แถบทรายกับแยม: สูตรที่มีรูปภาพ

พวกเราหลายคนจากโรงเรียนรู้ว่าสิ่งที่แถบทรายกับแยม สูตรนี้เป็นเรื่องธรรมดามากในช่วงยุคโซเวียตและในการโพสต์เกินไป แถบเมนูแซนด์เป็นอัญมณีของโรงอาหารโรงเรียนหลายอาหารว่างและแม้กระทั่งบุฟเฟ่ต์ Landside Palace of Culture

เค้กที่มีประวัติ

ขนมนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับชิ้นส่วนอื่น ๆ ของศิลปะขนมของสหภาพโซเวียต และในห้องครัวต่างประเทศแทบจะไม่สามารถหาบางสิ่งบางอย่างเช่นเดียวกับที่สวยงามในความเรียบง่ายขั้นพื้นฐานในการตกแต่งหวานอยู่อย่างและสิ่งที่น่าสนใจเหมือนกัน ดีสิ่งอื่นสามารถอวดของผสมเค้กแยมผลไม้รสหวานและน้ำตาลหวาน? เพียงแค่ 22 เพนนีโดยวิธีการ และสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะสกปรกมือของฉันแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวของสีชมพูหวานและมวลสีขาวถูกนำเสนอโดยอะนาล็อก - ไม่หวาน แต่มีเศษของเช่นเดียวกับแป้งเค้กด้วยตนเอง นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ลดลงอาศัยประหยัดมากขึ้นและ 4-5 เซ็นต์

แถบทรายกับแยมสูตรที่ได้รับการควบคุมอย่างเคร่งครัดโดย GOST และเป็นชื่อที่นิยม - "โรงเรียนเค้ก"

วันนี้โชว์ผลงานขนมคือการรักษาที่ไม่ซับซ้อนผลักเค้กมูสในกำมะหยี่หรือกระจกเคลือบผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ขนมในถ้วย เมอแรงค์ขนม Macaroon อากาศและสีทั้งหมดของรุ้ง แต่คนยังมีชีวิตอยู่ความทรงจำของรูปสี่เหลี่ยมของ แป้ง อาบน้ำไม่เห็นแก่ตัวในหวาน

คุณต้องการที่จะไม่ห่วงในวัยเด็กและเยาวชนที่เต็มไปด้วยความหวังรสชาติอีกครั้ง? หรืออาจจะเพียงแค่มองหาสูตรที่ง่ายและน่าเชื่อถือสำหรับขนมรีบร้อนหรือไม่? คำตอบคือชัดเจน: แถบของทรายที่มีการจราจรติดขัด! สูตรที่มีรูปถ่ายที่เราทุกคนหารือในรายละเอียดในบทความนี้

การเตรียมแป้ง

เค้กประกอบด้วยสองเค้กทรายติดขัดและขนมหวาน หากคุณกำลังจะไปปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานของรัฐก็จะเพียงพอ แต่มันก็เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะมาแทนที่แยมแยม มันจะมีผลในเชิงบวกเป็นของหวาน เคล็ดลับที่สามารถเทไอพ่นบาง ๆ ของช็อคโกแลต - เพื่อให้คุณได้รับแถบสวยงามมากยิ่งขึ้นของทรายกับแยม

สูตรสำหรับเค้กเราจะเริ่มต้นกับการทดสอบ สำหรับการเตรียมการบดในชาม 200 กรัมเนยก่อนหน้านี้ในเวลาสั้น ๆ ที่เหลืออยู่บนโต๊ะสำหรับละลายน้ำแข็ง เพิ่มไข่พยายามที่จะบรรลุความสม่ำเสมอ อย่างต่อเนื่องเพื่อกระตุ้น vsypte 130 กรัมน้ำตาลผง เพิ่มหยิกของผงฟูและเกลือ เมื่อคุณมีความพึงพอใจกับผลของการผสมที่เริ่มต้นการเพิ่มแป้ง ทั้งหมดที่คุณจะต้องประมาณ 350 กรัม แต่ไม่รีบร้อน เพิ่มในส่วน

ก่อนที่จะกลิ้งออกไปทำคุณจะต้องทำใจให้สบายแป้ง มันนุ่มยืดหยุ่นและช่วยให้รูปร่างที่ไม่ดี ดังนั้นห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และส่งในตู้เย็น 40 นาที

สิ่งที่จะใช้เป็นไส้หรือไม่?

ชื่อตัวเองมีคำตอบสำหรับคำถามที่อยู่ในโรงเรียนของเค้กซึ่งหลายปีที่ผ่านมาขายในห้องรับประทานอาหารใด ๆ แต่มันก็เป็นไปได้ที่จะเปรียบเทียบคุณภาพของแยมแอปเปิ้ลวีทและมวลที่ที่เราเห็นบนชั้นวางของในวันนี้? หากคุณมีการจราจรติดขัดของการผลิตของตัวเองแน่นอนคุณสามารถรู้สึกฟรีที่จะใช้มัน สิ่งที่สำคัญก็คือว่ามันมีความหนาพอ แต่ถ้าคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อส่วนผสมนี้แนวทางทางเลือกอย่างจริงจัง อย่าใช้เวลามากของผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ สีสดใสซึ่งเป็นที่ขายตามน้ำหนัก มันทำไกลจากวัสดุคุณภาพสูงดิบ

มันสามารถใช้สำหรับการกรอกแยมโฮมเมดหรือแยม เหมาะกับทุกรสนิยม แต่ก่อนที่การทำงานของแยมกับชิ้นส่วนของผลไม้จะดีกว่าที่จะฆ่าเครื่องปั่นจนเนียนหรือบดแม้โดยเครื่องบด

ในกรณีใด ๆ ขณะที่ทำงานกับแป้งส่งติดขัดในตู้เย็น - ที่จะรับมือกับความหนาวเย็นสะดวกสบายมากขึ้น

การอบ

แถบทรายกับสูตรแยมจะถูกใช้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการอบโดยไม่ติดขัด ดังนั้นม้วนแป้งลงในการก่อตัวเกี่ยวกับเซนติเมตรหนาวางบนถาดและส่งในเตาอบอุ่นถึง 220 องศา อบมันได้อย่างรวดเร็วดังนั้นในการควบคุม เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบของตัวเอง

เมื่อผิวเป็นสีทองอย่างสม่ำเสมอเอากระทะ overdry ไม่คุ้มค่าหลังจากทั้งหมดที่เรากำลังทำเค้กไม่คุกกี้

ตัดเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าว่าในช่วงครึ่งปีและการตั้งสำรองจนกว่าจะมีการระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์

เหลวไหล

ดีตอนนี้เราจะดำเนินการไปยังส่วนถัดไปโดยที่มีแถบทรายจริงกับแยม สูตรสำหรับหวาน จะง่ายมาก ผสมในชามที่มีความหนาด้านล่าง 200 กรัมน้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ วางบนไฟและความร้อนจนส่วนผสมกลายเป็นของเหลว เพิ่ม 0.5 ชม. ลิตร กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาว) อย่ากลัวที่จะของฟอง! คือทุกอย่างที่ควรจะเป็น

ตั้งอยู่ด้านข้างภาชนะของน้ำเชื่อมและอนุญาตให้เย็น

ฉาบ

คุณต้องการที่จะได้เปิดออกแถบแต่งตัวดีของทรายกับแยม? สูตรสำหรับเคลือบจะช่วยได้อย่างรวดเร็วรับมือกับงาน ผสม 3 ชม. ลิตร โกโก้เป็นน้ำตาลมากและ 2 ชั่วโมง. ลิตร นม ความร้อน, กวนเป็นครั้งคราว นำไปต้มและทันทีที่ลบจากความร้อน ว่ามัน!

การลงทะเบียน

คุณจะต้องน้อยกว่าครึ่งแก้วแยม นำไปใช้อย่างสม่ำเสมอในครึ่งหนึ่งของเค้กและทันทีที่ครอบคลุมกับสอง ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นยืนแช่ในขณะที่เราเสร็จสิ้นการเตรียมการของขนม

เทน้ำเชื่อมลงในชามผสมที่สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตีด้วยความเร็วสูงสุด, ดูเป็นมันหนาขึ้นและกลายเป็นสีขาว โปรดจำไว้ว่าสิ่งที่เคยเป็นแถบของทรายกับแยมหรือไม่? สูตรซึ่งจะใช้ไอซิ่งส่วนใหญ่สันนิษฐานว่าคราบบนพื้นผิว การทำเช่นนี้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนคือส่วนหวานและหนึ่งในนั้นประดับประดาสีส้มสีชมพูหรือแสง

นำไปใช้บนพื้นผิวของสีขาวหวานไม้พายรอยเปื้อน เทด้านบนของสีหยด ใช้ไม้จิ้มฟันทำให้การหย่าร้าง

วางเค้กในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แล้วตัดมีดคมมากในขนมขนาดที่ต้องการ ตาม GOST แถบมีขนาด 4 x 9 ซม., แต่คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ สูงสุดเทกระแสบางของเคลือบในลักษณะที่วุ่นวาย

รุ่นที่เรียบง่ายของขนม

แหล่งข่าวหลายคนเรียกว่า "แถบทรายกับแยม" สูตรง่ายๆ พายขูด ผ่านมาไม่น้อยกว่าสิ่งที่เราได้พิจารณาแล้ว แตกต่างที่สำคัญคือการที่คุณสามารถอบทันทีที่มีการจราจรติดขัด เพื่อประหยัดเวลาและความพยายามคุณก็สามารถแบ่งแป้งในช่วงครึ่งปีแผ่ออกเป็นส่วนหนึ่งกระจายกับแยมและส่วนที่สองรับชิ้นส่วนและกระจายอยู่ด้านบน คุณสามารถทำให้ชั้นสองของเค้กและจากชั้นเดียวกันเป็นครั้งแรก มันเป็นเรื่องของรสชาติ การทดสอบอย่างง่ายที่ใช้สำหรับขนมชิ้นนี้ก็จะเปิดออกเสมอเพื่อให้การทดสอบกับมันที่ดีมาก

พายพร้อมที่จะเย็นเพียงตัดเป็นขนมเค้กและฝาครอบหวาน

บาร์ทราย: เสิร์ฟ

หากคุณตั้งใจที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณเค้กนี้ดูแลของการให้บริการ เสิร์ฟบนจานหรือจานรองด้วย ส้อมขนม และมีด มันเป็นที่อนุญาตที่จะกินเค้กนี้และเพียงแค่ถืออยู่ในมือของคุณ - มันขึ้นอยู่กับรูปแบบของเหตุการณ์และประเพณีที่แปลกประหลาดให้กับ บริษัท ของคุณ

โรงเรียนเค้กเป็นชาดีเหมาะเครื่องดื่มชงจากสะโพกหรือกาแฟและสัมผัสพิเศษที่จะคิดถึงขนมชิ้นนี้จะเพิ่มโกโก้

ในช่วงฤดูร้อนที่มีแถบทรายไปน้ำผลไม้แช่เย็นอย่างสมบูรณ์และในช่วงเวลาของความหนาวเย็น - เครื่องดื่มร้อนที่มีองศาเช่นหมัดหรือเหล้า