แยมอร่อยจากลูกพีช

เจ้าของใด ๆ ที่มุ่งมั่นที่จะอนุรักษ์หุ้นในฤดูหนาวที่จะในเวลาเย็นของปีที่จะเพลิดเพลินกับชาร้อนกับแยมอร่อย

ผลไม้หวานของสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปริคอทและลูกพีชมีความสุขกับเราด้วยรสชาติและเนื้อหาสูงของวิตามิน ไม่น่าแปลกใจที่ติดขัดจากลูกพีชเป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบสำหรับฟันหวาน ปรุงอาหารจานอร่อยของผลไม้ที่อร่อยไม่ยากที่คุณจะต้องรู้ว่าสัดส่วนของส่วนผสมและการเตรียมความพร้อมของหลักการที่

เพื่อเตรียมความพร้อมการจราจรติดขัดจากลูกพีชหลุมที่คุณต้องการน้ำตาลมากที่สุดเท่าที่คุณเป็นเจ้าของผลไม้ ใช้ตัวอย่างเช่น 1 กิโลกรัมของพีช, จำนวน 1 กิโลกรัมของน้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็น

หลายคนชอบผลไม้ skinless, พีชถูกวางไว้เพื่อการนี้ในกระชอนและหย่อนลงไปในน้ำให้เดือดนาน 30 วินาทีแล้วลดลงเป็นเวลา 5 นาทีในเย็น เมื่อน้ำเย็นตามธรรมชาติ, ผลไม้ลูกพีชสามารถปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย ต่อไปก็เป็นสิ่งจำเป็นต่อกระดูกที่แยกจากกัน, ลูกพีชนี้ตัดในครึ่งตามแนวร่องและหลุมจะถูกลบออกหรือตัดช้อนพิเศษ ชิ้นสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ

ผลไม้จะไม่มืดกรอกพวกเขาด้วยน้ำหมัก 5 -7 นาที (10 กรัมของกรดซิตริกในแง่ของน้ำ 1 ลิตร) แล้วการระบายน้ำน้ำเทน้ำเชื่อม (3 แก้วน้ำและ 500 กรัมน้ำตาล) แจมจากลูกพีชควรปรุงให้น้อยที่สุดเพื่อลดความร้อนสำหรับนาที protyazhenii10 มวลปรุงอาจจะเหลือในจานผ่าน 6.5 - 07:00 จำเป็นที่จะต้องเพิ่มอีก 250 กรัมน้ำตาลและต้มอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้งหนึ่งไม่น้อยกว่า 5-6 ชั่วโมง

ปรุงแยมจะต้องเทลงในขวดและที่อุณหภูมิ 90 ° C ถึงฆ่าเชื้อ (ขวดลิตรเป็นเวลา 14 นาที, 0.5 L - ประมาณ 8-10 นาที)

ถ้าคุณวางแผนที่จะปิดการจราจรติดขัดจากลูกพีชกับหลุมแล้วใน 1 กิโลกรัมของผลไม้จะต้อง 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล ผลไม้ขนาดเล็กจำเป็นต้องล้างและเช็ดที่ดีหลังจากที่แห้ง แล้วพวกเขาก็ต้องสับวัตถุมีคมบาง ลูกพีชที่เตรียมจะถูกวางลงในชามปรุงอาหารและเทน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำตาล ผสมทำให้ควรต้มและต้มประมาณ 5 นาทีและซ้ายแล้วสำหรับวัน หลังจากวันที่ของการปรุงอาหารอีกครั้ง แต่จนสุกจนผลไม้ที่ไม่ได้ต้มลง พาสเจอไรซ์จะเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับในการจัดทำแยมเมล็ด

พีชแยมมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีการเตรียมการค่อนข้างง่าย เปลือกพวกเขาสามารถให้รสขมดังนั้นเราจึงแนะนำให้คุณทำความสะอาด ทำความสะอาดกินผลไม้ขั้นตอนและการกำจัดจากเมล็ดเช่นเดียวกับในแยมการปรุงอาหาร ถัดไปต้ม ผลไม้ในน้ำ ในสัดส่วน 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ถ้วยหลังจาก 7 นาทีในการเคี่ยวน้ำตาลและตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยช้อนจนสุกเต็มที่ น้ำตาลที่จำเป็นในสัดส่วน 1-1 (1 กก. ลูกพีช 1 กิโลกรัมน้ำตาลบริการ) หลังจากที่ติดขัดเย็นตามธรรมชาติก็จะบรรจุและครอบคลุมโดยธนาคาร กระดาษ parchment

พีชที่อุดมไปด้วยวิตามินที่มีแคลเซียมและธาตุเหล็กมีประโยชน์มากสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไขข้อ นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้จะอร่อยเพียงเพื่อให้ลูกพีชการเก็บรักษาจึงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน นอกจากนี้และแยมที่มีวิธีการที่แตกต่างของลูกพีชกระป๋อง

คุกน้ำพีชอร่อยเป็น snap มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกผลไม้สุกที่ดีของลูกพีชล้างพวกเขาและแบ่งออกเป็นครึ่งเมล็ดออก จากนั้นครึ่งผลไม้ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องและการบีบอัดระเหย น้ำผลไม้ที่เกิดควรชำระหลังจากสองสามชั่วโมงก็ถูกกรอง เพื่อให้ได้รับน้ำหวานเพิ่มน้ำตาล - 1 ลิตรของน้ำน้ำตาล 100 กรัม หลังจากที่มันถูกละลายน้ำผลไม้จะมีความร้อนในกระทะเคลือบที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสและกรองอีกครั้ง น้ำผลไม้ที่ผ่านการกรองอีกครั้งความร้อนถึง 90 องศาเซลเซียสและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ซึ่งก่อนหน้านี้จำเป็นที่จะต้องโดนน้ำร้อนลวก ขั้นตอนสุดท้าย: ฝาปิดผนึกกระป๋องคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าหนา น้ำผลไม้ต้องได้รับอนุญาตให้เย็นตามธรรมชาติ