แยมแอปเปิ้ลและแอปริค็อต สูตรสำหรับการปรุงอาหารแยมสำหรับฤดูหนาว

แยมแอ็ปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ล ควรอยู่ในครัวของเจ้าของบ้านแต่ละหลังเพราะหลังจากนั้นจะใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเบเกอรี่ต่างๆ ผู้หญิงสามารถทดลองนิดหน่อยกับรสชาติของขนมชิ้นนี้เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงในอาหาร วันนี้เราได้เรียนรู้บางวิธีในการเตรียมขนมหวานนี้

สูตรที่ 1: แอปเปิ้ลแอปริค็อตแยมด้วยการเติมลูกแพร์

การเตรียมอาหารแสนอร่อยดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในตอนเย็นที่หนาวเย็นและเพื่อเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

- ลูกแพร์ - 1 กก.

- แอ็ปเปิ้ล - 1 กก.

- แอปริคอต - 1 กก.

- น้ำต้ม - 0.5 ลิตร;

- น้ำผึ้ง - 250 กรัม

เราเตรียม แอปเปิ้ลแอ็พริคอตแยม สำหรับฤดูหนาวตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ล้างผลไม้เอาแกนเอาหนังกำพร้าแล้วตัดเป็นชิ้น

2. ล้างแอปริค็อตเอากระดูกและเชื่อมต่อครึ่งกับของขวัญอื่น ๆ ของธรรมชาติ

3 ในน้ำอุ่นต้มน้ำผึ้งละลายแล้วเพิ่มอาหารที่เตรียมไว้ในกระทะกับของเหลวหวานและกำหนดบนเตาแก๊สสำหรับไฟที่เงียบสงบ

4. เมื่อมีการต้มเดือดให้เอากะทะกะทะออกจากกองไฟและปล่อยให้แป้งหวานละลาย ทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนและความเย็น 4 ครั้งต่อวันเป็นเวลาสามวันจนกว่าของหวานจะหนาขึ้น

เตรียมแยมจากแอปเปิ้ลและแอปริค็อทในขวดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้และกระชับภาชนะที่มีฝาครอบโลหะ

สูตรที่ 2: ขนมหวานกับเมล็ด

แยมแอปเปิ้ลและแอปริค็อตอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยโดยการเพิ่มกลางของเมล็ด apricot

ส่วนผสมต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมขนมหวาน:

- แอ็ปเปิ้ล - 1 กก.

- แอปริคอต - 1 กก.

- การกลั่น - 1 กก.

- เมล็ดจากเมล็ด apricot - 250 กรัม;

- น้ำเดือด - 1 ลิตร

1. ล้างผลไม้และทำความสะอาดจากแกนและจากนั้นตัดให้เป็นชิ้น

2 ในน้ำเดือดกำหนดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และแอปริคอตเพิ่ม 250 กรัมของน้ำตาลและรอให้เนื้อหาของกระทะต้ม จากนั้นลดไฟและเทน้ำตาลกลั่นให้มากที่สุดรอสักครู่ 7 นาทีและทำซ้ำการทำซ้ำเพิ่มทรายที่เหลือ

3. ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะมีความพร้อมเพิ่มเมล็ดจากเมล็ด apricot

4. กระจายมวลร้อนลงบนไหและม้วน

แยมแอ็ปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ลในที่สุดก็จะกลายเป็นโปร่งใสหนาและมีกลิ่นหอม

สูตรที่ 3: ของหวานด้วยการเติมส้มและลูกเกดสีแดง

สำหรับการจัดเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปริมาณต่อไปนี้:

- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.

- แอปริค็อต - 0.5 กก.

- 1 สีส้ม;

- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;

- ลูกเกด - 100 กรัม;

- น้ำเดือด - 250 กรัม

แอปเปิ้ลและแอปริค็อตจากแอปเปิ้ลและแอ็ปเปิ้ลเพิ่มรสส้มและผลเบอร์รี่จะเพิ่มรสชาติอ่อน ๆ ให้กับของหวานและกลิ่นหอม วิธีการทำเช่นการรักษาดังต่อไปนี้:

1. ล้างผลไม้ล้างแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

(ที่จะมีประโยชน์ในภายหลัง) จากนั้นแบ่งส่วนของผลไม้เช่นมะนาวด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนแยกต่างหาก นำฟิล์มออกแล้วปิดฝาด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก

ผลไม้ทั้งหมดในกระทะเพิ่มสีส้มและความเอร็ดอร่อยของมันเทน้ำตาลแล้วเทองค์ประกอบทั้งหมดด้วยน้ำเดือดและกำหนดที่จะปรุงอาหารด้วยไฟที่เงียบสงบ

4. เมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มต้มให้เปิดเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและหลังจากหมดเวลาแล้วให้เพิ่มลูกเกดสีแดงลงในภาชนะ หลังจากนั้นอีก 10 นาทีดับเพลิงและปล่อยให้มวลที่ได้รับยืนอยู่ได้หนึ่งคืน

5. วันรุ่งขึ้นอีกครั้งตรวจสอบกะทะบนไฟต้มเนื้อหาของภาชนะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วแยมจากแอปเปิ้ลและแอปริค็อตใส่ลงในไหสะอาดและม้วนด้วยโลหะครอบคลุม

สูตรที่ 4: ส่วนผสมของผลไม้ที่มีส่วนผสมของมะนาวและเจลาตินหนา

นอกเหนือจากแยมปกติแล้วคุณยังสามารถจัดเตรียมความหนาแน่นที่สม่ำเสมอมากขึ้นซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นไส้เค้กพายขนมปังเป็นต้นวิธีปรุงอาหารจากแอปริคอตและแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้ลิ้มรสของหวานที่เยี่ยมยอดนี้ ? วิธีการทำขนมตอนนี้ยังวาด แต่ก่อนอื่นเราเรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

- แอปริคอต - 1 กก.

- แอ็ปเปิ้ล antonovka - 1 กิโลกรัม;

- การกลั่น - 1 กก.

- มะนาวใหญ่ - 1 ชิ้น;

- เจลาติน - 1 ซอง (20 กรัม)

1. ลอกแอปริค็อตใต้น้ำแบ่งผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นครึ่ง ๆ และนำกระดูกออกแล้วเลื่อนผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

2 ล้าง Antonovka, กำจัดแกน, ตัดออกสกิน ถูผลไม้ในเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วผสมกับแอปปริคอตในกระทะจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

3. ตรวจสอบ stewpan บนเตาแก๊สและเปิดไฟเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาวตัดเช่นเดียวกับถุงเจลาติน ผัดองค์ประกอบทั้งหมดและรอจนกว่ามวลทั้งหมดเดือด

4. เทน้ำตาลลงในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ไหม้

5. ตรวจดูว่ามีแยมที่ร้อนอยู่ในขวดแล้วม้วนออก

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. แอปริค็อตที่อยู่ระหว่างการปรุงอาหารยังมีรูปร่างที่ดีควรเลือกผลไม้ที่มีวุฒิภาวะโดยเฉลี่ยไม่สุกจนเกินไป แต่ยังไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้อีกด้วยเช่นกัน (จะเป็นปัญหาในการรับกระดูก)

2. ถ้าคุณใส่ข้อมูลว่างไว้ตามสูตรที่สอง (ด้วยเมล็ดจากกระดูก) จากนั้นควรใส่แยมนี้เป็นครั้งแรกในฤดูหนาวเนื่องจากการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวในธนาคารจะทำให้เกิด amygdalin ซึ่งเป็นสารที่กลายเป็นกรด prussic ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้

3. แอปเปิ้ลต้องเลือกรสเปรี้ยวเพื่อให้ของหวานไม่สิ้นสุดหวานและหวาน

ตอนนี้คุณรู้สูตรต่างๆในการจัดเตรียมแยมจากผลไม้ เราได้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการใหม่ ๆ และน่าสนใจในการจัดทำขนมหวานด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่นำความมีชีวิตชีวาไปสู่การปฏิบัติเช่นน้ำผึ้งแอปริค็อตเมล็ดส้มมะนาวลูกเกด แต่ตอนนี้คุณรู้ว่าจะทำอย่างไรให้ แยมแอ็ปเปิ้ล และแอปริคอตซึ่งเป็นประโยชน์กับคุณในการเติมขนมปังและพาย