ หลังจากนั้นปลาจะต้องแห้งและโรยด้วยเกลือในทุกด้านก็จะเต็มไปด้วยช่องเหงือกและหน้าท้อง ปริมาณของส่วนผสมที่ต้องได้รับการคำนวณตามสัดส่วนของ 1 กิโลกรัมของปลา 200 กรัมเกลือ แล้วปลาจะอยู่ในไม้หรือ ชามเคลือบ, โรยด้วยเกลือและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น หลังจากสองสามวันสินค้าที่มีความพร้อม ก่อนที่จะมีการใช้งานของปลาเค็มจะต้องแช่อยู่ในน้ำ

การแสดงแฮร์ริ่งเอกอัครราชทูตที่บ้านคุณสามารถทำแตกต่างกัน ปลาบางชนิดจะถูกตัดและทันทีที่เสิร์ฟบนโต๊ะกับมันฝรั่งต้มร้อน และมันก็เป็นไปได้ที่จะใช้เป็นปลาชนิดหนึ่งที่แห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แขวนซากของเธออยู่ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกสำหรับวัน เพียงคุณเท่านั้นที่สามารถทำมันได้ด้วยตัวอย่างไขมันหนา ขอขอบคุณที่ขั้นตอนนี้ปลาที่ด้านบนของ zavetritsya เล็ก ๆ น้อย ๆ และได้รับรสชาติที่ตากแห้ง อย่างไรก็ตามวันอีกต่อไปเพื่อให้ปลาไม่แนะนำในสภาพดังกล่าว อาหารอันโอชะปลาส่งผลให้จะมีความสุขโดยสมาชิกของครัวเรือนและจะน่าแปลกใจสำหรับผู้เข้าพัก